材料:材料:蛋白80克,糖40克,糖粉80克,玉米淀粉20克,果真粉10克,柠檬汁1/2小勺做法:做法:1蛋白加糖打至干性发泡 2筛入糖粉和玉米淀粉,用刮刀轻轻拌匀... [蛋白]
材料:原味烤花生仁400g,麦芽糖,白砂糖各200g,盐1茶匙(5g),蛋清1只,牛油纸1大张做法:原味烤花生仁搓去外层红皮待用。 蛋清放入较大的容器中,用打蛋器沿同一方向搅... [蛋白]
材料:椰丝50g,蛋清1只,细白砂糖10g,低筋面粉20g,裱花袋1个,扁口裱花嘴1个,牛油纸1大张做法:将细白砂糖和蛋清放入一个较大的容器中,用打蛋器打发至硬性发泡(即蛋清颜色雪白,质... [蛋白]
材料:主料:咸蛋白,大米,糯米,香菇,小白菜,做法:1、高压锅内加足量水,放入洗好的大米、糯米(2:1),大火煮开加盖转小火煮15分钟。 2、咸蛋白切成小块,香菇、小白菜洗净... [蛋白]
材料:鸡蛋清3个,冷水3汤匙,细沙糖200克,蒸馏苹果醋1茶匙,香草精1茶匙,细玉米粉3茶匙做法:1.预热烤箱至150ºC。 2.将鸡蛋清用搅蛋器快速搅打,直到蛋清都变成白色... [蛋白]
材料:精白砂糖225克,玉米淀粉2茶匙,塔塔粉1撮,蛋白4个(室温下),盐适量,香草精4滴,白酒醋1茶匙,香蕉1或2根,太妃糖或焦糖浆150克,高脂厚奶油300毫升,打稠,磨碎的巧克力适量,作装饰做... [蛋白]
材料:鸡蛋清1个,塔塔粉1/8茶匙,特细糖粉2汤匙,香草精1/4茶匙,可可粉1汤匙,速溶咖啡粉1/2茶匙做法:1.用打蛋器用力打蛋清和塔塔粉(或用搅拌机的高速档),直到形成稳定的泡沫。... [蛋白]
材料:特细糖粉2汤匙,玉米淀粉2汤匙,水100毫升,鸡蛋清3个,盐1/4茶匙,香草精1/2茶匙,特细糖粉5汤匙做法:1.预热烤箱至220摄氏度。 2.将2汤匙糖粉和玉米淀粉放入一... [蛋白]
材料:蛋白4只,盐少许,糖3茶匙,奶500毫升。,酒香汁(随意),吉士粉1汤匙,糖30克,云呢拿香油1/2茶匙,奶200毫升,白酒2汤匙。做法:(1)蛋白放入干净碗内,打至浓稠,加入盐及糖,打至发泡... [蛋白]
材料:小猪蹄1个,鸡爪2个,瘦肉1两,甜玉米1根,红枣4粒,山药半根,薏米半把,姜,盐,料酒,白醋做法:1、准备工作很重要:猪蹄的去腥很重要,否则“脚气”味严重。买猪蹄时让卖家剁成小块,1... [蛋白]
材料:主要食材:做法:一、水煮鸡蛋至熟透,取去蛋黄,将蛋白切成粒; 二、将肉末放在锅里,中火,将其逼出水,勺去水,加1/4茶匙花椒粉、1/4茶匙胡椒粉、2茶匙生抽、1/4... [蛋白]
材料:2个 蛋白 做法:1. 在烤纸上画上两个约4"低。 2. 把蛋白打至硬性发泡后,每次加入1大勺的糖,继续打发,完全打匀后再加入另一勺,直到全部加完。... [蛋白]
材料:A:派皮材料:(9寸派盘)做法:***蛋黄馅做法:*** 1、将糖+玉米粉+水放入小锅里用小火方式煮匀. 2、把蛋黄和柠檬汁搅拌均匀,然后慢慢倒到第(1)... [蛋白]
材料:蛋白 绵白糖做法:1、打发蛋白:中速,糖分三次加入,没到干性发泡; 2、烘烤:将蛋白糊盛入方形纸杯,入微波炉。中火,4块,时间3分半;... [蛋白]
材料:黄油50克,蛋白50克,低筋面粉60克,糖粉50克,(我觉得这个量少,都加倍了)做法:1、黄油软化以后,加入糖粉,用手动打蛋器搅拌均匀。慢慢的搅拌即可,黄油不要打发。... [蛋白]
材料:蛋白220克,细砂糖85克,玉米粉80克,油60毫升,巧克力酱适量,适量的奶油,少量的果酱。做法:1.将蛋白,细砂糖和20克的玉米粉打至发泡(要硬性的哦)。 2.加入剩下的... [蛋白]
材料:主食:鸡蛋5个、猪肉馅200克、杏鲍菇1段、胡萝卜1小块做法:1、准备所需材料(漏了放胡萝卜)。 2、将鸡蛋洗净,放入冷水锅中煮熟,捞出剥去蛋壳。... [蛋白]
材料:普通面粉400克,黄油240克,盐1克,细砂糖160克,蛋黄2个,水15克做法:1.黄油放室温回软,切小粒。揉搓进面粉里面。把黄油都给揉散了即可。英文把这个过程叫RubIn。然后加... [蛋白]
材料:蛋白4个,Caster糖(可以用绵白糖代替)180克,盐少许,香草精5毫升,醋5毫升,做法:1.打发蛋白 2.慢慢加入糖,再打,直到蛋白亮泽挺身 3.加入香草精华和... [蛋白]
材料:小鲫鱼2条,白萝卜50克,豆腐100克,枸杞适量,大葱1段,小葱,香菜,姜3克,猪油,白胡椒粉少量,盐,鸡精做法:1.萝卜切成丝,豆腐切片,枸杞用温水浸泡一会儿,大葱切片,小葱香菜切花,姜切... [蛋白]