面食汤头列表
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牛骨高汤
材料:牛骨1500公克，洋葱300公克，玉米400公克，姜200公克，米酒1杯，水6000㏄做法:1.牛骨洗净，放入沸水中汆烫去除血水。 2.捞起作法1的猪大骨，以清水沖起干净备用。... [面食汤头]
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鸡高汤
材料:汤锅1个，鸡骨2付，洋葱1颗，西芹1片，红萝卜1条，水4500㏄做法:1.鸡骨汆烫洗净，洋葱、西芹、红萝卜洗净切块备用。 2.取汤锅放入作法1的所有材料，倒入水。... [面食汤头]
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精华高汤
材料:毛汤原料：鸡骨，鸭骨，猪骨，碎肉，猪皮等，无特别要求，奶汤原料：选鸡鸭猪骨，猪爪，猪肘等易出汤白（脂酸）的原料，清汤原料：老母鸡（自然放养的老母鸡），配部分瘦猪肉做法:毛汤大量用于普... [面食汤头]
