蒸酿小南瓜
材料:
小南瓜2个（约200克1个），猪肉馅350克，胡罗卜适量（切末），粉丝1小把（提前泡水至软），香菇2个（切末），马蹄3-5个（切末，也可换成其他耐蒸煮的配菜），蚝油，盐，鸡精
做法:
1、将猪肉馅与切成末的各种配菜，加蚝油、少许盐及鸡精拌匀，放置一边待入味；
2、将小南瓜头部切开当盖，将瓜瓤挖出来，留部份一会做调汁用；
3、将肉馅填入瓜壳内，将瓜盖盖上，用牙签固定好；
4、水烧开，将小南瓜隔水蒸约30至40分钟，取出放凉切块；
5、将瓜瓤加水煮开，换小火煮至汁稠，加点盐及鸡精调味，用生粉勾薄芡，淋在小南瓜上即可。
小诀窍
1、蒸的时间视瓜大小及填料多少而定，喜欢瓜肉软点的可以蒸久点。
2、肉馅不要放太多其他的调味料，以免抢了小南瓜的清甜味。
3、如果忘了提前泡粉丝，就用热开水泡，五分钟搞定。
蒸酿小南瓜
材料:
小南瓜2个（约200克1个），猪肉馅350克，胡罗卜适量（切末），粉丝1小把（提前泡水至软），香菇2个（切末），马蹄3-5个（切末，也可换成其他耐蒸煮的配菜），蚝油，盐，鸡精
做法:
1、将猪肉馅与切成末的各种配菜，加蚝油、少许盐及鸡精拌匀，放置一边待入味；
2、将小南瓜头部切开当盖，将瓜瓤挖出来，留部份一会做调汁用；
3、将肉馅填入瓜壳内，将瓜盖盖上，用牙签固定好；
4、水烧开，将小南瓜隔水蒸约30至40分钟，取出放凉切块；
5、将瓜瓤加水煮开，换小火煮至汁稠，加点盐及鸡精调味，用生粉勾薄芡，淋在小南瓜上即可。
小诀窍
1、蒸的时间视瓜大小及填料多少而定，喜欢瓜肉软点的可以蒸久点。
2、肉馅不要放太多其他的调味料，以免抢了小南瓜的清甜味。
3、如果忘了提前泡粉丝，就用热开水泡，五分钟搞定。
小南瓜酒酿小汤圆
材料:
1：酒酿2杯，酒酿的做法见红豆酒酿小汤园。
做法:
南瓜去仔洗净切小丁备用，大锅内放12杯水置炉上，开大火煮滚后，加入南瓜丁。水滚后调中小火煮25分钟。
4料的糯米粉加水2/3杯揉成乱面团，取小块面图揉成小汤园放入南瓜汤里，然后放入2料里的白糖，再用中小火煮10分钟。然后放入酒酿煮2分钟，然后放入5料的糯米粉水勾芡，煮滚即可。
小南瓜蛋羹
材料:
南瓜1个，水适量，蛋清1个
做法:
1.把南瓜切成两半，掏出籽（可以留着自己炒南瓜子吃）；在锅里放大月2寸高的过滤水，放入南瓜，只要水不没过南瓜就好；炖25-40分钟知道南瓜完全熟透；火可以不关，小火；
2.取半个南瓜去皮打成泥（用机器或是手工捻都可以），取大勺和打散的蛋清混在一起，倒入还在锅里的另一半南瓜；可以事先把存在南瓜窝里的水倒入锅里一些，再小火炖到蛋羹熟透为止，5分钟就差不多了。
3.煮南瓜的水可以喝也可以做粥或是汤，不要扔掉。
小诀窍
每100克南瓜 56千卡 碳水化合物14.6克 纤维4.4克钾437毫克脂肪0.1克
田园小南瓜
材料:
南瓜泥200克，糯米粉200克，澄粉（小麦淀粉）50克，绿色（菜汁）面团少许，绿豆沙150克
做法:
1.南瓜去皮、去籽、洗净切成块，用微波炉高火8分钟，绞成泥状。绿色菜叶用刀切碎，再用纱布包好挤出汁来。澄粉就是小麦淀粉，超市有售；
