「软溜」做法和菜谱大全

材料:主料：北豆腐500克，做法:1.豆腐挤压除水，切成小方块； 2.香菇、胡萝卜洗净，切成菱形薄片； 3.鸡蛋清打至泡沫状； 4.将豆腐块，撒上茯苓粉... [软溜]

材料:主料：母鸡1000克，做法:1.母鸡杀好，开膛取出内脏剁去双爪，洗净放置一夜； 2.再分档取下鸡脯肉砸成细泥； 3.其余剁两爿入汤锅煮熟； 4.... [软溜]

材料:主料：菠菜300克，做法:1.将菠菜择洗干净，沥去水分，切成5厘米长的段，粘上干淀粉； 2.将鸡蛋磕在碗中打散，加淀粉调成蛋粉糊。 3.将菠菜段挂匀蛋粉... [软溜]

材料:主料：对虾300克，干贝75克，肥膘肉40克，做法:1.干贝洗净，放入汤碗内； 2.干贝内加入上汤100毫升、葱白10克、生姜，上笼屉旺火蒸1小时； 3.蒸好的干贝... [软溜]

材料:主料：猪蹄750克，调料：辣椒(红，尖，干)10克，大葱5克，姜3克，白皮大蒜4克，花椒3克，豆瓣辣酱8克，白砂糖7克，花生油35克，豌豆淀粉5克，料酒3克，五香粉3克做法:1.将猪蹄刮洗干净，剁成小... [软溜]

材料:主料：大黄鱼1000克，做法:1.鲜黄鱼洗净去鳃、肚、鳞，切下鱼头尾待用； 2.从鱼背脊进刀，取鱼肉2片（带皮）剔去骨，从鱼肉剞间距1厘米的十字花刀； 3.冬... [软溜]

材料:主料：鲤鱼800克，做法:1.将鱼去头、去鳞，掏出内脏，洗净，劈两刀，去刺，片成抹刀片。 2.勺内放入开水500克，将鱼片下入勺内烫至断生捞出。 3.勺内放... [软溜]

材料:主料：羊里脊150克，做法:1.将羊里脊去外筋洗净，切成1.3厘米见方的小丁； 2.里脊丁加入鸡蛋清、淀粉、辣酱拌匀浆好； 3.冬笋、青椒分别切成马牙... [软溜]

材料:主料：西兰花500克，做法:1.绿菜花去掉根、茎、叶，改成均匀的块，洗净，下沸水锅煮熟后捞出备用； 2.锅中下入黄油30克和牛奶、盐、味精烧开； 3.加入... [软溜]

材料:主料：西兰花200克，虾仁400克，做法:1.西兰花去掉根、茎、叶，改成均匀的块，洗净，下沸水锅煮过。锅中放15克花生油烧热，烹入鸡汤30克、味精4克，盐1克，下入西兰花烧1―2分钟... [软溜]

软溜列表