「蒸素菜」做法和菜谱大全

蒸素菜

蒸素菜列表

蒜蓉蒸南瓜

材料:南瓜1斤，蒜蓉适量，盐适量，鸡粉适量做法:1.南瓜去囊去籽后洗净切粒，然后放在碟上。 2.锅内加入能盖过所有蒜蓉的分量的油，烧热后加入蒜蓉，小火搅动蒜蓉至淡... [蒸素菜]
素菜卷

材料:大白菜6片，青椒1个，青瓜半个，红萝卜半根，香菇3朵，生抽适量做法:1.青椒去囊洗净后切丝；青瓜及红萝卜去皮洗净后切丝；香菇用清水浸软后洗净切丝；大白菜片洗净。... [蒸素菜]
蒸辣椒包

材料:辣椒圈（宽3cm左右）6个，马啼莲1个，香菇2个，姜2片，肥瘦肉150克，米粉20克，生粉5克，蚝油适量，胡椒粉适量，生抽适量，盐适量做法:1.肉剁成肉泥，马啼莲、香菇、姜全切成小丁混在一起... [蒸素菜]
香菇蒸藕

材料:香菇4个，肉3两，莲藕一节，盐少许，大葱少许，姜少许，花生少许，胡椒粉少许，香油少许，鸡精少许，酱油少许，蚝油少许，料酒少许做法:1.将肉和香菇、大葱、姜切碎剁成黏稠状，将所有调... [蒸素菜]
冬瓜蒸肉末

材料:五花绞肉150公克，冬瓜600公克，葱1/2支，姜20公克，盐1/2小匙，米酒1小匙，白胡椒粉1/4小匙，香油1小匙做法:1.葱洗净切末；姜洗净切末；冬瓜洗净去皮切圆柱状，用挖球器在中间挖洞... [蒸素菜]
蒜茸蒸茄子

材料:主料：茄子，250克，做法:1.锅下油烧热，放入蒜茸及调味料炒香成蒜茸汁； 2.茄子去皮洗净抹干水分，切成4厘米*1厘米的长条盛盆； 3.放入蒜茸汁拌匀，排... [蒸素菜]
蒜茸蒸白菜

材料:主料：白菜一棵，蒜末，葱末。做法:1、白菜洗干净切段，开水里烫一下，摆在盘子里 2、蒜末、葱末在油里爆香，铺在白菜上边 3、酱油、蚝油各一小勺，加... [蒸素菜]
蒸萝卜

材料:主料：萝卜1根，香菜少许，做法:1、萝卜洗净，对剖成两半，置入盘内，入锅蒸15分钟；香菜择洗干净，切末。 2、将蒸过的萝卜切成厚片，连同萝卜原汁放入大碗中，加入调味... [蒸素菜]
蒜蓉蒸丝瓜

材料:丝瓜2根（约500g），大蒜粒20g，生抽15ml，油适量。做法:蒜粒洗净去皮，剁成蒜蓉。丝瓜洗净去皮，切成2cm左右的小段，整齐码入盘中。蒸锅上汽后，放入丝... [蒸素菜]
蒸酿小南瓜

材料:小南瓜2个（约200克1个），猪肉馅350克，胡罗卜适量（切末），粉丝1小把（提前泡水至软），香菇2个（切末），马蹄3-5个（切末，也可换成其他耐蒸煮的配菜），蚝油，盐，鸡精做法:1、将猪肉馅与切成末... [蒸素菜]
豆腐鸡蛋羹

材料:用料：豆腐1块，鸡蛋1个做法:1、将鸡蛋打散，加入盐、葱花和胡椒粉搅匀。 2、豆腐切小方块，用小勺挖洞，挖出来的部分可以做凉拌豆腐，别扔掉哦！ 3、... [蒸素菜]
清蒸鸡汁丝瓜

材料:丝瓜500克，红椒半个，蒜2瓣，盐，浓缩鸡汁，调和油做法:1、丝瓜刨去皮，切成寸段，然后再切成片，放入深盘中。 2、大蒜切碎，散放于丝瓜上，红椒丝放在丝瓜上。... [蒸素菜]
百合蒸南瓜

材料:主料：老南瓜750克，鲜百合150克。调料：冰糖100克，湿淀粉50克。做法:1、老南瓜洗净削去表皮切长条摆入碗内。 2、百合洗净后放入摆好南瓜条的碗内，再加入冰... [蒸素菜]
咸肉蒸双白

材料:自制咸肉、娃娃菜、冻豆腐各200克。调料高汤100克，盐、猪油各10克，鸡精5克。做法:1、娃娃菜纵向改刀成两半，入沸水中焯水5秒捞出，冻豆腐切成0.5厘米厚的片入沸水中... [蒸素菜]
酱汁素鸡

材料:素鸡300克生姜1小块香油1小匙酱油大匙豆豉1大匙胡椒粉1小匙精盐1小匙白糖1小匙做法:1.把素鸡放入开水中，用小火煮5分钟，捞起洗净，沥... [蒸素菜]
家常蒸青茄

材料:青茄实际上就是深受人们喜爱的秋茄，这种通体碧绿的茄子与日常吃的紫黑色茄子相比，更能勾起人们的食欲。秋茄叶子的正反面能够将盐类物质排出体外，这使它得以在盐碱的地... [蒸素菜]
蒜蓉蒸丝瓜

材料: 丝瓜是口味清淡的蔬菜，适宜与蒜蓉、干贝等味重食材同烹，使成菜口感清爽，又不失鲜美。丝瓜有凉血解毒、除热利肠之效，对于女性来说，丝瓜还含有防止皮肤老化的维生素B1和... [蒸素菜]
番茄蒸鹿肉

材料:西红柿3个，净鹿腿肉200克，葱花、姜丝各少许。调料精盐1小匙，味精1／2小匙，蚝油少许。做法:1、将西红柿切去底部，挖空内部待用。 2、鹿肉洗净切薄片，用精盐、... [蒸素菜]
剁椒蒸金针菇

材料:金针菇适量做法:1。金针菇洗净切去尾部，整齐的码放在盘内 2。剁椒酱加少量醋调成味汁淋在金针菇上 3。蒸锅大火烧上汽后，放入装有金针菇... [蒸素菜]
南瓜蒸百合

材料:原料：南瓜300克百合1个红枣2个枸杞少许做法:1）南瓜去皮，改刀成菱形块，百合扒开洗净。 2）将原料整齐的摆放入器皿中，加白糖、水。 3）入蒸格蒸... [蒸素菜]