梅菜列表
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梅菜扣肉
材料:五花猪肉1000克，梅菜150克，肉汤150克，淀粉10克，白糖30克，老抽30克，蒜几瓣，姜一小块，八角1个，草果1个做法:1、梅干菜洗净，用清水浸泡30分钟。 2、五花肉，加入姜... [梅菜]
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梅菜蒸肉饼
材料:梅菜2棵，半肥瘦猪肉200克，盐适量，生粉适量，料酒适量，生抽适量，生油适量做法:1.将猪肉洗净剁碎；梅菜用清水浸10分钟洗净后与猪肉一齐剁碎剁匀。 2.加入适量... [梅菜]
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梅菜蒸鱼腩
材料:鱼腩1块，梅菜少许，姜丝适量，熟油适量做法:1.鱼腩洗净沥干水分；梅菜洗净切粒。 2.碟上铺上姜丝，再将鱼腩放在碟中，将梅菜粒铺在表面。 3.将鱼隔... [梅菜]
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梅菜五花肉
材料:梅干菜，五花肉，黄酒，生抽，水，盐，糖，八角做法:1.梅干菜先用温水泡2小时左右，清洗干净。 2.五花肉焯水沥干。 3.起油锅下五花肉，喷黄酒和生抽翻炒，加... [梅菜]
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梅菜扣鸡
材料:梅菜，鸡肉，老抽，生抽，糖，白胡椒粉，盐，油，红黄椒，上海青做法:1.说先是梅菜，用温水泡一个小时以上，泡软了之后，反复清洗干净，不然里面会有沙子，然后就可以稍微控干水分备用了。... [梅菜]
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肉沫炒梅干菜
材料:肉馅，榨菜丁，泡好的梅干菜，辣椒段，葱，盐，糖，花椒面，味精做法:1.辣椒段、葱爆锅，炒香后放入肉馅，炒干、炒散，其间加点盐、花椒面。 2.加入榨菜丁炒一会，放入梅干... [梅菜]
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梅干菜炖排骨
材料:排骨1斤，梅干菜1把，葱姜，料酒3大匙，老抽3大匙，盐，糖做法:1.排骨洗干净沥干水，梅干菜用温水泡一下，挤干； 2.起油锅，一勺油热，下姜片葱段爆香，再放排骨进去炒；... [梅菜]
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排骨梅菜粥
材料:排骨，梅菜做法:1.排骨斩件，加姜酒、盐、油、胡椒粉、酱油腌十五分钟。 2.梅菜提前一晚泡水，然后用流动的水冲洗干净表面的泥沙，切碎。 3.煲... [梅菜]
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梅菜烧肉
材料:梅菜，五花肉，生抽，老抽，大料，料酒，红糖做法:1.五花肉. 2.五花肉先过水. 3.锅里放少少油爆炒五花肉，这一步主要是把五花的肉逼一点出来.一是吃起... [梅菜]
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梅干菜蒸肉
材料:五花肉两块，梅干菜一把，盐做法:1.五花肉两块（因为试方法做，没敢弄太多）洗净，切薄片；梅干菜一把，用清水稍泡一会儿，捞出捏去水份。 2.将梅干菜与肉片同置于一... [梅菜]
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梅菜扣肉
材料:五花肉1又1/2斤，梅干菜3两，猪油1大匙，1.酱油3大匙，酒1大匙，糖1/2小匙，2.盐1/2小匙做法:(1)买回来的五花肉切成大长条块状，宽约6~8公分，先用滚水烫熟，取出后，在猪皮面用牙... [梅菜]
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梅干菜丸子
材料:绞肉1/2斤，梅干菜1杯，蒜末1大匙，辣椒1小匙，葱末1大匙，白芝麻1/2大匙，酱油1/2大匙，香油1/2大匙，糖1/3大匙，蛋1个，水1大匙做法:(1)将梅干菜洗净并沥干水份后切成细末，再将绞... [梅菜]
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梅干菜烧肉
材料:主料：带皮五花肉500克，梅干菜100克，料酒10克，姜块25克，精盐5克，酱油25克，高汤500克，味精2克，香油20克。做法:1、猪五花肉刮尽表皮毛污，切成3厘米见方的块，皮朝下，上剞十字花... [梅菜]
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干煸四季豆
材料:主料：1，四季豆半斤，折段。2，碎米芽菜（可用梅干菜代替），三大匙。3，肉末约一两。4，酱油两大匙。5，盐，味精适量。做法:1、锅中放油烧至五成热，放肉末炒至断生，再下芽菜炒一分钟，... [梅菜]
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梅干菜饺
材料:主料：小麦面粉350克，肥瘦猪肉200克，霉干菜200克，做法:1.梅干菜泡开后洗净，切碎；葱姜洗净，葱切丝，姜切片。 2.锅中倒入适量的油烧热，放入葱丝、姜片略微煸炒一... [梅菜]
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梅菜冬菇炒黄豆
材料:黄豆一饭碗，梅干菜一饭碗，冬菇3-4朵，香肠一根（自制的），也可用肉沫替换，以上4种主材多少都可以随自己爱好添减……，盐，五香粉，酱油，鸡精做法:1、黄豆、梅干菜、冬菇泡软；... [梅菜]
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梅菜扣肉
材料:A材料：梅菜干50克，五花肉800克，大蒜生姜干辣椒，B料：生抽，老抽，糖，盐，鸡精桂皮，香叶，八角做法:1、五花肉整条飞水，备用。 2、锅内放入少许油，放入糖，炒至起泡，放入五... [梅菜]
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梅菜炒香干
材料:梅菜半小碗，熏干200g，干香菇3朵，肉末100g，大蒜5瓣，椰菜若干，胡萝卜若干，盐，花生油，鸡精做法:先把肉末加盐，鸡精，五香粉淀粉拌匀腌制10分钟同时用温开水泡开梅菜干及香菇，香... [梅菜]
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梅菜扣肉（详细版）
材料:原料：.1000g五花肉，.20g梅菜干，做法:1、将五花肉切成正方块，梅菜干用温水泡10-15分钟。 2、大锅里沸水中放入五花肉、调料（1）氽烫一小会。 3、... [梅菜]
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豉香辣排蒸梅干菜
材料:梅干菜，排骨，料酒，糖，油，盐，剁椒，李锦记豆豉香辣酱，李锦记特级头抽做法:1梅干菜提前用淡盐水浸泡一夜，去掉过多的盐分，排骨洗干净，用清水加点淀粉浸泡半个小时去血水，再冲洗... [梅菜]
