猪杂列表
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质朴猪杂粥
材料:猪肝100克，猪腰1个（约150克），猪肉100克，大米一杯，盐4克，油5克，生抽2克，姜一块，料酒适量，香油少许，小香葱5根，胡椒粉少许做法:猪肝猪腰分别切好，用清水浸泡，水里加些料酒去腥。... [猪杂]
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腐竹莲子猪肚汤
材料:腐竹，扁豆，淮山，水发冬菇，猪肚1只，盐适量，鸡精适量做法:1.将猪肚用生粉、盐反复洗净，去掉异味，焯水后切成条状。 2.与腐竹、扁豆、淮山、冬菇入锅烧开，文火煮... [猪杂]
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客家全猪汤
材料:猪肉适量，排骨适量，猪心适量，猪肝适量，猪粉肠适量，猪舌适量，姜适量，盐适量做法:1.将材料切片。 2.入锅加清水烧开，撇去浮沫。 3.文火烧上一顿饭... [猪杂]
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黄酒煮猪杂
材料:粉肠，姜片，猪腰，瘦肉，猪肝，黄酒，盐做法:1.粉肠切段加姜片用开水煮十几分钟后下猪腰和腌过的瘦肉和猪肝. 2.煮开后加黄酒.下点盐调味. 小诀窍... [猪杂]
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南方家常菜—青椒猪耳
材料:卤猪耳，青椒，蒜末，酱油做法:1.买来的猪耳已经切好了（切得真厚，下次切成这样我不要），但还是要清洗一下。 2.锅烧热，放油，把蒜末炒香，再下青椒，稍炒一下；... [猪杂]
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姜丝炒大肠
材料:猪大肠400g，嫩姜丝100g，黄豆芽100g，白醋适量，太白粉适量，油少许，水适量，盐1/8茶匙，糖1茶匙，醋精1大匙做法:1.将大肠先用水沖洗，再将肥油仔细去除，利用筷子将大肠翻转后，将肠... [猪杂]
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姜丝炒大肠
材料:猪大肠1斤，嫩姜2两，红辣椒1支，做法:1.)将猪大肠用调味料1搓揉后，用水洗净，将猪大肠翻到里面，把大肠内部的油脂及杂质去除，洗净后再翻回正面，将水沥干，切成小段备用。... [猪杂]
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辣子肥肠
材料:主料：1，猪大肠500g。2，干辣椒100g(根据个人口味适当调整)。3，花椒20g(根据个人口味适当调整)。4，姜片，蒜片少许。5，料酒，盐，酱油，糖，鸡精适量。做法:1、将买回来的猪大肠洗... [猪杂]
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肥肠豆花
材料:主料：猪大肠500克，做法:1.姜、蒜切细末，葱切花备用； 2.将肥肠去杂质洗净，放入锅内，加适量水、料酒、姜蒜末、葱花煮熟，捞出晾凉，切成长条备用； 3.... [猪杂]
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鱼香双脆
材料:猪肚100g，鸡胗150g，鲜冬笋50g，干香菇，老姜各10g，大葱20g，蒜3瓣，调料：泡辣椒40g，酱油，醋各2茶匙（10ml），盐3g，白砂糖2茶匙（10g），料酒，水淀粉各1汤匙（15ml），油125ml（实耗50ml）做法:鸡胗剖... [猪杂]
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火爆腰花
材料:猪腰200克，黄瓜100克，植物油40克，生姜10克，青葱1棵，大蒜2头，泡红辣椒50克，料酒5克，食盐5克味精3克，酱油5克，白糖3克，香醋5克，淀粉3克做法:1.猪腰平切成两块，去除附着物切成眉... [猪杂]
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椒盐猪肚
材料:猪肚500克，鸡蛋2个、面粉60克，绍酒25克，葱、姜各25克，花椒盐3克，油1000克，白糖10克，醋5克。做法:1、将猪肚治净后下入沸水锅内焯透捞出，放入另一清水锅内，加绍酒、拍松的... [猪杂]
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酱猪肚
材料:猪肚1个(重750克)。做法:1、猪肚用盐、醋搓洗干净，用温水投洗2-3次。 2、将猪肚放入沸水锅内焯透，捞出投凉。锅内加适量清水，加入所有调味料和香料包，烧... [猪杂]
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鸡腿菇拌猪肚
材料:用料猪肚500克，鲜鸡腿菇200克，辣椒油、酱油、白糖、精盐、味精、香油、蒜泥各适量。做法:1、猪肚初加工干净后，放入水锅中煮熟，捞出放凉，切成细丝。 2、... [猪杂]
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花甲苦瓜汤
材料:材料：花甲350g、苦瓜250g做法:1、苦瓜切条，花甲洗净。起锅爆香整个的蒜头瓣、姜丝、辣椒。当蒜头爆有点黑了下花甲爆炒，开了就加苦瓜微微炒后加上沸水煮5分钟。... [猪杂]
