材料:主料:草虾300克,做法:1.虾去头和外壳(仅留尾部的壳); 2.自背部切开(不切断); 3.加盐、味精、酒、麻油、姜、葱腌渍20分钟; 4.将面粉、... [补阳]
材料:主料:河虾300克,做法:1.将小虾收拾干净,下入热油锅内炸熟,捞出控油; 2.大蒜切末; 3.炒锅烧热,下入芝麻、椰丝、面包屑、蒜末炒香,加辣椒油、精盐... [补阳]
材料:主料:对虾400克,做法:1.将虾挑出泥肠洗净; 2.葱头去外皮切成片; 3.胡萝卜洗净切成片; 4.将虾、葱头、胡萝卜放入汤锅,加入精盐、胡... [补阳]
材料:主料:基围虾300克,做法:1.将基围虾去须,脚洗净,黄瓜洗净切片待用; 2.炒锅注油烧热,下葱花、姜末烹锅,放入河虾煸炒至红色,再加入啤酒、黄瓜片、盐稍加翻炒,出... [补阳]
材料:主料:虾仁300克,冬笋50克,肥猪肉100克,澄粉250克,做法:1.虾仁洗净抹干水,大只的切粒; 2.冬笋洗净切细丝放入锅中,不用下油炒干水,铲起待冷; 3.虾仁... [补阳]
材料:主料:草虾240克,韭菜150克做法:1、将韭菜切成3.3厘米长的段。 2、将鲜虾去壳,洗净。 3、将锅烧热,放入油,待油泡化尽,即倒入韭菜、鲜虾反复翻... [补阳]
材料:主料:羊肉(瘦)100克,稻米150克,枸杞叶250克,羊腰子50克,做法:1.将新鲜羊肾剖洗干净,去内膜,切细。 2.把羊肉洗净切碎,枸杞煎汁去渣,同羊肾、羊肉、葱白、大米... [补阳]
材料:主料:猪尾400克,辅料:杜仲30克,续断25克,调料:盐2克做法:1、将续断、杜仲洗净,装入纱布袋内,扎紧袋口。 2、再将猪尾去毛洗净,与药袋一同放入沙锅内,加水适量... [补阳]
材料:主料:基围虾500克,做法:1.将鲜虾洗净; 2.辣椒丝放在味碟上; 3.用旺火热油,浇在辣椒丝上,再加入生抽、香油、葱丝、姜末、盐拌匀; 4.... [补阳]
材料:主料:羊肉(瘦)1000克,做法:1.选用羊腰窝带骨肉,斩成长约13厘米、宽2厘米的条块,洗净。 2.将香菜末,蒜末、胡椒粉、醋、酱油、味精、麻油、辣椒油等放碗内... [补阳]
材料:主料:明虾600克,调料:番茄汁50克,[口急]汁(粤语)15克,盐5克,味精3克,白砂糖5克,香油5克,植物油50克做法:1.将净大明虾切成段; 2.用茄汁、?汁15克、香油、精盐、... [补阳]
材料:主料:对虾500克,做法:1.将活虾洗一遍,挑去杂质,用剪刀剪去须尖和脚,再用清水洗一遍,用料酒和盐腌半小时,用漏勺沥干水分。 2.姜切成小片;葱切段;香菜摘洗干净... [补阳]
材料:河虾,葱结,姜片,精盐做法:1.河虾剪去虾须,用清水洗净,沥干水。 2.炒锅洗净,倒入清水,用大火烧开,再放入葱结,姜片,精盐,待香味溢出,盐粒溶化,即放入河虾,烹入黄酒,... [补阳]
材料:主料:羊肉(瘦)250克,做法:1.将羊肉洗净,煮熟,切片。 2.大蒜捣烂,与羊肉同放大盘内,加适量辣椒油、酱油、精盐等拌匀。 小诀窍... [补阳]
材料:主料:对虾500克,做法:1.将鲜虾剪去须爪(大的在背部割开)洗干净,控去水分; 2.大蒜剥皮,捣成蒜泥; 3.红辣椒去蒂、籽,洗净,切成细丝; 4.将... [补阳]
材料:主料:羊肉(瘦)5000克,做法:1.将新鲜净羊肉(剔骨、膜不要弄破),放入清水中浸1至2小时; 2.捞起洗净放入锅内,再用清水烧开; 3.下调料,放入“老汤”,... [补阳]
材料:主料:粳米50克,做法:1.将粳米煮粥; 2.香菇泡软去蒂,切块; 3.葱切成2厘米长的小段; 4.将虾仁、香菇、葱白放入开水中稍烫捞出;... [补阳]
材料:用料原材料:牛鞭200克,鸡肾100克,姜10克,枸杞子10克,胡椒粒5克,牛骨汤1700克。调味料:盐5克,鸡精3克,糖1克。做法:1、牛鞭去臊汆水,加香料卤透改刀;鸡肾去臊,一开为二汆水;枸... [补阳]
材料:原料:牛鞭400克,黄花菜(又名金针菜)、红枣、枸杞、当归、香附、党参各2克。做法:1、干黄花菜用温水泡20分钟左右,清洗两到三次,挤干水份备用; 2、将牛鞭用... [补阳]