材料:材料罗鲱鱼、番茄粒、面包片、柠檬、白胡椒粒、葱花、洋葱块、混合香料、白酒、奶油、黄油、盐、鱼汤做法:(1)取锅加入鱼汤、白酒、柠檬汁、洋葱块、白胡椒粒,烧... [法国]
材料:材料猪腿肉、青豆仁、芦笋段、洋葱丝、开面团、各式水果、百里香、咖喱粉、白酒、奶油、盐、胡椒、柠檬汁做法:(1)猪腿肉用搅肉机搅烂成泥,加入青豆仁、洋葱丝、... [法国]
材料:材料鹅肝、红苹果、混合生菜、草莓、食用金箔纸、牛奶、奶油、盐、胡椒、白酒做法:(1)鹅肝洗净,浸入牛奶内,使其浸出血水,去筋粉碎成酱后,用白酒、盐、胡椒腌渍一天... [法国]
材料:牛里脊200克,时令蔬菜100克,黄油50克,碎黑胡椒20克,白兰地20克,鲜奶油20克,布朗少司80克,葱末15克,蒜末10克,盐1茶匙做法:1、牛里脊加工成扒状,腌渍,放入170℃热油中煎至上... [法国]
材料:材料大米、各式蔬菜、洋葱末、巴美臣芝士片、芫荽末、黄油、鸡汤、盐、胡椒做法:1、大米淘净,沥去水分;各式蔬菜切成细粒。 2、取锅用黄油将洋葱末炒... [法国]
材料:鸡蛋一个、面包片1片、圆葱碎5g、西芹5g、口蘑碎10g、番茄沙司10g。调料盐0.4g、胡椒粉0.1g、橄榄油l 5g。做法:1、煎盘中倒入橄榄油,烧热后把鸡蛋煎成鸡蛋饼备... [法国]
材料:材料西冷牛排、法国蘑菇、土豆块、黄汁、百里香、洋葱末、芜荽末、黄油、盐、胡椒、红酒做法:(1)西冷牛排加盐、胡椒、百里香、红酒腌渍。 (2)土豆... [法国]
材料:法国鹅肝100克,雕瓜50克。调料鸡粉3克,盐1克,陈年花雕5克,上汤150克,黄鸡油3克,湿淀粉2克。做法:1、法国鹅肝加鸡粉、盐、陈年花雕、黄鸡油腌渍5分钟,入盘中上笼大火蒸... [法国]
材料:法国鹅肝100克,罐头白灵菇30克,芦笋尖20克,西红柿10克。调料日本烧汁10克,鲜味汁5克,蒜蓉2克,日本酱油5克,干葱蓉5克,糯米粉15克,牛油30克,湿淀粉0.5克。做法:1、鹅肝入沸... [法国]
材料:小羊肋排4块、鲜迷迭香1根、法香碎(Parsley)1大勺、大蒜2瓣、面包粉50克、黄芥末酱2勺、橄榄油2大勺、盐和黑胡椒碎适量。做法:1、羊排清洗擦干后两面撒上盐和黑... [法国]
材料:原材料:法式西兰花(在英国超市有卖),干辣椒,花椒,盐,蒸鱼豉油,蒜末,姜丝做法:1、锅里放油 2、5成熟时,加入蒜末,姜丝,干辣椒,花椒炒香 3、加入法式西... [法国]
材料:虾仁,有盐黄油,芝士粉,香菜粒,干芝士粉,橄榄油做法:1、碗里抹一层黄油 2、锅里烧热,加入有盐黄油,橄榄油,虾仁翻炒,变色倒入碗里 3、温水加入芝士... [法国]
材料:1 TB oil 做法:1、鸡腿肉擦干去掉肥油,撒盐、胡椒、面粉。 2、热锅抹油,把鸡肉两面煎金黄取出。 3、下洋葱炒软,变透明后加蘑菇和蒜,炒软。... [法国]
材料:4个鸡腿,4个鸡翅,约3LB 做法:1、加热带长柄的6 QT sauce pan,加点黄油,加入白蘑菇,炒金黄取出。 2、同锅, 把咸肉慢慢煎香出油,取出留油。 3、... [法国]
材料:原料:做法:1。先在大碗里,把鸡蛋,牛奶,面粉,糖,盐混匀。 然后边搅拌边混入熔化的黄油。图1:碗里的 2。做别的准备工作,洗水果做咖啡等(偶用这个时间准备相机... [法国]
材料:大鸡翅6个,柠檬1个,蒜一头,橄榄(optional,我没加),面粉,油,盐,rosemary,thyme,鸡汤,白葡萄酒100ml左右。做法:1,平底锅加点油,鸡翅煎到微黄到金黄,放炖锅里。柠檬去皮切片。... [法国]
材料:材料:做法:1) 鲜奶油放入小锅,开盖,小火煮浓缩至1半; 2) 土豆块加300ml的水和香叶,大火煮开后转小火煮15分钟,酥软后滤掉水分; 3) 用薯泥加工器... [法国]
材料:准备时间: 5分钟做法:1) 鸡高汤加热至烫手,离火; 2) 牛油小火融化,加面粉,搅拌成牛油面团; 3) 面团里加入1/2的高汤,调匀。加入其余高... [法国]
材料:草莓、鸡蛋、面粉、牛奶、无盐奶油、柠檬汁、糖。做法:1:将草莓洗净至于淡盐水浸泡20分钟左右,捞出沥干水分,去蒂切成小块; 2:草莓放入锅中,加适量糖、少... [法国]
材料:4 只鸡腿(>1 kg)或小鸡一只做法:1、将黄油在锅中化开,放入鸡腿,将鸡腿煎成金黄色。 2、再加入厨用白酒、龙篙、百里香、盐和黑胡椒粉,盖上盖后用中火烧30... [法国]