金桔、草莓和奶油蛋白的搭配
材料:
2个 蛋白
做法:
1. 在烤纸上画上两个约4"低。
2. 把蛋白打至硬性发泡后，每次加入1大勺的糖，继续打发，完全打匀后再加入另一勺，直到全部加完。
3. 然后加入塔塔粉和盐，打至蛋白光亮坚硬。
4. 用抹刀将蛋白抹在两个圆型上，做出碗的形状。烤箱预热225华氏，烤一小时二十分，直到颜色成淡奶黄色，外表变脆硬。关闭烤箱后继续在里面闷30分钟，取出，自然冷却。蛋白霜小碗要烤透。不透的话蛋白霜中间的白色部份会粘牙。烤透的是酥脆的。
5. 向碗中间加入打发的鲜奶油和水果、basil。
没有香橙酒，可以用香草精代替。
金桔、草莓和奶油蛋白的搭配
材料:
2个 蛋白
做法:
1. 在烤纸上画上两个约4"低。
2. 把蛋白打至硬性发泡后，每次加入1大勺的糖，继续打发，完全打匀后再加入另一勺，直到全部加完。
3. 然后加入塔塔粉和盐，打至蛋白光亮坚硬。
4. 用抹刀将蛋白抹在两个圆型上，做出碗的形状。烤箱预热225华氏，烤一小时二十分，直到颜色成淡奶黄色，外表变脆硬。关闭烤箱后继续在里面闷30分钟，取出，自然冷却。蛋白霜小碗要烤透。不透的话蛋白霜中间的白色部份会粘牙。烤透的是酥脆的。
5. 向碗中间加入打发的鲜奶油和水果、basil。
没有香橙酒，可以用香草精代替。
高蛋白的吐丝面包
材料:
A料：1/2 cup 温水和 2 1/2 tsp 活性干酵母
做法:
1、手工法：将A料加入到B料和C料的混合物中，揉成面团，室温下发酵到体积两倍大。
面包机面团功能：将A料先放入面包机；然后放入B料，并在顶端按个小坑；最后在小坑里放入C料，按面团功能发酵。
友情提示：不建议用面包机完成整个面包的制作。因为面包机做面包比较忌讳面团过湿，这会导致面包在烘烤过程中顶部塌陷。Cottage cheese 含一定的水分，不同的品牌水分不同，很难掌握湿度。所以还是将面团取出后自己整形、完成第二次发酵然后放入烤箱中烘烤会比较妥当。
2、将面团充分揉去气体，分割成四个大小均匀的面团，揉圆。
3、用黄油涂抹两个吐司面包烤盘的四壁和底部。
4、分别将小面团擀成长面片后滚成圆筒状，然后每两个并排放入一个烤盘中。室温下发酵到体积两倍大。
5、350F烤25分钟，或到用木勺轻拍面包顶部可闻空洞声，或牙签刺入后取出牙签上无粘连即可。
蜜豆冰棒和奶油冰棒
材料:
牛奶100克，淡奶油50克，白糖15克，蜜红豆少许，玉米淀粉3克
做法:
1.将牛奶和淡奶油，白糖煮开，加入玉米淀粉关火搅拌均匀
2.然后倒入冰棒模具中，七成满，再倒入蜜红豆
3.搅拌均匀
4.装上冰棒棍，然后放冰箱冻硬即可。如果是奶油冰棒，在第一步后，直接倒入冰棒模中冻硬即可。但糖量要稍增加些
草莓奶油蛋白戚风卷
材料:
低粉120克，安佳淡奶油，草莓，蛋白7个，柠檬汁几滴，岩盐2克，细砂糖80克，自制香草糖
做法:
1.蛋白加柠檬汁几滴打至粗泡
2.分次加盐和细砂糖打至湿性蛋白状态
3.筛入低粉拌匀
4.倒入烤盘，抹平表面
5.中下层，170度20分钟
6.等蛋糕温热状态抹上鲜奶油
7.放草莓碎
8.卷成卷，用油纸和保鲜袋密封好，冷藏2小时以上
9.切片食用
、草莓酱排骨
材料:
用料：
做法:
做法：
1、排骨斩段，飞水去血沫后捞出。
2、将排骨装盘子里，放沸水蒸锅中大火蒸约半小时后，取出待用。
3、锅中放油烧至四成热，放入草莓酱、蕃茄酱、白糖、盐用小火慢炒约一分钟，下排骨、鸡精，翻炒均匀后起锅装盘即成。
焦糖奶油蛋白甜饼
材料:
精白砂糖225克，玉米淀粉2茶匙，塔塔粉1撮，蛋白4个（室温下），盐适量，香草精4滴，白酒醋1茶匙，香蕉1或2根，太妃糖或焦糖浆150克，高脂厚奶油300毫升，打稠，磨碎的巧克力适量，作装饰
做法:
1.预热烤箱至180度。
2.铺一张不吸油纸在烤盘上，然后在纸上画一个直径15厘米的圆圈。
3.用一个小碗，把糖、玉米淀粉和塔塔粉拌在一起。用一个大碗，把蛋白、盐、香草精和醋搅打至柔软呈峰状。然后慢慢加入糖、淀粉和塔塔粉的混合物，继续搅打至坚硬且有光泽。将蛋白混合物倒在之前画好的圆圈里。用小铲抹平顶部和四周。
4.把它放进预热好的烤箱里，马上把温度降至150度。烤1到1个半小时，直到变成金黄色。关掉烤箱，微微打开烤箱门，直到里面的甜饼变凉为止。
5.吃之前，取出甜饼，把它倒扣在碟子上。在甜饼上放上香蕉片，然后淋上焦糖浆，放上打稠了的浓奶油，然后洒上磨碎的巧克力即成。
草果、草豆蔻煮乌骨鸡
材料:
乌骨鸡一只(500克)，草果5克，草豆蔻5克。
做法:
每次用乌骨鸡一只(500克)去毛及肚肠，将草果5克，草豆蔻5克放入鸡腹内，以竹签扎好切口，加水适量，煮熟调味服食。
难得煮出那么白的鱼汤～补营养喽～
材料:
鲫鱼，豆腐1盒，料酒，葱姜，盐，鸡精
做法:
1.鲫鱼去鱼鳞、内脏和鳃洗净，豆腐切块。
2.锅放油先爆葱姜，下鲫鱼煎透。
3.放料酒，水，大火煮，待汤色变白后下豆腐块继续用小火煮一会。
4.加盐和鸡精调味。营养又鲜美的鱼汤就简单完成。
夏日保护肌肤美白的饮品--柠檬薏米水
材料:
薏米：80克，
做法:
1、薏米洗净后，加入清水，大火煮开，转小火煮至薏仁软烂。
2、加入白糖溶化，待温度降低后，加入柠檬汁搅匀即可食用。
黑与白的cookie
材料:
◦1杯黄油，软化
做法:
烤箱预热至350度
牛油和糖一起和，直到蓬松。加入鸡蛋和至完全混合。
接着，混合面粉，可可粉，盐，肉桂，和发酵粉。
当完全结合起来，舀面团汤匙大小的部分到饼干片，可放上适量的巧克力。大概烤10分钟，这取决于你喜欢硬软的程度。可插入牙签以检查曲其的软度。 食用前冷却。做32个曲其
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