2.南瓜泥趁热加入糯米粉、澄粉搅拌均匀；
3.揉成面团，用保鲜膜包好饧一会；
4.将面团搓条，用刀切成20或30克一个的剂子；
5.将剂子用手掐成饼状，包入绿豆沙，馅料随意；
6.用手轻轻搓成扁球状，然后用刀背轻轻压出六道南瓜纹，在顶部取一点绿色面团做为瓜蒂。锅里放水烧开中火上笼蒸7分钟即可。
小诀窍
温馨提示： 1、南瓜泥一定要趁热加入糯米粉和澄粉，利于成形。 2、馅料随自己喜好，用枣泥馅味道会更好，绿豆沙是自制的，超市也有售。 3、由于南瓜的含水性不同，所以糯米粉的用量也要灵活加减。 4、篦子上最好铺上提前泡好洗净的玉米叶、苇叶或新鲜青菜叶，不容易粘连。摆放时要有间隙。 5、蒸熟后在锅里稍微凉一会再往处取，取的时候手上沾一点点凉水，不容易沾手。
小南瓜
材料:
南瓜，糯米粉，红豆沙，葡萄干，温水
做法:
1.把南瓜肉在微波炉里转上8分钟，就熟了，然后把肉碾成泥！
2.把糯米粉揉进南瓜肉里，不断加了点温水进去，搓成圆。
3.把和好的南瓜面里面放上红豆沙馅，搓成一个个小球后，稍微把它们压扁一点点，然后我就用勺子柄在上面压了一条一条的道儿，这就象南瓜的形状了！再往上面放一个加洲阳光少女葡萄干做蒂！
4.上锅前，放的齐齐整整 。
5.蒸上个8分钟左右，就好了！表面看着还挺有光泽的！
小诀窍
对了，我还加了点蜂蜜和面，因为没有加糖！
清炒小南瓜
材料:
肉丝200克，小南瓜1个，蒜1个，色拉油，盐
做法:
1.肉丝200克、小南瓜一个切丝、蒜一个切粒。
2.将色拉油倒进锅内，加入肉丝、蒜粒炒香，再倒进小南瓜，加盐即可。
小诀窍
此菜不需要加多余佐料，保持南瓜的香甜就可以了。
糯米小南瓜
材料:
南瓜150克，糯米粉200克，吉士粉一小匙，蜂蜜一小匙，白糖适量，面包糠，油
做法:
1.南瓜150克用微波炉高火5分钟，后捣成泥。放糯米粉200克，吉士粉一小匙，蜂蜜一小匙和适量白糖，喜欢甜的可以多放点。混合揉成面团。
2.把面团搓长条，切成若干小段，揉成圆的，用刀划上印成南瓜的形状，滚上面包糠。
3.火上放油锅，油五成热时放小南瓜炸成金黄即可。
迷你小南瓜
材料:
南瓜.250克，豆沙100克，糥米粉50克，葡萄干数个
做法:
1.南瓜去皮切片，微波炉10分钟蒸熟，用勺子压成泥.
2.南瓜泥放入糥米粉，拌匀，揉成面团.
3.将面团做成一个个的小面团，包上豆沙.
4.用牙签做出南瓜形状，葡萄干做成瓜蒂.放锅里蒸10分钟
小南瓜
材料:
小南瓜一个
做法:
1.小南瓜，削皮去老籽
2.切片，放在通风处吹半天
3.加辣椒炒熟
可爱小南瓜
材料:
小南瓜1个，糯米粉适量，红豆沙适量，葡萄干几颗
做法:
1、先把小南瓜削皮，切成小块，蒸熟；
2、把蒸熟的南瓜捣成南瓜泥；
3、在南瓜泥中加入糯米粉，边加边拌均匀，能揉搓又不粘手就可以了；
4、揉出南瓜糯米团子，里面塞入红豆沙，揉圆稍微压成扁圆，不要太扁哦，蒸的时候会塌下来些的，然后用勺子的背部将圆圆的团子上印上南瓜的印，在顶上放一颗葡萄干；
5、放入锅内蒸，3、5分钟就蒸好啦，非常漂亮好吃的小南瓜就做好啦。^_^