「涼拌」菜谱大全

材料:面筋，空心菜叶，黄豆芽，大蒜，香葱，干辣椒做法:1、面筋切薄片备用；大蒜捣成泥状，淋上热的花椒油；香葱洗净切碎备用。 2、将面筋片、黄豆芽、空心菜叶分别过沸... [涼拌]

材料:海带，胡萝卜，豆芽做法:1. 泡发海带。买来的干海带，不用清洗，直接放入蒸锅，中火蒸30-40分钟，取出后，先清洗掉浮尘，再放入水中浸泡两小时以上至叶片肥厚（天气热，水浑后要换... [涼拌]

材料:黄瓜两条，葱末一大匙，蒜末半匙，盐少许，辣椒粉半勺，汤半匙，麻油一匙做法:1）黄瓜洗干净，冲过凉开水，擦干切片 2）加盐抓拌，腌10分钟，挤干水分 3）加蒜末和... [涼拌]

材料:木耳5朵，黄瓜半根，胡萝卜半根，花椒三五粒，大料半个，葱半根，蒜茸适量，糖，盐，鸡精，醋少许做法:１、木耳用温水泡十几分钟，泡发后清洗干净，撕小朵；２、黄瓜、胡萝卜切菱... [涼拌]

材料:油麦菜3棵，芝麻酱30克，清水25克，盐1.2克，醋5ml，酱油5ml做法:1、油麦菜用清水冲洗净浮尘，放入淡盐水中浸泡3-5分钟，冲净干净，切长段备用； 2、芝麻酱加入清... [涼拌]

材料:蘑菇250克，葱，少许，橄榄油，盐，海鲜酱油，香油适量做法:1.蘑菇洗净，去蒂切片待用，葱切葱末 2.水烧开后，倒入蘑菇烧两三分钟后，捞起，放入凉水中过一下，然后沥干水。... [涼拌]

材料:土豆，红椒，白醋，芝麻油，盐，辣椒油做法:1.土豆去皮，刨成细丝，红椒洗净去籽，切细丝； 2.烧开一锅水，把土豆丝放下去，煮熟即捞出（因为是细丝，所以熟得比较快，如果煮太... [涼拌]

材料:青瓜，酱油，凉拌醋，麻油做法:1.青瓜去皮，因为个人总觉得有农药残留在上面，去掉比较好 2.切块（可能用拍的方式比较入味） 3.最关键的一步，放酱油、... [涼拌]

材料:卤牛肉1块，芝麻1把，香菜2根，卤汁2汤勺，芝麻油1汤勺做法:1.卤牛肉（做法请点击）一大块，后面是一点卤汁配料：炒香的芝麻一把（今天没放花生碎，最好也放一点），香菜两小根需要的... [涼拌]

材料:皮蛋，酱油，青红辣椒，醋，小葱，姜蒜，香油，盐，白糖，味精适量做法:1.皮蛋剥壳洗净切瓣摆盘.青红辣椒，小葱.姜，蒜切好。 2.将切好的小葱.姜，蒜，酱油，醋，香油，盐，白糖，味精兑... [涼拌]

材料:粉丝，胡萝卜，黄瓜，木耳，油，盐，味极鲜，糖，蒜泥，白芝麻，香油做法:1.粉丝事先用水泡软，放开水中煮个一两分钟后，捞出放清水中。 2.将胡萝卜切丝，黄瓜切丝，木耳切丝。... [涼拌]

材料:苦瓜1只，盐0.25小匙，糖0.25小匙，醋0.5小匙，酱油0.25小匙，芝麻适量做法:1.先把苦瓜焯水 2.然后加上盐、糖、醋、香油拌匀小诀窍... [涼拌]

材料:海带，葱花，姜，蒜，剁辣椒，蚝油，盐，鸡精，香油，水做法:1.准备姜蒜末，葱花，剁辣椒； 2.海带整条清洗干净后卷起来切成细丝进开水里焯一下捞出滤干水； 3.将１... [涼拌]

材料:莲藕，糖，，醋，绿辣椒，红辣椒做法:1.莲藕洗净切片泡水，以防藕变黑，全部切好后，漓干水份。 2.起油锅见热，倒下藕片，边翻炒，边倒入少许水，干了再加，其间加糖，醋，见莲藕... [涼拌]

材料:黄瓜，盐，蒜粒，黑醋，糖，麻油，红辣椒做法:1.将黄瓜洗净，切段，用刀背稍拍。 2.放少许盐，蒜粒在大容器中抖匀，放入冰箱保温1小时。 3.将腌好的黄瓜拿出... [涼拌]

材料:干海带丝50克，胡萝卜1根，黄瓜1根，香菜1把，生抽两汤匙，醋1汤匙，蒜5瓣，糖小半勺，老干妈豆豉1汤匙，香油1汤匙做法:1.干海带丝漂洗至水清澈，冷水泡发半小时以上。... [涼拌]

材料:紫甘蓝半个，新鲜黄瓜一根，盐，白醋，香油做法:1.紫甘蓝去掉外面的干皮，洗净切丝。 2.黄瓜去刺洗净，刨丝（自个种的没农药，不用去皮）。... [涼拌]

材料:茼蒿，香干，盐，糖，芝麻香油做法:1.茼蒿洗净放入滚水中汆烫捞起泡凉水可以让颜色更绿，挤干水分，切成小块； 2.香干放入滚水中也烫一下，切小块； 3.将... [涼拌]

材料:干海带，大葱，盐，糖，醋，香油，蒜汁，辣椒油做法:1、干海带泡发洗净切丝，大葱切丝。 2、加盐、糖、醋、香油、蒜汁拌匀，加点辣椒油味道更赞，冷藏后食用口感更好！... [涼拌]

材料:熟雞肉絲一小碗，大洋蔥半只，胡蘿卜小半根，燈籠青椒半個，香菜一小把，水發木耳適量，魚露4大匙，糖1大匙，醋2大匙，香油2大匙，蒜蓉1大匙做法:1.先把雞肉煮熟后等涼撕成絲備用。... [涼拌]

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