材料:鳊鱼、姜条、料酒、白糖、鸡精、风味豆豉,色拉油,大蒜叶。做法:(1)将鱼去鳞、鳃,剖腹去内脏,洗净,切成鱼段撒上少许精盐腌制1小时备用。 (2)将... [豆豉]
材料:鲈鱼一条 豆豉少量 香菜两颗 姜片少许 生抽 花生油做法:1 鲈鱼洗净脊背开刀,加入盐姜片和料酒腌制 2 豆豉洗净切碎 香菜切段备用 3 旺... [豆豉]
材料:茄子250克,碎肉50克,蒜2瓣,葱1颗,豆豉酱1调羹,酱油少量。做法:1、将茄子洗净切滚刀块,放清水内泡5分钟,捞起沥水; 2、锅烧热放油下蒜头和碎肉炒两下,肉稍微变... [豆豉]
材料:主料:豆豉鳞鱼罐头1盒,油麦菜(约500g,即1斤左右)。做法:1、油麦菜洗净,折成两段(因为太长了)。 2、锅中热油,待油温约至6成热时加入豆豉鳞鱼罐头炒约2分钟,加... [豆豉]
材料:1老干妈(一定要用老干妈)做法:1放切碎的葱姜蒜后,把鱼反正面煎一下 2放入酱油,添水没过鱼三分之二,放入糖,醋,盐,鸡精,五香粉还有切成丝的葱姜蒜(自己尝一下)... [豆豉]
材料:排骨,天马山干豆豉一勺,蒜头3个,生抽,姜丝,精盐,白胡椒粉,白糖,料酒,鸡精,葱花做法:1,排骨洗净晾干,用一勺生抽,少许盐,姜丝,料酒,白胡椒粉少许,鸡精和白糖拌匀腌制一小时备用;... [豆豉]
材料:纯肉排,豆豉,盐,鸡粉,生抽,老抽,糖,鲜红椒,生粉,蚝油,料酒做法:1、排骨冲水,洗净。 2、豆豉剁碎,姜剁末;红椒切粒,备用。 3、将豆豉粒、姜末和红... [豆豉]
材料:鲜藕一节,豆豉酱适量,葱花少许,盐适量,生抽少许,鸡精少许做法:1.鲜藕切片,切得均匀一些 2.泡在冷水中,避免变黑氧化 3.锅烧热,倒入适量的油,放入... [豆豉]
材料:南瓜1块,豆豉适量做法:1.南瓜去皮切片 2.切片的南瓜码入盘中 3.撒上已经用辣椒炒过的豆豉 4.将南瓜放入蒸笼,大火烧开,小火蒸12... [豆豉]
材料:大黄鱼一条,豆豉一小把,红剁椒两汤匙,料酒一汤匙,蒸鱼豉油一汤匙,盐2g做法:1.黄鱼清理干净,在背上斜划几刀,用少量的盐抹匀腌制20分左右(盐少量即可,不要多,因为最后还要... [豆豉]
材料:鸡肉,花菇,干豆豉,姜丝,葱段,蚝油做法:1.干花菇用清水冲下,冲去表面灰尘。温水浸泡一个小时,泡发后,去蒂洗净,挤干水分,对切。鸡肉洗净剁成小块 2.干豆豉一小... [豆豉]
材料:娃娃菜,野山椒(就是我们常说的小米椒),豆豉酱做法:1.娃娃菜整颗放水里泡一下,洗净,甩掉水份。用刀把根部老皮削掉(不要把根部切掉切,否则娃娃菜会散开的) 2.... [豆豉]
材料:花生米100克,蒜蓉香辣酱50克,豆豉30克,芝麻30克做法:1.花生放在盘子中 2.用微波炉转至熟,去掉外皮。(微波炉转熟花生米的好处就是没有油烟。不过制作的时... [豆豉]
材料:牛肉100克,豆豉30克,生姜15克,葱15克,蒜15克,洋葱100克,黄豆酱30克,五香辣椒粉少许,红油少许做法:1.牛肉绞成末,锅中放油,倒入牛肉末炒至变色 2.加入葱末,姜末,... [豆豉]
材料:油麦菜500克,甘竹牌豆豉鲮鱼半罐,蒜头3瓣,盐适量,白糖半个汤匙做法:1.材料:甘竹牌豆豉鲮鱼,油麦菜 2.油麦菜洗干净控干水分,切成两段 3.蒜头拍... [豆豉]
材料:大鸡腿1个,土豆2个,豆豉1汤匙,蒜头2瓣,生姜1块,生抽1汤匙,白糖半汤匙,盐少量,生粉少量做法:1.土豆去皮后切滚刀;鸡腿洗干净后斩件,用姜片、盐(一点点就够)、生粉、白糖、生... [豆豉]
材料:鳊鱼一条400克,豆豉6克,蒜头3~4瓣,生姜一块,葱一棵做法:1.鳊鱼清洗干净,沥干水分;蒜头拍扁,去皮后与清洗干净的豆豉、姜丝剁成蒜蓉;热油锅,油烧至大热,把擦干水分的鱼放进... [豆豉]
材料:南瓜400克,豆豉20克,蒜头2~3瓣,生姜1块做法:1.热油锅,爆香蒜蓉豆豉 2.加入南瓜,爆炒1~2分钟 3.加入刚好可以没过南瓜的水 4.大火... [豆豉]
材料:秋刀鱼,大葱,姜,蒜,朝天椒,白酒,盐,玉米淀粉,豆豉,水,生抽,糖,香醋做法:1.秋刀鱼去内脏后洗净,切成2半 2.加少许盐和白酒腌20分钟,粘上少许玉米淀粉 3.... [豆豉]
材料:鲩鱼头,豆豉,蒸鱼豉油,姜丝,葱段,葱花,米酒,盐,热油做法:1.鱼头洗净,抹米酒和盐腌10分钟入味去腥 2.姜葱丝放盘上,鱼头接着放上 3.再放一些姜葱丝... [豆豉]