材料:苹果2个,白砂糖90克,水15克,无盐奶油10克,朗姆酒2大勺,无盐奶油45克,低筋面粉50克,牛奶50克,香草精少许,蛋黄50克,蛋白100克,细砂糖30克做法:1.白砂糖用小火煮至融化成焦糖... [蛋糕类]
材料:鸡蛋1个,蜂蜜12g,糖35G,低粉70G,色拉油2.5g,水15g,泡打粉四分之一小勺做法:1.低粉,泡打粉过筛备用。烤箱180度预热 2.鸡蛋、糖、蜂蜜搅拌均匀,用打蛋器打至... [蛋糕类]
材料:蛋糕胚8寸,鲜奶油1/5盒,巧克力适量,红色果酱少许做法:1.做蛋糕的时候不是很方便,所以一直没有拍摄步骤,先发些图片来,给会做蛋糕的朋友一点参考,或许会产生更多的灵感... [蛋糕类]
材料:低筋面粉220克,糖100克,酸奶100克,橙汁加部分果肉60克,泡打粉10克,奶油100克,鸡蛋2个做法:1.先将奶油放在室温下软化,在加入糖打发。 2.在分次加入鸡蛋拌均... [蛋糕类]
材料:蛋黄2个,糖10克,低筋面粉60克,水37.5毫升,植物油37.5毫升,蛋白2个,糖40克,白醋3、4滴,果酱适量做法:1.蛋白打至粗泡,分次加入砂糖,继续打至砂糖全部溶化(电动打蛋器使用一... [蛋糕类]
材料:CREAMCHEESE250g,milk130ml,牛油50g,鸡蛋4个,低粉25G,玉米粉15g,糖80g,塔塔粉,柠檬汁1/2茶匙做法:1.cream cheese +牛奶搅拌至无颗粒; 2.蛋白粉3次加入糖,塔塔... [蛋糕类]
材料:蛋白4个,细砂糖45g,蛋黄4个,细砂糖15g,玉米油40G,牛奶60g,低粉100G做法:1.蛋白打至粗泡,一次性加入糖。 2.打至中性发泡(蛋白拉起有弯钩,中性发泡介于湿性与... [蛋糕类]
材料:低筋粉120克,鸡蛋1个,细砂糖60克,盐1克,玉米油60克,牛奶60克,泡打粉1小匙,葡萄干适量做法:1.将鸡蛋、细砂糖、盐搅匀。 2.加入玉米油搅匀。倒入牛奶搅匀。... [蛋糕类]
材料:香蕉泥80g,牛奶1大匙,蛋黄3个,糖20G,玉米油50ml,蛋白3个,糖40G,柠檬汁几滴,低粉80g做法:1.香蕉和牛奶放进搅拌杯子,如果没有就用叉子把香蕉碾碎 2.搅拌成糊... [蛋糕类]
材料:低粉100G,泡打粉1小勺,糖粉(巧克力酱已经含有糖份了所以我少放了觉得应该还可以再少些30G,巧克力酱(偶用的是好时的巧克力口感不错的巧克力香味浓郁)150g,鸡蛋1个,黄油55... [蛋糕类]
材料:蛋清4个,白砂糖80g,低筋面粉40G,玉米淀粉10g,柠檬汁(或白醋)4滴,盐1g做法:1.蛋清中加盐和柠檬汁(或白醋)用电动打蛋器打出大泡后,分三次加入白砂糖打成硬性发泡。... [蛋糕类]
材料:蛋白3个,蛋黄3个,细砂糖100G,黑巧克力100G,黄油50g,鲜奶油50g,可可粉20G,低筋面粉20G,白兰地20ML做法:1.蛋黄加细砂糖打匀,成浅黄色 2.黄油和巧克力隔水融化,... [蛋糕类]
材料:面粉300克,酵母6克,糖3茶匙,盐1茶匙,牛油30克,水120克,鸡蛋1只做法:1.所有材料除牛油外混合,撮成面团,最后加牛油 2.静待1小时,发酵至2-3倍 3.切... [蛋糕类]
材料:低筋面粉100克,糖30克,泡打粉6克,盐1.25克,鸡蛋20克,牛奶80克,植物油30克,蓝莓干40克做法:1.在碗中倒入牛奶。 2.加入植物油。 3.加入打散的鸡... [蛋糕类]
材料:牛奶(全脂的最好),鸡蛋(新鲜的最好),蛋糕粉(低筋面粉最好),白砂糖(细砂糖最好,(蜜枣、杏仁、葡糖干等可随意),香甜泡打粉(普通的泡打粉就可以),吉利粉(这次没有用上)做法:1.蛋清和... [蛋糕类]
材料:蛋糕体:,鸡蛋3个,细砂糖70克,低筋面粉17克,玉米淀粉17克,可可粉20克,黄油35克,涂抹层装饰层:,淡奶油550克,纯黑巧克力100克,巧克力豆,巧克力碎屑,巧克力奶油做法:1.蛋糕体:分离... [蛋糕类]
材料:高粉200克,鸡蛋液20克,蜂蜜30克,盐2克,酵母2克,牛奶110克,黄油20克做法:1.把所有原料(除黄油外)揉成面团,我用的是面包机和面程序,15分钟后加入黄油,将面团揉到出筋膜后进... [蛋糕类]
材料:A.,苹果10块,糖50克,黄油15克,肉桂粉5克,白兰地适量,B.,奶酪300克,蛋黄45克,淡奶油60克,玉米粉5克,蛋白60克,糖40克,C.饼底,苏打饼干两包约50克,奶油10克(融化的液体状态),杏仁粒8克,糖... [蛋糕类]
材料:低筋面粉170克,可可粉30克,黄油200克,细砂糖150克,盐1/4茶匙(1.2克),鸡蛋3个,黑巧克力100克,杏仁1100克做法:1.将黄油提前2小时拿出冰箱,放于室内,自然软化后,放入大碗中。... [蛋糕类]
材料:消化饼干150克,黄桃,彩色五角巧克力,水蜜桃味QQ糖一包,黄油50克,奶油200克,白糖50克,水做法:1.消化饼干150克放入保鲜膜压碎。 2.黄油50克隔热溶化,将压碎的... [蛋糕类]