材料:芋头,南瓜,银杏少许,牛奶,盐,鸡粉,油做法:1、芋头、南瓜切成小块,分别放油里炸到5成熟捞起备用。 2、锅里放少许的油,用蒜头、葱头爆出香味,倒入芋头、南瓜、... [东南亚菜系]
材料:新加坡海南鸡饭酱半罐,西红柿,青椒,去骨鸡大腿一只,三汤匙油,三杯米,五杯清水做法:1、将米淘洗干净,倒入半罐海南鸡饭酱、三汤匙油 清水搅均。 2、鸡腿两面... [东南亚菜系]
材料:南瓜(能起沙的那种),硬一些的米饭,盐,味精,青豆,牛奶做法:1.锅入多一些油,先炒南瓜,炒到熟烂后盛起。 2.入油,炒米饭,使饭粒炒开基本裹上油。 3.放... [东南亚菜系]
材料:荷叶饼,韭菜,绿豆芽,肉馅(这些陷料按照自己的喜好替换吧),盐,水淀粉或是蛋液(主要用作封口)做法:1.韭菜洗净后切段;绿豆芽掐去头尾,洗净后也可以适当的切一下,这样后面卷饼... [东南亚菜系]
材料:牛肉适量,西芹1根,白蘑菇5个,洋葱0.2个,大土豆1个,橄榄油大匙,盐适量,月桂叶1片,黑胡椒8个,红酒1大匙,水适量做法:1.切好的牛肉焯一下,锅里放橄榄油,放洋葱炒香,再放西芹、月... [东南亚菜系]
材料:西葫芦,油,鸡蛋,胡萝卜,面粉,鸡肉,水,盐做法:1.准备材料~ 2.把西葫芦用叉板叉成细丝~ 3.胡萝卜是后来决定放的,完全是为了配色,事实也证明很增色!... [东南亚菜系]
材料:猪肉碎,新鲜蒜少许,越南烤肉丸腌料1包,油,生粉做法:1.将蒜切碎。放进肉碎中。 2.把料包放进肉碎中,加加少量油,生粉搅拌均匀,多搅拌一会会比较好吃些。... [东南亚菜系]
材料:米纸,花生酱,花生末,酱油,顺化米粉,薄荷叶,生菜,海鲜酱,虾做法:1.将米粉用冷水泡一个小时后,锅内烧热水,下入米粉煮熟后,再过冷水冲凉备用。 2.将虾解冻,生菜薄... [东南亚菜系]
材料:鸡腿2个,泰式甜酸酱半包,姜,蒜,八角2个,香叶(月桂叶)2-3斤,小茴香少许,可乐做法:1、姜蒜切碎、鸡腿洗干净晾干水表面划2-3刀让其在腌制过程入味。 2、鸡腿加... [东南亚菜系]
材料:新鲜面条,鲜虾或北极虾,鲜肉片,青菜,小米椒,椰子粉或椰浆,柠檬汁,白糖,鱼露或酱油,味精适量做法:1.先将新鲜面条煮至7成熟,面身开始变软时沥干水分捞出,并放入冰水中浸凉。... [东南亚菜系]
材料:南瓜300克,大米2杯,鸡腿肉2个,鲜香菇8朵,洋葱半个,盐1小勺,鲜酱油1大勺,食用油少许做法:1.炒锅内放少许油,爆香洋葱碎; 2.加入切小块的鸡腿肉超至变色;... [东南亚菜系]
材料:虾,红辣椒,蒜头,姜,柠檬半个,椰浆少许,盐,鸡精,糖做法:1.红辣椒切成小个辣椒圈、蒜头和姜都剁成蓉、柠檬挤出柠檬汁备用。 2.把所有的调味料都放好,调好汁备... [东南亚菜系]
材料:熟雞肉絲一小碗,大洋蔥半只,胡蘿卜小半根,燈籠青椒半個,香菜一小把,水發木耳適量,魚露4大匙,糖1大匙,醋2大匙,香油2大匙,蒜蓉1大匙做法:1.先把雞肉煮熟后等涼撕成絲備用。... [东南亚菜系]
材料:冷水面面糰120公克,白芝麻12公克,油少许,馅料:30公克,猪绞肉50公克,高汤40公克,盐7公克,味精7公克,香油8㏄做法:1.将所有馅料(葱花除外)均匀搅拌,搅拌时同方向增加肉馅黏性,... [东南亚菜系]
材料:猪骨800公克,虾壳300公克,泰国辣椒3条,香茅3根,洋葱1个,蕃茄2个,柠檬1个,椒辣膏3大匙,水3000㏄,香醋100㏄做法:1.将猪骨烫过洗净备用。 2.将所有材料(香醋除外... [东南亚菜系]
材料:青椒70公克,黄椒70公克,红椒70公克,葱1条,鸡肉丸子6个,竹签2只,蒜头2粒,凤梨1片,太白粉1小匙,沙茶1大匙,高汤100公克,盐少许,糖少许做法:1.青椒、黄椒、红椒洗净切成块状备... [东南亚菜系]
材料:土魠鱼1块,姜末15公克,蒜末15公克,柠檬1/4颗,九层塔少许,细砂糖2小匙,泰式酸甜辣酱1大匙,20度米酒1小匙,鱼露1小匙,白胡椒粉少许,面粉1大匙做法:1.土魠鱼先用米酒、鱼露、... [东南亚菜系]
材料:鲈鱼1条,香菜茎末10g,小辣椒末10g,蒜末10g,柠檬汁3大匙,鱼露2大匙,糖3/2大匙,水50cc做法:1.将鲈鱼的鱼鳞刮除干净,由腹部剖开洗净,将内脏取出,在鱼身两侧各斜切4刀。... [东南亚菜系]
材料:银花鲈1尾做法:1.将银花鲈洗净后,从鱼背鳍与鱼头处纵切一刀,深至龙骨直划到鱼尾。 2.取一滚锅,水滚后将作法1的银花鲈入锅,汆烫约5秒后取出,放置于蒸盘上... [东南亚菜系]
材料:A.鲈鱼1条,B.蕃茄1/2个,洋葱丝30公克,辣椒末1/2茶匙,蒜末1/2茶匙,香菜梗碎1/2茶匙,鱼露1大匙,柠檬汁2茶匙,糖2茶匙,盐1/2茶匙做法:1.鲈鱼洗净划刀,置于蒸盘中,备用。... [东南亚菜系]