鱼肉类列表
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泡菜鱼
材料:海鱼，泡菜，生抽，盐，油，葱，姜做法:1.鱼洗净.切块. 2.泡菜. 3.锅里放油先炒香姜丝. 4.放入鱼稍稍煎一下. 5.放入泡菜与鱼... [鱼肉类]
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大蒜焖鳗鱼
材料:鳗鱼段，葱，大蒜，姜，盐，料酒，酱油，胡椒粉，白糖，味精做法:1.鳗鱼段下温油中炸一下 2.大蒜用小火炸至金黄色 3.下葱姜炒出香味 4.放入鳗... [鱼肉类]
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红酒鳗鱼
材料:鳗鱼，红酒，糖，盐，油，葱姜蒜做法:1.1鳗鱼洗净切块，肚子里面一定要洗干净。然后在肚子内侧把鱼背切开，但不能切断，成一个打开的片装，这样更好入味也更好烹饪。... [鱼肉类]
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红烧鱼块
材料:鱼，老姜（切块或条），葱（切段），干红辣椒（切段），盐，鸡精，酱油，料酒，白糖少许做法:1.鱼身子横着切约2cm宽的大块。 2.炒锅置火上开中小火，拿一块老姜把锅内擦一遍，以防止... [鱼肉类]
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清蒸武昌鱼
材料:武昌鱼250克，西兰花、黄芪、枸杞、山药、百合、香菇适量，枸杞、山药适量做法:1.将鱼洗净后腹部切花刀，配料均切好备用 2.将切好的鱼中加入料酒，葱姜、香... [鱼肉类]
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清蒸鲜鱼
材料:鲜鱼1尾，葱2支，姜1小块，辣椒1条，香菜少许，蚝油1又1/2大匙，酱油1大匙，盐少许，糖1小匙，鸡粉1/2小匙，水150㏄，料理米酒少许做法:1.葱取1支切长段，另1支葱切丝；姜切半，一半切丝，另... [鱼肉类]
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酸菜鱼
材料:淡水鱼1条，酸菜1袋，泡椒6粒，大蒜3瓣，生姜1小块，八角1粒，花椒1小把，干辣椒10条，香菜1根，腌鱼材料：蛋清1粒，淀粉1汤匙，料酒1汤匙，白糖1/2汤匙，盐1/2茶匙，白胡椒粉1/3茶匙做法:1、... [鱼肉类]
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鲤鱼补血汤
材料:主料：鲤鱼500克，辅料：山药(干)25克，枸杞子25克，枣（干）10克，桂圆肉25克，调料：黄酒100克做法:1.鲤鱼去鳞，取出内脏，去鱼胆，切成三段。 2.桂圆肉、山药、枸杞子、枣（... [鱼肉类]
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红烧带鱼段
材料:主料：带鱼500克，做法:1.带鱼刮洗净，去内脏、嘴、背刺，剁成10厘米长的段； 2.大葱洗净切段；姜洗净切片； 3.淀粉加水调成芡汁备用； 4.锅... [鱼肉类]
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糖醋鲫鱼
材料:主料：小活鲫鱼500克，做法:一步：首先将鲫鱼清理干净，在鲫鱼的身上改刀，一是为了美观，二是为了能够更好的入味。 第二步：选用不粘锅，锅里倒些色拉油，油热以后把... [鱼肉类]
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五香鲤鱼块
材料:主料：鲤鱼500克，调料：花椒10克，八角10克，桂皮10克，盐8克，味精5克，白砂糖10克，料酒100克，酱油50克，大葱50克，姜50克，醋25克，香油15克，植物油60克做法:1.将鲤鱼刮鳞，去头、鳍，去尾，... [鱼肉类]
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红枣黑豆炖鲤鱼
材料:主料：鲤鱼1条（约500克），红枣10粒，黑豆20克。做法:1、将鲤鱼宰净，去鳞、去鳃、去肠脏。 2、黑豆放锅中炒至豆壳裂开，洗净。 3、红枣去核，洗净。... [鱼肉类]
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剁椒鱼头
材料:主料：胖头鱼头1个（2斤），湖南特制剁椒，做法:1、将鱼头洗净切成两半，鱼头背相连，泡红椒剁碎，葱切碎，姜块切末，蒜半个剁细末。 2、然后将鱼头放在碗里，然后抹上油... [鱼肉类]
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清蒸草鱼
材料:葱丝少许，姜丝少许，打算两瓣，蒸鱼豆豉2茶勺，油5ml，花椒少许，盐少许，料酒2茶勺做法:1、先把鱼用料酒和盐腌制30分钟。 2、水开后，上锅蒸8分钟。取出，把盘子里... [鱼肉类]
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香烤鲈鱼
材料:鲜鲈鱼1条（约500g），鲜香茅1根，老姜（切片）10片，鲜朝天椒2个，红糖30g，鱼露，生抽，黄酒，辣椒油各15ml做法:1、将鲜鲈鱼收拾洗净，用厨房纸巾吸去表面水分，两面分别用刀斜切3刀，每个... [鱼肉类]
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香煎鳕鱼片
材料:净鳕鱼片300克左右，老抽两大勺，料酒两大勺，白糖一小勺，盐一小勺，胡椒粉少许，黄油一大勺。做法:１把鳕鱼肉洗净，用厨房纸巾擦干水分，再用上述的调料把鳕鱼肉腌制半个小时左... [鱼肉类]
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鳗鱼饭
材料:鳗鱼一条，西兰花，海苔，白芝麻适量，米饭一碗，酱油30ml，米酒15ml，红糖适量做法:提前将鳗鱼洗净片成片，放入红糖、酱油、姜汁、米酒腌2小时。 烤箱预热200度，烤1... [鱼肉类]
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泡菜鱼翅
材料:用料主料：煨好的海虎鱼翅600克配料：白萝卜条50克、胡萝卜片50克、苦瓜条50克、红小米椒50克、嫩仔姜片50克、嫩黄条、小黄瓜50克、豇豆段50克、地蚕50克、青花椒30克... [鱼肉类]
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红烧鱼
材料:鱼一只，姜末，蒜末，葱花，香菜，老抽，醋，料酒，糖，盐做法:1.将鱼去内脏、鱼鳃，剪掉鱼鳍，鱼尾，在鱼身两面各切一些斜刀口；然后用厨房纸尽量将鱼身上的水吸干 2.锅内放... [鱼肉类]
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咖喱牛肉炒乌冬面
材料:材料：乌冬面2包( 我用的是自己第二次做的做的乌冬面，煮8成熟，过水) 咖喱粉 洋葱丝 胡萝卜丝 葱段 煮熟切好的牛腱子肉 150g做法:1 锅内放少许油加热，加入洋葱丝，炒出... [鱼肉类]
