猪肉煮法列表
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梅菜扣肉
材料:五花猪肉1000克，梅菜150克，肉汤150克，淀粉10克，白糖30克，老抽30克，蒜几瓣，姜一小块，八角1个，草果1个做法:1、梅干菜洗净，用清水浸泡30分钟。 2、五花肉，加入姜... [猪肉煮法]
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排骨年糕
材料:排骨，水磨年糕（如果年糕很大块，可以切块），生菜（装饰），冰糖（碾碎），老抽，盐，料酒，葱，姜，生粉，八角，桂皮，生抽做法:1、 排骨洗净，腌制排骨：加料酒、盐、生抽、少许生粉腌制15分钟左右，葱... [猪肉煮法]
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糖醋菠萝排骨
材料:排骨，白醋，砂糖，芝麻，菠萝做法:1.先将菠萝用盐水泡过，捞起； 2.预先调好汁，大概适量白醋、白胡椒面、砂糖、生抽，半汤匙老抽和小半碗水，我是用舌头试过味的，酸... [猪肉煮法]
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东北黄桃锅包肉
材料:里脊肉，黄桃，糖，9度米醋，盐，油，淀粉做法:1.猪里脊切成刀背厚的薄片。 2.加入湿淀粉把肉片裹上，下六成热的油锅里炸到微黄浮起捞出。 3.油温升至... [猪肉煮法]
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糖醋小排骨
材料:主料：猪排骨500克.酱油，白糖，红醋，葱，姜，植物油等做法:菜谱一： 小排骨一斤，剁成三四公分见方的小块，洗净后下滚水氽去血沫，再洗净，沥干水，用料酒，细盐，生粉，胡椒粉，... [猪肉煮法]
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回锅肉
材料:连皮猪腿肉300克（我用的是五花肉），青蒜(成都叫蒜苗)50克，油25克，甜面酱10克，酱油（红酱油最好）10克，料酒10克，白糖5克，郫县豆瓣15克、豆豉2.5克、姜片、葱段做法:1、将猪腿... [猪肉煮法]
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教你做锅包肉
材料:猪里脊肉（后臀尖瘦肉也可）300克 姜丝5克 葱丝20克 香菜10克 精盐、料酒、酱油、白糖、醋、味精、鲜汤、水淀粉、色拉油各适量。做法:1.猪肉改刀成7厘米长、5厘米... [猪肉煮法]
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回锅肉
材料:猪腿肉一块做法:1。猪腿肉一块，锅里加水，葱段，拍破的姜块煮到7成熟。放凉切薄片。 2。锅里加点油，放入切好的肉片，炒到肥肉出油，肉片两头有点... [猪肉煮法]
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辣椒炒肉
材料:带点肥肉的瘦肉，酱油，辣椒，料酒，盐或者豆瓣酱做法:1、带点肥肉的瘦肉洗净切成小薄片，用酱油腌好；新鲜的辣椒洗净切成小片。 2、先往锅里放少许食油，烧熟，放... [猪肉煮法]
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家乡的风味-家乡焖猪脚
材料:猪脚 一个 (切块）做法:1. 烧滚一锅水，猪脚飞水。捞起备用。 2. 在另外锅热油，爆香姜，蒜头和辣椒干，倒入猪脚，翻炒。 3. 倒入适量水，继续翻炒... [猪肉煮法]
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红烧肉
材料:五花肉1000克 八角两颗 姜 花椒适量 桂皮少许 糖少许 料酒 生抽 老抽适量 香桂叶4片做法:1 把五花肉切成3厘米见方的块 2 在锅里放少许油，炒肉块，... [猪肉煮法]
