材料:野生甲鱼1250克,稻香方肉25克,独蒜仔300克,猪油、豉油鸡汁、沙姜粉、姜片、干椒、大料各适量做法:1、野生甲鱼宰杀治净,用姜葱水煮至能去骨时捞出,脱骨备用。... [甲鱼]
材料:主料:甲鱼裙边500克(水发)做法:1、将发好的裙边改刀成块,用上汤、姜、葱、蚝油焖透味。 2、冬瓜切成菱形块,酿入鱼蓉。鱼蓉上面用香菇、枸杞摆成兰花状... [甲鱼]
材料:活甲鱼1只,猪板油50克,冰糖50克,葱段、姜片各10克,料酒、酱油各20克,香醋10克,鲜汤500克,湿淀粉10克,猪油50克。做法:1、甲鱼宰杀,割下甲鱼壳,去除内脏,治净。甲鱼肉剁成块... [甲鱼]
材料:主料:甲鱼做法:1、先将甲鱼宰杀洗净后,同凤爪和龙眼上火炖熟; 2、最后调好味,出勺装汤碗即可。... [甲鱼]
材料:主料:鸡,甲鱼,鸽子做法:1、先把甲鱼宰杀清洗干净,焯水去皮; 2、然后把鸡、鸽子分别剁成小块; 3、炒勺上火,葱、姜炝锅,下入鸡块和鸽子块煸炒,烹料... [甲鱼]
材料:鲜河蚌肉200克黄豆10克枸杞5克香葱1棵生姜1小块食用油10克香油1小匙料酒1小匙胡椒粉1小匙精盐1小匙味精0.5小匙做法:... [甲鱼]
材料:甲鱼1只香菇50克鸡肉100克火腿肉50克冬笋50克油菜20克香葱3棵生姜1小块高汤10大匙料酒30克胡椒粉3克精盐3克味精... [甲鱼]
材料:用料甲鱼1只,水发冬菇、鸡腿肉各50克,精盐、味精、香菜、葱、姜、绍酒、鸡汤、香油各适量。做法:1、甲鱼剁头,用凉水洗净血水,放沸水中烫一下,刮去黑皮,撬开甲鱼盖,去... [甲鱼]
材料:鲜墨鱼300克。做法:1、墨鱼洗涤整理干净,剞斜“十字交叉”花刀,再改成5厘米长、3厘米宽的条,下入沸水中焯烫卷曲,即刻捞出,沥净水分,再下入八成热油中冲炸一下,倒入漏... [甲鱼]
材料:用料甲鱼750克,鹿茸片2克,香菜末、葱段、姜片、花椒、料酒、味精、酱油、白糖、猪油、鸡汤、湿淀粉各适量。做法:1、宰杀甲鱼,洗净,用酱油浸泡入味。 2... [甲鱼]
材料:用料活甲鱼1只(1000克),黄芪、党参各30克,料酒、精盐、葱节、姜片、味精、蒜瓣、鸡清汤各适量。做法:1、将宰杀好的甲鱼切成四大块,放人锅中煮沸后捞出,割开四肢,剥... [甲鱼]
材料:用料团鱼500克,羊肉250克,草果5克,生姜、胡椒、精盐、味精各适量。做法:1、将团鱼放沸水锅内烫死,剁去头、爪,刮去外皮,揭去甲,除出内脏,洗净。 2、羊肉洗净... [甲鱼]
材料:用料甲鱼1只,猪脊髓200克,生姜、葱、胡椒粉、味精、精盐各适量。做法:1、将甲鱼用开水烫死,刮净外皮,洗净揭去鳖甲,去内脏和头爪,剁成块。 2、将猪脊髓洗... [甲鱼]
材料:小甲鱼2只。调料酱油50克,味精15克,白糖20克。酱料包香辣豆豉酱50克,八角10克,香叶5克,桂皮10克,葱1棵,姜1块。做法:1.将甲鱼宰杀,开壳去净内脏,再放入开水中稍烫一下,捞出... [甲鱼]
材料:用料原材料:甲鱼300克,虫草10克,红枣10枚,姜10克,色拉油800克,清汤1200克。调味料:盐5克,鸡精3克,糖1克,胡椒粉1克。做法:1、将甲鱼斩件汆水,虫草、红枣洗净,姜切片待用。... [甲鱼]
材料:用料原材料:黄芪10克,枸杞子10克,甲鱼50克,姜10克,色拉油800克,清汤1000克。调味料:盐5克,鸡精3克,糖1克,胡椒粉1克。做法:1、黄芪枸杞子洗净,甲鱼斩块汆水,姜切片待用。... [甲鱼]
材料:用料原材料:甲鱼350克,枸杞子50克,猪手50克,陈皮5克,姜10克,色拉油800克,清水1500克。调昧料:盐5克,鸡精3克,糖1克。做法:1、甲鱼宰杀干净汆水,猪手斩件汆水待用,枸杞子、陈... [甲鱼]
材料:河蚌肉600克,红尖椒80克,腌萝卜干50克,黄瓜30克。调料太太乐鸡精、水淀粉、食粉各5克,盐23克,李锦记蒸鱼豉油2克,色拉油25克,啤酒15克。做法:1、河蚌用食粉、啤酒、20... [甲鱼]
材料:甲鱼1只(500克),鹑蛋24只,善片、葱白榄各25克,花生油50克,姜葱酒2茶匙,料酒3茶匙,精盐1/2茶匙,白糖1/3茶匙,味精1/3茶匙,生抽5茶匙,蚝油3茶匙,二汤200克,水淀粉4茶匙,胡椒粉1/3茶匙,鸡... [甲鱼]
材料:活甲鱼一只(约500克) 清水1500ml 西洋参片25克 红枣8颗 姜3大片 黄酒1茶匙(5ml) 盐1/2茶匙(3克)做法:1) 将甲鱼去头和内脏,斩成四大块,洗净后备用。... [甲鱼]