卤肉饭列表
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台湾卤肉饭
材料:五花肉500克，红葱头50克，大蒜10颗，姜片4片，熟鸡蛋5颗，调味料：生抽5大匙，老抽1茶匙，料酒2大匙，清水500ml，八角2颗，冰糖10克做法:1.五花肉切成方块状，放入烧开的水中氽烫，捞出... [卤肉饭]
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酱鸭
材料:鸭腿（你也可以选择全鸭，这样可能煮的时间要久一点），冰糖适量，老抽，生抽（老抽跟生抽的比例1.5比1），山楂片8颗，香叶5片，八角2颗，料酒，（不用放盐，靠酱油的咸味即可）做法:1、将鸭腿... [卤肉饭]
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台式卤猪脚
材料:猪前腿两只，生姜一大颗，大蒜一整颗(有十多瓣)，香葱1把，调味料：台式酱油1/2碗，白糖，1大调羹，米酒1/5饭碗做法:01.猪脚去毛，洗净切段(台湾这里的猪皮很薄，脂肪不是多，所以吃... [卤肉饭]
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红烧大肠
材料:猪小肠，姜，大料，花椒，砂糖，干辣椒，蒜片，老抽，盐，郫县豆瓣酱，葱头做法:1、小肠洗净后，用剪刀剪成2厘米左右的段，锅里放几片姜、一个大料、一小把花椒，用开水焯一遍，去除异味，锅... [卤肉饭]
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台式肉燥饭
材料:五花肉1.5斤，红葱头50克，五香粉1小匙，白胡椒粉0.5小匙，冰糖1小块，生抽60-80毫升，水1.5杯，油适量做法:1.红葱头切掉尾部，剥去外皮，切薄片。 2.锅内放适量油，烧... [卤肉饭]
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台式控肉饭
材料:五花肉，葱，姜，蒜，冰糖，酱油，大料，盐，料酒，油菜，炸虾，香菇做法:1.五花肉洗净；葱切段；姜切片；蒜用刀拍一下。 2.将五花肉整条放入热水锅中汆烫，然后取出切成大块，也可... [卤肉饭]
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台式控肉卤蛋饭
材料:五花肉，卤蛋（可以自己做，也可以买现成），卤豆腐（是豆制品，买现成就好），酸辣瓜条（自己做就可以了），盐，冰糖，料酒，酱油，大料，蒜，葱，姜，辣椒做法:1.先准备材料吧：五花肉洗净；葱切段；姜切片；... [卤肉饭]
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台湾卤肉饭
材料:五花肉，红葱头，水煮蛋，青菜心，干香菇，虾米，姜末，蒜末，生抽，老抽，八角，料酒，冰糖，五香粉，胡椒粉，盐做法:1、买来的五花肉洗净，焯去血沫，焯的时候可以适当的切成几大段方便操作，焯好... [卤肉饭]
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台式卤肉饭
材料:蒜头，糖，酒，猪肉，酱油，红葱头，虾米做法:1.所有材料切碎，待用。。。 2.用油把蒜头、红葱头爆香至金黄色。。。稍后加入虾米炒香。。。 3.这个时... [卤肉饭]
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秘制酱鸭
材料:瘦肉鸭一只，海天草菇老抽，冰糖，香葱把，调料球（将八角半个、香叶一片、草果一个、姜三片放入那种不锈钢，盐适量，料酒适量做法:1.将鸭洗净，把鸭PP剁掉（原本只须将鸭屁股上... [卤肉饭]
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孜然羊肉
材料:羊肉片，洋葱0.5个，大葱0.5根，蒜末，红辣椒，生抽适量，老抽适量，糖一点，辣椒粉，孜然粉，盐适量做法:1、准备涮锅用的羊肉片，洋葱半个切丝，大葱半根斜切小段，再有一点蒜末和红辣椒... [卤肉饭]
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三色蘑菇炖香鸡
材料:鸡，大料，茶树菇，香菇，蟹味菇，青豆，胡萝卜，大蒜，姜，香葱，红辣椒做法:1.鸡子用料酒 酱油 糖 姜片 花椒 蒜末腌一下 2.茶树菇 香菇 蟹味菇分别清洗干净泡发... [卤肉饭]
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蒜蓉豆豉酱炒田螺肉
材料:田螺肉，蒜蓉豆豉酱，姜丝少许，料酒少许，油做法:1.田螺肉用清水漂洗几次，不然会有泥沙。 2.炒锅放油烧热，下姜丝及螺肉翻炒几下，倒少许料洒入内。... [卤肉饭]
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台湾卤肉饭
材料:五花肉500克，鸡蛋5个，油葱碎50克，冰糖适量，老抽适量，盐适量，鸡粉适量做法:1.红葱头去皮切片用油炸至金黄色，再捻碎备用。肉洗净切1.5厘米大小的丁，鸡蛋煮熟去壳备用。炒... [卤肉饭]
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清炒南瓜藤
材料:南瓜藤，辣椒，蒜末，盐，鸡精做法:1.南瓜藤把老茎去掉，只留嫩茎和芽头，外面的皮也要撕掉，那上面有小绒毛，不去掉的话吃起来很糙口 2.油锅爆香姜蒜末和辣椒，再下... [卤肉饭]
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土豆炖牛腩
材料:牛腩500克，小土豆2个，胡萝卜2根，小茴香2匙，花椒2匙，八角2个，桂皮1小块，香叶3片，草果1颗，大葱3段，姜5片，老抽3大匙，盐适量做法:1.先将牛腩，土豆，胡萝卜切成块备用； 2... [卤肉饭]
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家传红烧肉
材料:葱，姜，蒜，三层肉，红辣椒，台湾酱油，冰糖，米酒，水做法:1.将肉洗净切大方块，别太小，不用飞水不用炸. 2.热锅倒油稍多，下蒜，葱白，姜片爆香后，再放肉入锅，将肥肉里的猪油... [卤肉饭]
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十香卤牛肉
材料:八角，茴香，香叶，辣椒，白扣，桂皮，干姜，砂仁，桂枝，加饭酒，牛小腱带筋做法:1.将所有的香料放在水中滚开。 2.放入牛腱子，大火烧开见滚后，撇出泡沫。 3.... [卤肉饭]
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台式三杯鸡
材料:鸡腿1000G，葱，姜，蒜，蒜，生抽，料酒，白酒，冰糖，盐，芝麻油做法:1.将鸡腿（俺选的是琵琶腿，就是鸡小腿），洗净，去骨，连皮切成小块，备用。 2.姜洗净，取4片，切细丝； 蒜去皮，洗净，... [卤肉饭]
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台湾鲁肉变身记
材料:带皮五花肉，元葱，香菇，鸡蛋，酱油，糖，盐，料酒做法:1.将带皮五花肉清洗干净，擦干水，切成小块；元葱去皮，切小丁；香菇洗净，切片；鸡蛋洗净，煮熟，去皮。备用。 2.炒锅倒入... [卤肉饭]
