材料:牛肋条300公克，白萝卜100公克，老姜50公克，葱2根，花椒1/4茶匙，胡椒粒1/4茶匙，牛骨高汤3000㏄，盐1大匙，米酒1大匙做法:1.牛肋条放入滚水中汆烫去秽血，捞出后切成3公分小段... [家庭厨师]
材料:猪大骨1500公克，葱100公克，姜200公克，甘草2片，米酒1杯，水6000㏄做法:1.猪大骨洗净，放入沸水中汆烫去除血水及秽物。 2.捞起作法1的猪大骨，以清水沖起干净备... [家庭厨师]
