材料:主料:牛肉400克,做法:1.将青椒、红椒洗净切片,沸水一汆即捞出。 2.将牛肉切片,加精盐、味精、料酒、湿淀粉拌匀。 3.热锅中加油烧至七成热,加... [豆豉]
材料:主料:猪排骨(大排)500克,做法:1.将猪排骨洗净,剁成段,放入蚝油、豆豉、精盐、料酒腌5分钟; 2.油菜切段,焯水,备用; 3.葱切末; 4.将腌... [豆豉]
材料:主料:1,小带鱼两条,斩头去尾后切段。2,豆豉三两。3,老干妈香辣豆豉三大匙。4,料酒两匙。5,葱两棵,切碎。6,老姜一小块,切片。7,蒜两瓣,切片。做法:1、锅中放油烧至六成热,下... [豆豉]
材料:主料:排骨,豆豉做法:1、排骨洗净切块,蒜切碎,豆豉切碎,一起放入碗里。 2、碗里放入调味料:盐、油、豉油、糖、生粉搅拌均匀。 3、习惯性在放在... [豆豉]
材料:主料:豆豉鲮鱼,做法:1、将鱼取出切成末,葱切成花,一起放入器皿中搅拌均匀; 2、把活好的面擀成圆片,倒一点油,抹匀,再撒上少许盐,将拌好的馅撒在饼上,卷起再擀... [豆豉]
材料:主料:鳕鱼300克,豆豉100克,做法:1.将鳕鱼洗净,切成抹刀片,加精盐、酱油腌渍片刻,下入六成热的油锅内过一下,捞出控油; 2.葱姜蒜切末; 3.炒锅注油... [豆豉]
材料:主料:猪肋条肉(五花肉)750克,做法:1.用烧红的烙铁烙尽五花肉皮上的余毛后,将肉放在冷水中刮洗干净; 2.锅内加清水,放入五花肉煮至八成熟捞出,用净布擦干肉皮... [豆豉]
材料:小排骨300g(长5cm左右),豆豉1汤匙(15g),酱油2汤匙(30ml),白砂糖2茶匙(10g),白胡椒粉1/2茶匙(3g),干淀粉2汤匙(30g),大葱4段,香葱1根,大蒜4瓣,干红辣椒1个,红辣椒1/2个,油2汤匙(30ml)做... [豆豉]
材料:材料:苦瓜(1个),豆豉鲮鱼(1罐),配料:蒜瓣(适量),调料:蚝油(1大匙),盐(少许)做法:将苦瓜去瓤切片;豆豉鲮鱼开罐后取出鲮鱼斩块。 锅内放水烧开,倒入苦瓜汆烫2... [豆豉]
材料:牛蛙2只,葱姜蒜辣椒洋葱盐料酒鸡精酱油糖,豆鼓酱一勺色拉油做法:1、蛙肉洗净,斩成5厘米大小的块,用清水漂净血水,再用酱油料酒腌制(腌制时间不需要特长)葱姜蒜辣椒洋葱... [豆豉]
材料:原料:虾,老干妈,蒜,葱做法:1、虾去虾线后清洗干净,沥干水分,锅入油8成热,过虾煸炒至出虾油;葱、蒜切末。 2、重新入少许油爆葱、蒜,加适量的老干妈酱煸至出酱... [豆豉]
材料:主料:鸡翅做法:1、先把鸡翅洗净,甩干水分,背面划上几刀,这样可以更加入味。放入微波炉碗内,将调料1倒入,拌均,腌制半个小时以上。调料最好能够把鸡翅都淹没。如果太少,... [豆豉]
材料:鳕鱼,姜粉,盐,料酒,蒜,小葱,橄榄油,百里香,蒸鱼豉油做法:1、鳕鱼两块,抹上姜粉、盐和料酒腌半个小时。剥蒜半碗。小葱刀切+手撕,泡冷水里使之卷曲好看。 2、锅... [豆豉]
材料:猪肋条,豆豉,蒜,姜,大葱,料酒,海天生抽少许,糖少许,辣椒,花椒做法:1、将猪肋条切成块,放入开水中汆3分钟,去掉血水取出待用。 2、制作豆豉酱:将豆豉用水洗干净,花... [豆豉]
材料:苦瓜1根,豆豉2汤匙30g,香肠1根,蒜茸1茶匙5g,姜末1茶匙5g,生抽1汤匙15ml,盐1/2茶匙3g,红菜椒1/2个,油1汤匙15ml做法:1、苦瓜洗净对半剖开,挖出瓜籽,切成5cm长的小条。香肠... [豆豉]
材料:主料:凤爪,配料:葱,姜,蒜,豆豉,老抽做法:1、凤爪去指甲,剁成两段; 2、在开水中焯过,用厨房纸吸去水分备用; 3、锅内放入适量油,7成热时放入凤爪进行... [豆豉]
材料:小鲶鱼(又名塘虱鱼)1条(约500g),永川豆豉20g,姜1小块(10g),盐1茶匙(5g),蒜3瓣,酱油2汤匙(30ml),香芹1根,绍酒2汤匙(30ml),朝天椒3个,油1汤匙(15ml)做法:小鲶鱼去除内脏,用清水冲洗干净,再... [豆豉]
材料:鸡腿 2只(约250g),绿菜椒 1/2个,红菜椒 1/2个,干淀粉 1汤匙(15g),料酒 2茶匙(10ml),生抽 2茶匙(10ml),姜末 1茶匙(5g),豆豉 1汤匙(15g),香葱花 2茶匙(10g),白砂糖 1茶匙(5g),油 1汤匙(15ml)做... [豆豉]
材料:生抽2匙,地瓜粉2—3匙,鸡精1匙,排骨300克左右,罐装豆豉(有汁的,偶用的是古龙的)做法:排骨汆烫去血水 沥干后与配料抓匀装盘,洒上豆豉,浇2—3匙豆豉汁上去.... [豆豉]
材料:腊肉,荷兰豆,料酒,酱油,白糖,大蒜做法:1腊肉先用米汤泡20分钟去掉咸味,再切成小块. 2荷兰豆用加盐开水焯熟,放在盘的一边. 3豆豉在6成热的油锅... [豆豉]