根茎列表
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豉香春笋丝
材料:春笋，猪里脊肉，生抽，糖，红椒，料酒，胡椒粉，黄酒，蒜，豆豉，盐，麻油，鸡精做法:1、新鲜的春笋，剥干净皮、切丝； 2、里脊切丝，用生抽、糖、料酒、胡椒粉、黄酒入下味；... [根茎]
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莴笋肉片
材料:猪肉200克，莴笋500克，大蒜30克，生姜50克，青辣椒100克，葱100克，胡萝卜100克做法:1.莴笋洗干净切片，肉也切片待用。莴笋用盐腌2到3分钟，这样莴笋吃起来更脆。腌好后冲洗干... [根茎]
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油焖茭白
材料:茭白，味精，糖，酱油，酒，水适量做法:1.茭白去壳及老皮，洗净，切滚刀块备用； 2.热锅加油，开中火至油五分热； 3.倒入茭白，翻炒数下，立即起锅沥干；... [根茎]
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藕节汤
材料:藕节，冰糖做法:1.藕节清洗干净，黑色的淤泥要仔细清洗。 2.加水煮，滚了以后小火煮40分钟，最后再加入冰糖即可。（时间可长可短，时间短还可以煮多次）... [根茎]
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油焖春笋
材料:春笋，食用油，老抽，白糖，海鲜酱做法:1.春笋剥壳，切条，下水焯熟.捞出沥水。 2.把春笋下热油锅煸炒至色呈微黄时，加入老抽，白糖翻炒(油比平时的份量要略多一些)... [根茎]
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豉香小土豆
材料:小土豆，姜，油少许，李锦记豆豉香辣酱，干椒段，酱油，生抽，盐，桂皮，草果，大料，香叶，鸡精，葱花做法:1.小土豆去皮，切合适大小的滚刀块；姜切片。 2.锅坐少许油，下姜片爆香... [根茎]
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蟹腿烩萝卜条
材料:白萝卜200公克，胡萝卜200公克，蟹腿肉1盒，蒜头2颗，太白粉水1茶匙，盐1茶匙，米酒1大匙，盐少许，太白粉1茶匙做法:1.蟹腿肉加入所有腌料材料抓匀，腌约15分钟，在放入滚水中汆烫... [根茎]
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拌胡萝卜丝
材料:主料：胡萝卜500克，辅料：香菜50克做法:1、胡萝卜去根叶洗净，刮去表面粗皮，切成细丝，用盐拌匀腌一下，再将盐渍的胡萝卜用清水淘洗，挤去水分，放入碗中； 2、香菜切... [根茎]
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香葱芋奶
材料:芋奶仔400g，香葱100g，油1汤匙（15ml），盐1茶匙（5g），鸡精1/2茶匙（3g）做法:芋奶仔洗净削去外皮。香葱洗净切碎。 中火烧热有特富龙®涂层的不粘锅中的油，待烧至六成... [根茎]
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蟹子藕爽
材料:蟹子25克，河虾仁150克，藕200克，清汤、芝麻油、鸡粉各适量做法:1、将藕切成片，拍生粉，滚上河虾仁做成的虾粒，入沸水中氽熟。 2、起油锅烧热，放入藕片、蟹子... [根茎]
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爽口萝卜皮
材料:切好的心里美萝卜皮500克，熟花生碎25克。调料白醋50克，盐10克，味精15克，调料油25克。做法:1、先将萝卜皮放入盆内，加上白醋浸泡10分钟入味。 2、放入花生... [根茎]
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雪里蕻干烧冬笋
材料:鲜冬笋600克，腌雪里蕻叶40克做法:1、将鲜冬笋去掉皮和老根，洗干净后，切成4厘米长的菱角块。腌雪里蕻叶用清水泡去咸味，切成段。 2、将冬笋块倒入沸水中... [根茎]
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扒口蘑芦笋
材料:用料主料：新鲜芦笋500克、罐头口蘑20只调料：上汤、高汤、盐、味精、鸡粉、料酒、粉团、葱油做法:1、芦笋修整齐，放高汤内加调料煮透。口蘑用汤一汆捞出。... [根茎]
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蜜汁元宝片
材料:用料主料：红瓤地瓜2500克调料：白糖、蜂蜜、花生油、香油做法:1、将地瓜去皮，修刻成元宝形。 2、勺内加油烧至三成热，下入元宝瓜炸至金黄定型，捞出控油。... [根茎]
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天府上素
材料:竹荪蛋、鲜冬笋、青笋各600克，胡萝卜400克，鸡汤、调料各适量做法:1、竹荪蛋去皮及黏液，焯水嘿嗵出，用清鸡汤煨制入味，放凉备用。 2、冬笋切成4.5厘米&tim... [根茎]
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赛人参
材料:高山萝萝卜3000克，胡萝卜300克，泰国虾仁150克，黄瓜600克，菜心5棵，高汤、调料各适量做法:1、将高山萝卜洗净，雕刻成lO只入参形状，用高级素汤煨制入味，摆入盘中。... [根茎]
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蜂窝洋芋
材料:洋芋（土豆）100克。调料白糖40克，鸡蛋2个，生粉50克，面粉30克，清水400克，色拉油1000克。做法:1、将洋芋去皮后洗净，切成0.4厘米见方的丁，与鸡蛋、生粉、面粉、清水调成浆状... [根茎]
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红汤珍笋
材料:鲜雪笋400克。调料红油100克，高汤300克，精盐2克，味精5克，酱油1克，花椒油5克，葱花5克。做法:1、鲜雪笋剥去外皮，切成针状细丝后放入清水中浸泡30分钟以去除异味，将浸泡好... [根茎]
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干煸苦笋
材料:苦笋400克，芽菜20克，肉末50克。调料葱花5克，香油1克，精盐3克，味精5克，色拉油750克。做法:1、苦笋去外皮，放入清水中浸泡1小时以去除涩味，将苦笋改刀成宽1厘米的一字条，然... [根茎]
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苦笋煲
材料:峨眉鲜苦笋300克，仔鸭肉200克，西兰花50克。调料李锦记煲仔酱30克，盐5克，鸡粉5克，淀粉8克，鲜汤500克，香菜5克，色拉油20克。 做法:1、将峨眉苦笋剥去外皮，洗净后切成长5厘... [根茎]
