材料:主料:新鲜鲈鱼一条,约1斤。做法:1、鲈鱼收拾干净,加花椒、葱、姜、料酒腌制20分钟。 2、蒸锅水开后,蒸8-10分钟(注意超时口感不佳) 3、蒸好后,... [鱼肉类]
材料:带骨鲤鱼肉250克、豆瓣酱30克做法:1.将鱼肉切成5厘米长、3厘米宽的块。 2.将色拉油入锅、呈旺火烧至油热时下鱼块炸黄捞出 3.锅中留少许... [鱼肉类]
材料:1老干妈(一定要用老干妈)做法:1放切碎的葱姜蒜后,把鱼反正面煎一下 2放入酱油,添水没过鱼三分之二,放入糖,醋,盐,鸡精,五香粉还有切成丝的葱姜蒜(自己尝一下)... [鱼肉类]
材料:草鱼中段500g,大葱1段,老姜2片,嫩姜1段,红甜椒10g,料酒10ml,蒸鱼豉油15ml,植物油15ml,盐少许做法:1.草鱼洗净,刮去鱼鳞和鱼腹腔内的一层黑膜 2.在鱼肉上抹一... [鱼肉类]
材料:鲤鱼1条约750克,糖200克,醋100克,料酒15,盐3克,番茄酱20克,姜、蒜末、香油、水定粉、面粉、油各适量做法:1、在净鱼两面分别斜刀纹,用少许盐、料酒腌制,水淀粉加面粉搅... [鱼肉类]