材料:老母鸡半只,牛大力适量,枸杞子适量,盐适量,鸡精适量做法:1.将鸡切块。 2.牛大力,枸杞子洗净,入锅加水烧开,文火煮两小时,出锅前加点盐和鸡精调味就行了。出... [炖品]
材料:猪骨1斤,霸王花适量,干海底椰适量,甜玉米适量,盐适量做法:1.将所有材料洗净入锅。 2.烧开后文火炖2小时加盐调味就行了。霸王花有股特别的清香,吃起来滑... [炖品]
材料:老鸭半只,虫草花适量,淮山适量,黄芪适量,党参适量,枸杞子适量做法:1.还是一贯广东老火汤的做法,将所有材料入锅加水烧开,文火炖2小时加盐调味就行了,味道真的不错哦。... [炖品]
材料:老母鸡半只,猴头菇适量,淮山适量,枸杞子适量,党参适量,黄芪适量做法:1.将猴头菇洗净热水泡发充分。 2.加上半只老母鸡和上述的药材入锅。 3.... [炖品]
材料:鳙鱼头1个,酒,油,猪肉,川芎10克,白芷10克,红枣4-5颗,生姜3-4片,盐做法:1.材料有大鱼(鳙鱼)头一个,买的时候叫鱼档老板帮忙斩成两边。 2.洗净用酒、盐腌过,放油锅... [炖品]
材料:腱子肉,黑木耳,黄花菜做法:1.腱子肉、黑木耳,黄花菜打结。 2.洗净后放入冷水,炖锅上自动档炖3个小时。... [炖品]
材料:鸡腿3只,核桃3个,黑豆适量,姜片2片,红枣2颗做法:1.鸡腿洗净,用热水稍稍泡一下;核桃去壳掰成几块;黑豆洗净浸泡半小时。 2.把所有材料放入炖盅,加水。... [炖品]
材料:土鸡,红枣,枸杞,盐,水做法:1.把土鸡斩大件飞水后加红枣一起入电紫砂煲煲足三小时; 2.枸杞后段时间再放; 3.吃时调盐味就OK了~... [炖品]
材料:猪脚1只,花生适量,八角1粒,陈皮半块,蒜头7粒,姜片4-5片,酱油,盐,糖少许做法:1.猪脚洗净,毛刮干净,砍块(这步可以请肉家代劳)。 2.把猪脚用开水稍灼一下,去掉血水... [炖品]
材料:干茶树菇,五花肉,水,盐,葱花做法:1.干茶树菇泡发,五花肉切片; 2.将两者一起倒入高压锅炖半小时; 3.撒盐和葱花就OK了! 小诀窍... [炖品]
材料:熟木瓜1颗,银耳5朵,莲子1把,百合干1把,干桂花1小撮,冰糖适量做法:1.银耳冷水漂洗净,用清水泡一小时,泡至透明后,将黄根去掉,扯成小碎块。 2.枸杞、莲子冷水洗... [炖品]
材料:贡梨1个,鲜百合1个,冰糖及适量,蜂蜜适量做法:1.贡梨去皮去心,切成块,放入炖盅内,加纯净水盖过梨, 以免氧化. 2.百合剥开,削去干掉的部分.放入炖盅内,加入蜂蜜... [炖品]
材料:鲤鱼1条,蒜片,姜片,葱段,干辣椒段,花椒10粒,大料1棵,酱油,醋,料酒,白糖,盐,胡椒粉,鸡精做法:1.坐锅点火,肥肉下锅煸出油来 2.油里放点生姜再下炸鱼这样才不粘锅.... [炖品]
材料:鸡半只,鲜香菇一碗,干人参一根,姜片,盐做法:1.把鸡剁成小块,香菇洗净 2.锅里烧热水,把鸡块扔进去焯一下,去掉腥味。 3.香菇也用焯过鸡的水烫软,... [炖品]
材料:甲鱼,肥肉,瘦肉,胡椒粒,盐做法:1.甲鱼好大只,满满一大面盆了,它的裙边巨宽巨厚; 2.处理干净后还有3-4斤; 3.长沙本地做法:加些肥肉和瘦肉片,加大量的... [炖品]
材料:猪脑1个,天麻,黄芪,沙参,枸杞,杜仲,当归适量,姜酒,油,酱油,冰糖做法:1、猪脑泡在水里,小心地把表面的血丝挑出来,用细细的流动水冲洗干净,放入炖盅内。 2、天麻、... [炖品]
材料:雪花梨,冰糖10克,川贝粉2克,枸杞3克做法:1.雪花梨(没买到雪梨暂用苹果梨代替吧,品质也不错!呵呵) 冰糖10克/每只梨的量。 川贝粉2克/每只梨的量。 枸杞3克/每... [炖品]
材料:葱段,姜片,酱油大料,蒜瓣,盐,糖,料酒,干辣椒1根做法:1.牛肉.白萝卜切块。 2.将牛肉切在开水中汆汤煮一分钟左右,捞出备用。 3.锅中热油约5成熟时... [炖品]
材料:新鲜枇杷半斤,冰糖少许做法:1、将枇杷的皮、子、蒂头去掉。 2、放入锅中,倒入适量的水。 3、大火烧开后,放冰糖小火炖半小时即可。汤、水果... [炖品]
材料:猪手,花生米,姜,红枣,葱,绍酒,清水,盐,味精,白糖做法:1.鲜猪手去净毛,砍成块,花生米泡洗干净,生姜切片,葱切花. 2.烧锅加水,待水开时放入猪手,煮去其中血水,倒出冲洗... [炖品]