韭菜炒鲜虾
材料:
主料：草虾240克，韭菜150克
做法:
1、将韭菜切成3.3厘米长的段。
2、将鲜虾去壳，洗净。
3、将锅烧热，放入油，待油泡化尽，即倒入韭菜、鲜虾反复翻炒。
4、最后撒入味精、食盐，炒匀即起锅。
快炒鲜虾仁韭菜炒蛋
材料:
韭菜100克，鸡蛋3个，鲜虾仁10个
做法:
1.鲜虾煮熟扒仁切薄片，鸡蛋3个打碎加盐鸡精放入韭菜段
2.热锅热油，下虾仁炒一下
3.倒入鸡蛋韭菜液炒熟
韭菜炒鲜虾
材料:
主料：草虾240克，韭菜150克
做法:
1、将韭菜切成3.3厘米长的段。
2、将鲜虾去壳，洗净。
3、将锅烧热，放入油，待油泡化尽，即倒入韭菜、鲜虾反复翻炒。
4、最后撒入味精、食盐，炒匀即起锅。
韭菜炒鲜虾
材料:
韭菜150克，鲜虾250克。
做法:
韭菜150克、鲜虾250克（去壳），炒熟佐膳。
菟丝韭菜炒鲜虾
材料:
菟丝子30g，鲜韭菜150g，鲜虾200g。
做法:
将菟丝子、韭菜、鲜虾同入油锅翻炒，下盐调味，炒熟即可食用。
佐餐食用，能与人参酒，鹿茸酒同吃更好。
核桃韭菜炒鲜虾
材料:
核桃仁30克，韭菜150克，鲜虾240克，菜油35克，味精1克，食盐3克。
做法:
1、将鲜韭菜切成长3.5厘米的段，备用。
2、将核桃仁用菜油炸香。
3、鲜虾去壳，备用。
4、将锅烧热，放入菜油，待油六成热时，随即倒入韭菜、鲜虾，反复翻炒，再撒下味精、食盐、核桃仁，炒匀即起锅。
韭菜花炒鲜虾
材料:
韭菜花，虾，猪肉，蒜头
做法:
1.虾去壳去沙线，猪肉切片，韭菜花切段，蒜头切碎备用。
2.炒锅下油，下韭菜花快炒几下后盛出。
3.锅里再倒点油爆香蒜头，炒肉片，再放虾炒熟，倒入刚炒好的韭菜花，加盐和鸡精调味，快速翻炒均匀就可以盛出了。
荷兰豆炒鲜虾
材料:
蔬菜油1汤匙（外加2茶匙），荷兰豆（豌豆荚）115克，小红甜椒1个，去籽后切丝，盐1/4茶匙，中等大小的鲜虾450克，剥壳后挑掉肠泥，青葱3根，切葱花，干辣椒片1/2茶匙，大蒜2瓣，切末，削皮的姜末1汤匙，低钠酱油3汤匙，现榨柠檬汁1汤匙，柠檬皮丝1汤匙
做法:
1.炒锅中下2茶匙油，中火加热。放入荷兰豆、甜椒和盐，煸炒3分钟，至蔬菜脆嫩稍熟。盛入盘中备用。
2.加热剩余的1汤匙油。入虾、葱花和辣椒片，拌炒1 1/2分钟。加入蒜和姜，续炒1分钟。下酱油和柠檬汁，煮1分钟，至虾熟透卷起。
3.荷兰豆和甜椒回锅，拌炒30秒。热透后拌入柠檬皮丝，盛盘上桌。
松茸炒鲜虾
材料:
松茸菌30克 鲜虾150克 料酒1茶匙 生抽1茶匙 盐1/2茶匙 鲜笋50克 青菜心50克 葱丝和姜丝各少许
做法:
1）松茸泡发后洗净，用手撕成丝。鲜虾去壳后，挑去泥线洗净。
2）鲜笋去掉外层硬皮，斜切成片。青菜心洗净后将根部斜切成4cm长的条。葱姜切丝。
3）锅中入油，待油7成热时，加入葱姜丝爆香，放入鲜虾煸炒几下，烹入料酒、酱油，加入盐和松茸丝炒2分钟后，倒入笋片和青菜心，继续炒2分钟即可。
超级罗嗦：
**如果没有松茸，用其他的菌类代替也可以，如果啥都没有，也可以不放，但这个菜中，至少要有鲜虾哈。
**松茸，学名松口蘑，是名贵食用菌，生长于松林地和针阔叶混交林地。新鲜松茸，形若伞状，色泽鲜明，菌盖呈褐色，菌柄为白色，均有纤维状茸毛鳞片，菌肉白嫩肥厚，质地细密，有浓郁的特殊香气。松茸营养丰富，含有蛋白质、氨基酸、多种维生素、碳水化合物和矿物质等有效成份。据有关资料，松茸还含有丰富的蘑菇多糖，有抗癌效用。
『分解ing......』
松茸泡发后洗净，用手撕成丝。鲜虾去壳挑去泥线洗净。
鲜笋去掉外层硬皮，斜切成片。青菜心洗净后将根部斜切成
4cm长的条。葱姜切丝。
锅中入油，待油7成热时，加入葱姜丝爆香，放入鲜虾煸炒几
下，烹入料酒、酱油，加入盐和松茸丝炒2分钟后，倒入笋片
和青菜心，继续炒2分钟即可。
枸杞松仁炒鲜虾
材料:
枸杞子30克，鲜虾仁100克，葱20克，素油50克，松子仁30克，白糖30克，料酒20克。
做法:
1．将鲜虾仁洗净；枸杞子、松子仁去杂质；葱切段。
2．将炒锅置武火上烧热，加入素油50克，烧六成热时，加入葱段、鲜虾仁、松子仁、枸杞子、料酒、白糖，炒熟即成。
桂圆竹荪炒鲜虾仁
材料:
桂圆肉30克，竹荪30克，鲜虾仁300克，料酒10克，姜5克，葱10克，盐3克，鸡精2克，素油35克。
做法:
1、将桂圆肉洗净；竹荪用清水发半小时，捞起沥干水分，切4厘米长的段；鲜虾仁洗净；姜切片，葱切段。
2、将炒锅置武火上烧热，加入素油，烧至六成热时，下姜葱爆香，再下入虾仁、料酒炒变色，最后加入竹荪、桂圆肉、盐、鸡精炒熟即成。