「运动员」做法和菜谱大全

材料:主料：米饭(蒸)300克，干紫菜200克，辅料：鸡蛋150克，丝瓜100克，柿子椒110克，黄瓜50克，调料：盐10克，色拉油21克，白醋30克，白砂糖40克，黄酒21克做法:1.将热白饭趁热与白醋、白糖、... [运动员]

材料:主料：牛里脊肉500克，做法:1.牛肉切成长4厘米、1厘米粗细的条； 2.牛肉条用黄酒、精盐、葱姜汁、鸡蛋清抓拌均匀，拌上面粉； 3.洋葱洗净切成丝待... [运动员]

材料:主料：牛肉(后腿)300克，辅料：冬笋50克，鸡蛋65克，做法:1.将牛肉洗净，剔净筋膜，斩成肉糜； 2.放入碗中，加鸡蛋、细盐、姜末、黄酒、水淀粉15克（淀粉10克加水）拌匀上... [运动员]

材料:主料：牛肉(肥瘦)250克，做法:1.将生牛肉按肉纹横切成4.5厘米长丝； 2.用淀粉5克、蛋清、江米酒6克将牛肉丝浆好； 3.葱、姜、玉兰笋切成4.5厘米... [运动员]

材料:主料：鳝鱼300克做法:1、鳝鱼宰杀洗净切片；大蒜切片；芹菜洗净切段；葱洗净切葱花。 2、锅内放油烧热，将鳝片炸干脆，捞起沥油。 3、锅中留油少许，... [运动员]

材料:主料：牛腩（腰窝）250克，做法:1.沙参、淮山、陈皮、姜片分别用清水洗净； 2.牛腩洗净切厚片，沸水烫过；小诀窍健康提示：此... [运动员]

材料:主料：茄子(紫皮，长)300克，做法:1.茄子洗净后切成约6公分长的段，再对剖成4长条； 2.锅中倒入适量的油烧热，放入茄子用中火炸软后捞出； 3.锅中留油... [运动员]

材料:主料：羊蹄筋(生)150克，做法:1.将蹄筋放在柴火上燎去毛； 2.然后把碱面放清水盆中，视溶解后，将蹄筋投水中刷洗干净，沥水晾干； 3.锅坐火上烧热，加清... [运动员]

材料:主料：咸鸭蛋100克，豆腐(南)400克，牛肉100克，做法:1.将豆腐切成大块后，倒入玻璃盘中待用； 2.分别将葱、姜、蒜、牛肉切末待用； 3.咸鸭蛋取蛋黄蒸... [运动员]

材料:主料：秋葵350克，做法:1.将秋葵洗干净，放入沸水中烫熟，捞出； 2.将秋葵放入凉水中冲凉，捞出切段； 3.大葱洗净切花备用； 4.秋葵... [运动员]

材料:主料：牛肉（瘦）5000克，做法:1.选料：选取牛肉的背扭肉和腿心肉，以肉色深红，纤维较长，脂肪筋膜较少，有光泽弹性，外表微干不沾手的牛肉为原料，洗净挂晾，切成块重250克左右。... [运动员]

材料:主料：牛肉5000克，做法:1.将脂肪含量30%的鲜牛肉切成厚约8毫米的肉片，放入搅拌机的缸内，添加蒸后碾压成厚0.5毫米的米片。向该混合物再加食盐、蔗糖、水解植物蛋白、... [运动员]

材料:主料：番茄200克，芦荟20克，调料：小葱5克，香油10克，味精2克，酱油5克做法:西红柿洗净去蒂，切成块，装入盆内；芦荟叶肉取出，在开水煮5分钟捞出，切成丁铺在番茄上，香油、味精、鲜酱... [运动员]

材料:主料：芹菜200克，牛里脊肉200克，做法:1.芹菜取芹黄洗净，斜刀切成厚片。 2.牛肉顶刀切成3厘米长、2厘米宽的肉片。另用碗放入部分料酒、盐、酱油、糖、胡... [运动员]

材料:主料：草菇250克，做法:1.将淀粉加水适量调匀成水淀粉约20克待用；将冬瓜去瓤，用挖球器将冬瓜制成球状，洗净，用沸水煮透，捞出，冷水过凉，控净水分备用。 2.草菇如... [运动员]

材料:主料：牛肉400克，栗子（鲜）150克，做法:1.牛肉洗净切成3厘米见方的小块； 2.牛肉块用黄酒、少许酱油、胡椒粉、葱、姜腌渍片刻； 3.牛肉投入七成热的... [运动员]

材料:主料：北豆腐250克，做法:1.将豆腐切成滚刀块； 2.胡萝卜洗净，切成滚刀块； 3.炒锅洗净置火上，锅内放植物油烧热，下入姜末和葱末煸炒出味；... [运动员]

材料:主料：猪排骨(大排)2500克，做法:1.莲米（莲子）浸后去皮、心； 2.莲米与苡仁（薏米）―同炒香，捣碎，水煎取汁； 3.排骨洗净，放药液中，加拍破的生姜、蒜、花... [运动员]

材料:主料：粉丝50克，猪肋条肉（五花肉）10克，菠菜25克，做法:1.将粉丝用开水泡软，菠菜切段，五花肉切成火柴粗细。 2.锅中放油烧热，下葱末、清汤600克、粉丝、五花肉、... [运动员]

材料:主料：荷兰豆300克，做法:1.姜蒜切成2厘米见方的菱形片； 2.葱切成马耳朵形； 3.荷兰豆去蒂和筋，洗净； 4.炒锅放在火上，下油加热至四油... [运动员]

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