豬肉類列表
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东坡肉
材料:猪五花肋肉1000克，葱100克，冰糖100克，绍酒500克，姜50克，生抽100克，老抽20克做法:2、五花肋肉洗干净，在沸水锅内煮5分钟。 3、取出飞水后的五花肉，切成7两左... [豬肉類]
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糯米排骨
材料:肋排，糯米，白菜叶一张，葱花适量，盐，糖，酱油，料酒，姜，醋少许，鸡精少许，香油少许做法:1、肋排洗净斩一寸段块，放入调配好的腌料腌渍两小时左右； 2、同时将糯米淘洗... [豬肉類]
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东坡肉
材料:五花三层的肉，大葱，姜片，花雕酒（或者黄酒，绍兴酒），白糖，酱油做法:1.这道菜的至关重要的地方就是选料，要选五花三层的肉，有肉皮哦~就是白色的脂肪层要有三层，而红肉部分也要... [豬肉類]
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黄豆花生炖猪蹄
材料:猪蹄，黄豆，花生，姜，葱，盐，料酒做法:1.新鲜猪蹄，买回来洗净并飞水；黄豆、花生用清水冲洗一下；姜拍破、葱切段。 2.起锅倒入清水，放几块姜及一汤勺的料酒，将收拾... [豬肉類]
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家常炸丸子
材料:肉馅，葱末，花椒面，盐，鸡精，鸡蛋，淀粉，胡萝卜做法:1.把肉馅里加入葱末、花椒面、盐、鸡精调味，再加入一个鸡蛋，适量的胡萝卜碎搅拌，最后根据肉馅的干湿成度加适量的干淀粉... [豬肉類]
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土豆烧五花肉
材料:带皮五花肉500克，土豆250克，大蒜3粒姜1小块，八角3粒，桂皮1根草果1粒做法:1.调味料： 生抽1汤匙 老抽2汤匙 盐6克 冰糖20克 料酒1汤匙 2.做法： 1.五花... [豬肉類]
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卤五花肉
材料:五花肉600克，红葱40克，姜30克，蒜仁40克，八角10克，花椒5克，酱油200CC，味精1茶匙，糖2大匙，水600CC做法:1.煮一锅开水，放入整块五花肉，以小火煮约20分钟，取出沖凉，切成1.5公分厚... [豬肉類]
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红枣煲排骨
材料:排骨300公克，红枣6个，黄耆20公克，枸杞10公克，参鬚10公克，水1200cc，盐少许，米酒200cc做法:1.排骨洗净，放入沸水汆烫去血水后，捞起以冷水洗净；所有中药材以冷水沖洗去除杂质... [豬肉類]
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葱烧猪肉
材料:猪肉片300公克，葱50公克，芹菜120公克，姜5公克，辣椒5公克，原味沙茶酱2大匙，酱油1小匙，糖4/1小匙，白芝麻1大匙做法:1.将猪肉片与所有腌料拌匀，稍腌一下备用。 2... [豬肉類]
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菜心狮子头
材料:主料：猪肉(肥瘦)500克，鸡蛋300克，油菜心200克，做法:1.猪肉糜放入盆中，加水50克，放入盐，糖，料酒各10克搅拌起劲，磕入鸡蛋，放淀粉拌匀。 2.锅中加上汤烧开，将肉糜... [豬肉類]
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栗子猪肉
材料:主料：栗子（鲜）300克，肥瘦猪肉400克，做法:1.将猪肉洗净放水中煮15分钟，切块； 2.将炒锅烧热，放入油4汤匙，下栗子、猪肉爆炒片刻； 3.将炒锅烧热放入猪... [豬肉類]
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孙悟空乱棍打死猪八戒
材料:豆角(半斤)，瘦猪肉(4两)，油(3汤匙)，盐(1/3汤匙)，酱油(1/3汤匙)做法:1、洗净豆角，去掉头尾掰成段(约1指长) 2、猪肉洗净切成片，加1/2汤匙酱油、1汤匙生粉拌... [豬肉類]
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炸猪排
材料:主料：猪里脊，鸡蛋，面包糠，洋葱，小鱼干做法:1、猪里脊横刀切成１厘米的厚片。用刀在中间划上几刀，再用到背轻轻剁几下，加盐和胡椒粉腌制１５分钟。 2、小鱼干去头... [豬肉類]
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荷叶蒸糯米五香骨
材料:排骨400克，泰国糯米1杯，五香粉少许做法:1、排骨斩开10公分长，用盐、五香粉、白糖、生抽、生粉、料酒、麻油、胡椒粉拌匀腌30分钟。 2、糯米洗净，用清水... [豬肉類]
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蒜泥白肉
材料:主料：五花肉400克做法:1、五花肉浸煮至刚熟捞起，放入凉开水中冷却，再切成薄片装盘。 2、起锅爆香蒜泥、姜茸，加入盐、味精等调料制成味汁，跟蒜泥白肉同上... [豬肉類]
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黄豆炖猪蹄
材料:食用油15克料酒2小匙胡椒粉1小匙精盐1小匙味精0.5小匙猪蹄200克水发黄豆100克芹菜10克生姜1块做法:1.猪蹄洗净剁成块，生姜洗净... [豬肉類]
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红枣煨肘子
材料:猪肘子1250克。调料红枣15克，枸杞5克，精盐、葱、姜、料酒、生抽、老抽、鸡精、高汤各适量，料包(八角、花椒、小茴香各少许)食用油、冰糖各适量。做法:1、将肘子用... [豬肉類]
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糖醋排骨
材料:肋排1斤，姜4片，大葱一棵切断，料酒1汤匙（15ml），生抽1.5汤匙25ml，老抽1汤匙（15ml），米醋2汤匙（30ml），白糖1.5汤匙（25克），盐2克做法:1.将肋排切成4cm长的小块，放入大碗中，调入料酒，一半... [豬肉類]
