南京菜系列表
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南京咸水鸭
材料:光鸭 一只 3 – 4 lb， 盐 1/4 cup， 花椒 1tbsp， 葱 3 根， 生姜 一 块.做法:1.将炒锅放在火上放入盐、花椒炒热， 2.用热椒盐擦遍鸭身，然后将鸭放入容器腌... [南京菜系]
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京式锅塌子
材料:西葫芦1根，2个鸡蛋，1tsp盐做法:1、西葫芦一根擦成丝，加两个鸡蛋，一tsp盐，搅拌均匀。 2、等西葫芦慢慢刹出水来，加一cup面粉，要一边搅拌一边加，搅拌成糊状。... [南京菜系]
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金陵鸭血粉丝汤
材料:1：姜，葱，大料，花椒，香叶，草果，银杏，党参做法:程序一切为了方便和保留风味，跟现实小店的做法不太一样，但是对我来说是最优的了。 鸭血浸泡干净切成小块，容易碎要... [南京菜系]
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手抓饭
材料:大米两碗，子排1斤或半只鸡(因为在南京鲜见正宗的新疆绵羊肉啊, 子排是最佳选)，胡萝卜两根切丁待用，洋葱少半个切丁待用，葡萄干少许，孜然粉少许做法:1、先将子排按红... [南京菜系]
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冰拿鐵咖啡
材料:3合1即溶咖啡4包，奶粉4匙，水250ml，冰塊6顆做法:1、將即溶咖啡4包用熱水250ml沖泡並攪拌均勻。 2、加入4匙奶粉拌勻後用濾網濾一下。 3、倒... [南京菜系]
