「补阳」菜谱大全

材料:主料：小麦富强粉250克，羊里脊250克，香菜100克，肥猪肉100克，做法:1.葱姜洗净捣碎用料酒加适量水取汁，即成葱姜水；猪肉剁成末；香菜择洗干净切成末；精羊肉剁成细泥加葱姜水... [补阳]

材料:主料：童子鸡800克，做法:1.将嫩仔鸡宰杀洗净备用，白果仁用水泡软备用。 2.将当归、黄芪、枸杞加适量水烧开，用小火熬半小时，去渣取汁。 3.将仔... [补阳]

材料:主料：公鸡3000克，辅料：冬虫夏草20克，调料：大葱15克，姜10克，盐8克做法:1.鸡宰杀，去毛及内脏，洗净； 2.葱切段，姜切片； 3.鸡后放入锅中，加入冬虫夏草、姜... [补阳]

材料:主料：韭菜250克，虾仁30克，辅料：鸡蛋75克，做法:1.将虾仁洗净后用水发涨，约20分钟即可捞出沥干水待用； 2.韭菜择洗干净，切成约3厘米长段待用； 3.鸡... [补阳]

材料:主料：鸡700克，辅料：冬虫夏草12克，桂圆6克，枣（干）15克，调料：盐3克，味精2克做法:1.将鸡宰杀，除净毛及内脏，再用清水洗净，剁去脚爪；冬虫夏草用温水洗净；红枣去核。 2.... [补阳]

材料:主料：虾仁250克，做法:1.先将苁蓉洗净，切成细末备用。 2.虾仁洗净，用纸巾擦干，用刀背或肉捶拍扁，再略剁成泥，加入苁蓉末和调料搅拌均匀。 3.锅中... [补阳]

材料:主料：鸡肉100克，芹菜200克，做法:1.鸡肉洗净，煮熟，撕成细丝； 2.芹菜去根、叶，洗净，切段，入沸水中焯一下； 3.芹菜盛大碗中，加入鸡丝、精盐、味精、香... [补阳]

材料:主料：鸡1750克，做法:1.将鸡去毛、内脏，整鸡出骨，洗净。用料酒、盐、姜末将鸡身内外抹匀，腌渍约30分钟。将糯米、薏苡仁、百合、莲子（去芯）、芡实分别泡涨、洗净，盛入碗... [补阳]

材料:主料：河虾250克，白果（鲜）30克，荷兰豆50克，做法:1.虾洗净去皮，剔除背部虾腺，加入盐，蛋清和少量的水淀粉，抓匀；红椒和荷兰豆去筋后切成菱形方块；葱切段，姜拍碎；白果去壳，放入开水... [补阳]

材料:主料：对虾750克，做法:1.将虾头剥壳留尾壳洗净，从背部剖开，保留整形(腹部仍相连)，在剖开处剞上密密的刀纹，再用葱姜、黄酒、细盐、味精、白糖、胡椒粉拌匀腌入味；... [补阳]

材料:主料：北豆腐250克，做法:1.将豆腐切成长方片，摆在盘中； 2.用盐、料酒腌制； 3.将鸡蛋磕在另一碗中搅匀。 4.将炒锅放在旺火上，倒入油... [补阳]

材料:主料：羊肉(肥瘦)500克，做法:1.将带皮嫩羊肉洗净，切成大块； 2.羊肉用精盐、料酒和五香粉腌五分钟，放入干淀粉和鸡蛋清抓拌上浆； 3.将姜切末放入... [补阳]

材料:主料：虾仁300克，百合60克，辅料：红尖椒15克，鸡蛋60克，调料：植物油15克，胡椒粉1克，玉米淀粉10克，料酒15克，盐2克，味精1克做法:1.虾仁洗净，挑去泥肠； 2.虾仁用盐... [补阳]

材料:主料：海参（水浸）100克，做法:1.水发刺参鲍脯切成指甲状薄片。干贝用刀身碾碎。明虾片用少许蛋清，生粉30克（淀粉15克加水）上浆并在沸水锅氽熟。 2.锅烧热放油... [补阳]

材料:主料：鸡肉250克，做法:1.网油用水洗净，凉干水分； 2.鸡肉用刀斩成细茸放入碗内； 3.火腿、葱切成细末也放入鸡茸碗内，加入酒、盐、味精拌均匀；... [补阳]

材料:主料：对虾250克，做法:1.将大虾（对虾）去头、去壳留尾，挑去沙肠，从背部片成相连的大片，剞上十字花刀，加入精盐、姜汁、料酒、味精、胡椒粉拌匀腌片刻； 2.海椒（辣... [补阳]

材料:主料：虾仁350克，做法:1.将虾仁加精盐、味精、蛋清、淀粉搅拌均匀； 2.生菜择洗干净备用； 3.葱姜蒜均切末； 4.红辣椒切末；... [补阳]

材料:主料：青虾500克，荸荠100克，青豆50克，做法:1.青虾去壳，取虾仁洗净，加适量精盐、料酒、胡椒粉拌匀，再用鸡蛋清、淀粉上浆，抓拌上劲后，置于冷度适当的冰箱里存放；... [补阳]

材料:主料：虾仁150克，做法:1.鲜蚕豆去皮入沸水出一次水，捞入在清水内漂凉沥干； 2.虾仁洗涤净； 3.蘑菇、冬笋、熟火腿均切成1厘米见方的丁；... [补阳]

材料:主料：虾仁350克，做法:1.将肥膘肉切成米粒状，入冰箱冷冻至硬； 2.虾仁剁成泥置盛器内，放盐、味精顺一方向搅起胶； 3.再放蛋清、肥肉搅起胶，入冰箱... [补阳]

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