冷菜系列列表
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泰式凉拌牛肉
材料:牛肉250公克，洋葱25公克，柠檬1/2个，辣椒10公克，鱼露1/2大匙，泰式辣酱1/2大匙，糖2小匙，柠檬汁1/2大匙做法:1.牛肉洗净切片；洋葱切丝；柠檬切片辣椒切片，备用。 2... [冷菜系列]
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蜜汁山药
材料:山药1根，蜂蜜2汤匙（30ml），山楂糕30g，白芝麻1茶匙（5g）做法:1、山药洗净表面泥沙，再用小刀小心的削去外皮（注意不要让去皮的山药接触到手臂，否则会导致皮肤过敏刺痒），然后用清... [冷菜系列]
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泰式凉拌黄瓜卷
材料:黄瓜，生菜，泰式辣椒Bird's eye chili，葱，蒜粒，香菜，鱼露，青柠汁，糖，做法:1.黄瓜洗净去蒂，用刨土豆皮的Peeler刨成薄片 ，生菜切成丝 2.把切好的生菜放在黄瓜薄片... [冷菜系列]
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泰式凉拌虾球
材料:虾，芦笋，鱼露1大匙+柠檬汁1大匙+蒜末1大匙+白糖1/2小匙+盐1/4小匙做法:虾去头去壳挑虾线，芦笋斜切片，过水焯熟，拌入酸辣调料汁（鱼露1大匙+柠檬汁1大 匙+蒜... [冷菜系列]
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凉拌酸辣黄豆
材料:原料：干黄豆、洋葱、小尖椒、大蒜做法:1. 首先要将干黄豆泡发，泡的过程中要更换两次清水 2. 然后将泡好的黄豆跟冷水一起下锅煮熟，煮至面沙口感最好... [冷菜系列]
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凉拌黄瓜卤鸡胗
材料:实料部分：鸡胗250g，黄瓜1根，姜片2－3片，八角1，2颗，香叶1片做法:1.鸡胗洗干净，然后卤鸡胗。锅里加没过鸡胗的水，放入八角，姜片，香叶，加料酒2勺，生抽2勺，老抽1勺，糖1小勺，烧开后小... [冷菜系列]
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凉拌豆芽黄瓜菜
材料:绿豆芽，黄瓜，胡萝卜，盐，香油，辣椒油做法:1.胡萝卜去皮切成丝，黄瓜切成丝，绿豆芽摘去头尾部洗净备用 2.用锅把水烧开，放入绿豆芽和胡萝卜丝焯水一分钟捞起冲... [冷菜系列]
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凉拌花生米菠菜
材料:菠菜，花生米，生抽，米醋，糖少许，盐，蒜，香油做法:1.花生米放入锅中小火炸香炸熟，晾凉，蒜切末儿 2.锅中放水，放少许植物油和盐，菠菜放到沸水中焯熟，再放入凉水中过... [冷菜系列]
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椒油素鸡
材料:素鸡200克，酱油、花椒粉、辣椒油、盐、味精、白糖各适量做法:1、素鸡切成不规则的块，上锅蒸熟。 2、酱油、花椒粉、辣椒油、盐、味精、白糖兑成汁。... [冷菜系列]
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凉拌豆芽
材料:豆芽，油，葱花，醋，糖做法:1、将豆芽放入烧滚的水中，15秒钟就够了。 2、将豆芽捞出锅，撒上葱花，15秒。 3、将热油淋在有葱花的地方，再放入少许糖、... [冷菜系列]
