麻辣系列列表
-
自制麻辣牛肉干
材料:主料：新鲜牛肉腿肉500克做法:1、将卤水材料加入清水1300ml，大火煮开后转小火煮20分钟。 2、将牛肉顺纹理切成1CM厚度大片。 3、锅内烧开水... [麻辣系列]
-
麻辣鸡脖
材料:鸡脖子，酱油，蚝油，油，盐，芝麻，辣椒粉，糖，麻椒粉做法:1.鸡脖子洗净切段，焯去血水控干水。 2.炒勺内底油烧热，加入白糖炒至微黄，下入鸡脖子翻炒挂糖色儿。倒入酱... [麻辣系列]
-
麻辣四川火锅
材料:四川豆瓣酱3汤匙，牛油100克，色拉油100克，干辣椒100克，花椒50克，白糖3汤匙，冰糖15克，老姜1小块，蒜头6瓣，北京葱2段，白酒2汤匙，史云生骨头汤1罐，陈皮1块，草果2枚，小茴香15克，八角3粒，... [麻辣系列]
-
麻辣烫
材料:主料：荤菜：兔腰50克，毛肚50克，鳝鱼50克，猪环喉50克，午餐肉50克，鸭肠30克。素菜：藕片80克，莴笋80克，冬瓜50克，香菌50克，豆腐干50克，白菜80克，花菜50克，青菜头80克。做法:1、制卤... [麻辣系列]
-
麻辣香锅
材料:主料：藕，土豆，海带，芹菜，红薯，午餐肉，平菇，金针菇，虾，毛肚，木耳，豆腐皮，芹菜做法:1、主料洗净、切片，葱切段、姜切片。 2、锅入油（比平常炒菜多一些），五成热时放入葱... [麻辣系列]
-
五香茶叶蛋
材料:鸡蛋，红茶包，桂皮，八角，香叶，盐，酱油做法:1 将鸡蛋放入锅中，加入清水，锅盖开一条缝隙，水开后用中火煮5-6分钟； 2 等鸡蛋晾凉后，轻敲蛋壳，使鸡蛋四周均有裂缝；... [麻辣系列]
-
辣鸭脖子
材料:新鲜鸭脖6根，卤料包1包，干辣椒5个，切段（可调整，按自己的实力掌握好辣度），花椒1茶匙，姜片5片，大蒜3瓣，切片，老抽酱油1汤匙，白糖1/2汤匙，盐2茶匙做法:1.新鲜鸭脖用清水冲洗干净... [麻辣系列]
-
麻辣牛肉干
材料:牛柳1000克 料酒3汤匙（45ml） 大葱1根 姜1大块（约50克） 花椒50克 干红辣椒50克 生抽1汤匙（15ml） 老抽3汤匙（45ml） 白糖4汤匙（60克） 盐1茶匙（5克） 味精1/2茶匙（3克） 熟白芝麻... [麻辣系列]
-
酱爆螺丝
材料:螺丝（田螺） 、豆瓣酱。干红辣椒、葱姜、香菜，料酒、啤酒、麻油、糖、味精做法:1、螺丝清洗干净缓出泥沙，去尾尖； 2、炒锅放油加热，放入干红辣椒、葱姜、豆... [麻辣系列]
-
麻辣红油
材料:原料1：辣椒面、盐、糖、植物油、凉开水、醋做法:1、姜切丝，蒜切片，葱切段； 2、八角、桂皮、香叶、花椒冲洗干净，晾干水分；... [麻辣系列]
-
麻辣四川火锅
材料:主料：四川豆瓣酱3汤匙、牛油100克、色拉油100克、干辣椒100克、花椒50克、白糖3汤匙、冰糖15克、老姜1小块、蒜头6瓣、北京葱2段、白酒2汤匙、史云生骨头汤1罐、味精... [麻辣系列]
-
麻辣烫
材料:1. 麻辣烫底料一袋。做法:1.锅里下少量的油。啥油都行，我用的是前段时间做啤酒鸭留下来得鸭油。 2.下姜片，葱粒，花椒，和干辣椒，用小火炒出香味。... [麻辣系列]
-
麻辣烫
材料:主料:鸡肉,鱿鱼,熟鹌鹑蛋,牛百叶,豆腐皮,木耳,杏鲍菇,香菇,平菇做法:1.将各种荤食素食洗净，穿成串儿 2.过中放油，放入干辣椒和花椒，开火，待花椒稍稍变色... [麻辣系列]
-
自制辣白菜
材料:大白菜 干辣椒 姜 蒜 盐做法:1:白菜从根部十字切开分成四份 再把每一份从根部中间向叶子方向切开 不要切断 把切好的白菜放在清水中浸泡 冲洗 沥干水份 放入大... [麻辣系列]
-
麻辣小螺丝
材料:螺丝，郫县豆瓣酱，糖，盐，白酒，姜，蒜，麻椒，酱油做法:1、螺丝洗净去头，姜、蒜洗净。 2、锅中放油，放上姜片、蒜、麻椒、郫县豆瓣酱，小火煸炒。 3、煸出... [麻辣系列]
-
四川酸辣面
材料:材料：面条250克，瘦猪肉160克，酸菜50克，青椒2只，花椒1汤匙，浓汤宝1小盒做法:1、酸菜洗净，切成细丝；青椒去蒂和籽，切成片；瘦肉洗净，也切成细丝。 2、烧热锅内3汤... [麻辣系列]
