暗炉烤列表
-
鲜奶吐司
材料:主料：小麦面粉600克，牛奶100克，辅料：鸡蛋150克，做法:1.将300克高筋面粉放入盆内，加入适量糖、牛奶、酵母、水和成面团，饧好，备用。 2.将鸡蛋磕入盆内，加入牛... [暗炉烤]
-
面包布丁
材料:主料：面包600克，红豆沙300克，做法:1.将面包加切成片，经过烘烤之后即成吐司面包。 2.将鸡蛋磕入盆内，加入糖、牛奶、朗姆酒、黄油搅和均匀，备用。... [暗炉烤]
-
煎烤桂花蛋糕
材料:主料：鸡蛋350克，白砂糖125克，小麦面粉125克，调料：植物油50克，味精5克，糖桂花5克做法:1.将鸡蛋磕入大碗内，加125克白糖搅匀，用筷子反复搅抽打，待打至色泽洁白，并能立住筷子... [暗炉烤]
-
奶油蛋糕
材料:主料：小麦面粉1500克，鸡蛋2000克，奶油500克，做法:1.将鸡蛋磕入蛋桶，加入糖，搅打起泡，再加入面粉搅拌均匀，然后放入蜂蜜和已溶化的奶油调拌呈糊状，即为蛋糕糊。... [暗炉烤]
-
香菇盒子
材料:主料：干香菇50克，肥瘦猪肉100克，做法:1.香菇去蒂泡软； 2.肉糜（猪肉剁茸）与干虾仁剁成肉酱； 3.肉酱加入鸡蛋清、淀粉15克、姜末、酒、酱油各10克... [暗炉烤]
-
常熟叫化鸡
材料:主料：母鸡1500克，猪网油400克，做法:1.猪瘦肉洗净，切成丁； 2.鸡肫洗净； 3.姜洗净，切末； 4.葱去根须，洗净，切成葱花； 5.香菇去... [暗炉烤]
-
烤猪大排骨
材料:主料：猪排骨(大排)1000克，做法:1.将猪大排骨洗净，用钢针或竹针在排骨的扁担肉上扎遍小眼，在各条肋骨之间的连接处也扎满小眼，用刀剁成5厘米长的大段； 2.将... [暗炉烤]
-
香烤鱼头王
材料:主料：鲢鱼2000克，做法:1.鲢鱼头去鳃洗净，由鱼颌部用刀劈开成一大扇形，放盆中加鱼汁，葱姜腌2小时。 2.鱼头皮朝下放烤盘中加大蒜瓣，入烤箱急火烤10分钟，取出... [暗炉烤]
-
烤鱼
材料:主料：鲤鱼800克，肥瘦猪肉100克，做法:1.将鱼洗净，控净水分，肥瘦肉洗净切片。 2.勺内放油烧热，将鱼提着尾放油中炸至呈金黄色，取出放烤盘中，把肉片、葱段、姜... [暗炉烤]
-
芝麻烧饼
材料:主料：小麦面粉600克，做法:1.将面粉放入盆内，加入酵母和水，拌和均匀，调成面团，盖上拧干的湿洁布，静置发酵至面团稍稍发起成嫩酵面。 2.将花椒，小茴香用锅炒香... [暗炉烤]
-
吊炉烧饼
材料:主料：小麦面粉600克，调料：盐5克，碱1克，花生油60克做法:1.将面粉放入盆内，加入温水，食碱和精盐，拌和均匀，盖上拧干的湿洁布，饧约30分钟。 2.将面团揉匀，搓成条，分... [暗炉烤]
-
烤鲑鱼
材料:主料：鲑鱼550克，做法:1.先将鲑鱼去皮、剔骨，将肉取下，再切成长条的块状，拌入所有的调味料（胡椒粉5克、盐6克、白酒10克），一同腌制10分钟左右； 2.再将姜、葱、... [暗炉烤]
-
朝鲜烤牛肉
材料:主料：牛里脊肉1000克，做法:1.将牛脊肉切成大片，洋葱丝，雪花梨切丝，三者放在一起。 2.将大葱（切末）、蒜茸（剁碎）、香油、酱油、白糖、味精、胡椒粉、熟芝麻、... [暗炉烤]
-
黑面包
材料:主料：燕麦片500克，小麦面粉500克，做法:1.将酵母粉放入碗内，用温水化开；黄油放入一个大碗中，倒入适量热水，加入蜂蜜、精盐，最后倒入酵母液搅拌均匀，备用；将橙子皮用水浸泡... [暗炉烤]
-
烤鳗鱼
材料:主料：海鳗150克，做法:1.将鱼肉斜切成两片，撒上精盐、白胡椒粉，腌片刻，均匀抹上奶油； 2.煎盘放油烧至六成热，放入鱼块，两面煎至呈黄色，入烤箱中烤熟取出；... [暗炉烤]
-
汴京烤鸭
材料:主料：北京填鸭2500克，做法:1.将鸭子宰杀放血后，放在六七成热的水里烫透，捞出，用手从脯部顺长向后推，把大部分毛褪掉后，放在冷水盆里洗一下，用镊子去细毛，裁去爪和膀的双... [暗炉烤]
