材料:1斤半左右的鲤鱼一条,干豆豉,酱油2汤匙,盐4克,水淀粉,鸡晶,葱姜少许,蒜片4片,彩椒块少许,1/2汤匙香油,油500ml做法:先将鱼洗净去头切成2厘米的鱼块,豆豉切成碎末后用油浸泡... [豆豉]
材料:鱿鱼须,青辣椒,红辣椒,姜片,豆豉适量,蚝油做法:1、鱿鱼须撕去外皮,洗净,切小段。 2、锅中烧开水,下点姜片,倒入切好的鱿鱼须,变色即捞出。 3、下油... [豆豉]
材料:冻鳕鱼(柳状)500g,阳江豆豉2汤匙(30g),大蒜3瓣,老姜1块(约10g),红菜椒,青菜椒各1个,绍酒2汤匙(30ml),生抽4茶匙(20ml),盐1茶匙(5g),白胡椒粉 1/3茶匙(2g),干淀粉80g,油 2汤匙(30ml)做法:将... [豆豉]
材料:用料:山药1根做法:1、山药切条,沾干淀粉平底锅煎熟。 2、热油炝锅,倒入一勺切碎的豆豉炒香后,加点辣椒油,倒入山药条,加点盐、糖、鸡精,勾点薄茨翻炒出锅装... [豆豉]
材料:剖净鲜鸡半只,约480克,菜油480毫升(另加两汤匙),冬葱5个,豆豉1汤匙,生姜末1汤匙,大蒜茸1茶匙,绍酒1茶匙,青辣椒丝1/2茶匙,红辣椒丝1/2茶匙,大葱1根,酱油1汤匙,蚝油1汤匙,糖1/2茶匙,麻油... [豆豉]
材料:排骨250克,豉油10克,糖5克,酒3克,蒜蓉5克,豆豉5克,生油3克,生粉10克,盐3克做法:1.排骨先用豉油、糖、酒、蒜蓉、豆豉、盐腌20分钟, 当水开可以蒸时,再按顺序加入生油(拌匀... [豆豉]
材料:鸡爪,豆豉,葱,姜,蒜,八角,桂皮,调料:料酒,蚝油,酱油,糖做法:1 将鸡爪洗净剪去趾甲,对半斩成两半; 2 洗净的鸡爪放入沸水焯2分钟,洗去浮沫抹干; 3 将抹干... [豆豉]
材料:1,排骨一斤半,做法:1、将排骨过沸水后捞出沥干水分;蒜切末;老姜一半切末一半切片;芹菜切段;葱切段。 2、在排骨中放入姜片、葱段、干红葡萄酒,拌匀后码... [豆豉]
材料:鸡爪300克,豆豉一大勺,红辣椒半个,蒜末2个切末,【调味】:糖,白醋,蚝油,生抽,鸡精做法:1 鸡爪洗干净剪去指甲,放入锅里加水,白醋,糖(各一小勺)煮一会捞起控干水分。... [豆豉]
材料:鸡脯肉一块,蒜薹一小把,豆豉酱一大勺,尖红椒一个,调味料:盐,料酒,生粉,鸡精做法:1 鸡肉,蒜薹切丁,红辣椒切小段 2 鸡肉用料酒,生粉抓匀腌10分钟 3... [豆豉]
材料:小排400克,红辣椒半个,蒜2瓣,姜2片,葱一段,豆豉50克,调味料:盐,生抽酱油,糖,料酒,鸡精做法:1 蒜切片,辣椒切末,葱切段。排骨放入锅中,加葱姜,料酒煮至八成熟,捞出控水... [豆豉]
材料:带皮五花肉250克,豆豉75克,葱5段,姜丝15克调料酱油10克,精盐适量,绍酒15克,味精少许,白糖适量,鲜汤适量做法:1、将带皮五花肉洗净放入锅内,用中火煮至六成熟时捞出。... [豆豉]
材料:草鱼1条,豆豉,青辣椒、红辣椒、猪肉、干淀粉、精盐、料酒、白糖、香油、胡椒粉、花生油各适量。做法:1、将草鱼宰杀,去鳞,内脏洗净,切下鱼头,去骨刺,鱼身肉与尾相连,并... [豆豉]
材料:主料:咸鱼500克(家常腌制的淡水鱼即可)。做法:1、咸鱼置清水内漂2个小时捞出,切成3厘米宽的块。 2、锅上火放猪油烧五成热,下咸鱼块慢火煎出香味盛出。... [豆豉]
材料:红辣椒450克青辣椒2个做法:1.豆豉洗净;辣椒洗净,切丁;蒜切末; 2.锅内放油,烧热,爆香蒜末和豆豉,放入辣椒煸炒,加入酱油、酒、糖、盐炒匀即可。... [豆豉]
材料:河鳗600克红辣椒1个香葱3棵生姜1小块大蒜5瓣淀粉适量香油30克酱油6克料酒大匙豆豉30克胡椒粉3克精盐3小匙白糖1... [豆豉]
材料:豆腐、油、葱、豆豉辣酱、生抽、白糖、淀粉。做法:1、豆腐冲洗干净切大小合适的块; 2、锅中放少许油,油热后放入豆腐,小火煎至底面金黄; 3、翻... [豆豉]
材料:剁辣椒、辣椒酱、辣椒豆豉、蚬、糖、生抽、柠檬汁做法:1. 先爆炒剁辣椒、辣椒酱和辣椒豆豉。 2. 放入蚬后把蚬炒至开口。 3. 加入糖和生... [豆豉]
材料:猪肋排骨600克,香芹、胡萝卜花各5克。调料太太乐鸡精3克,永川豆豉5克,芽菜3克,色拉油1千克,味精2克,白糖2克,盐4克,淀粉50克,吉士粉10克,嫩肉粉、五香粉各3克,沙姜粉、料酒各5克,... [豆豉]
材料:主料鲅鱼调料盐、糖、酱油、料酒、五香粉、葱、姜、花生油、香油、豆豉、上汤做法:1.鲅鱼处理干净,切厚片,加葱姜腌制入味。 2.用六七成热油将鱼炸至酱... [豆豉]