材料:嫩豆腐1块,淀粉,鸡蛋,番茄酱,糖做法:1、鸡蛋+淀粉调成厚糊状。 2、豆腐切块,然后再裹上面糊。 3、然后放入热油锅,煎至金黄后盛出。... [豆腐类]
材料:老豆腐,水发木耳,青红椒,胡萝卜,大蒜2根,小葱2根,姜丝少许,埤县豆瓣酱,盐,胡椒,面,花椒,面酱,油,味精,料酒做法:1.豆腐切成三角块,稍厚一点比较好吃,胡萝卜,青椒切菱形块、大蒜切... [豆腐类]
材料:鸡蛋,水,盐,青豆,胡萝卜丁,玉米,火腿肠丁,嫩豆腐做法:1.鸡蛋打散,按照蛋液和水1:2的比例加入凉开水,盐适量,搅匀上蒸格,中火烧开水,小火将蛋羹蒸熟,取出放一旁备用;(喜欢生抽味... [豆腐类]
材料:干豆腐,辣椒,大葱,姜,料酒,酱油,盐,味精,白砂糖,淀粉,猪油,蒜少量做法:1.将干豆腐切成1厘米宽、5厘米长的条,然后放入水中略煮,喜欢吃嫩嫩的感觉,就多煮一会; 2.尖... [豆腐类]
材料:雪菜0.5袋,老豆腐1块,葱,碎肉,姜,盐,鸡精,料酒,陈醋,生抽,胡椒粉做法:1.先把雪菜洗干净上锅蒸15分钟,然后切成段。 2.油锅烧热后先放入葱姜肉碎爆锅。... [豆腐类]
材料:日式豆腐,洋葱,鸡肉,盐,生粉,生抽,鸡精做法:1.将豆腐切片。 2.洋葱切丝,熟的鸡胸肉撕成丝。 3.用生粉拌上豆腐片,煎至两面金黄待用。... [豆腐类]
材料:豆腐,虾仁或者鲜虾,蛋清,葱丝,姜片,盐,料酒,水淀粉,香油,生抽做法:1.将豆腐切成小方丁,放入开水锅中焯一下,然后捞出沥干水分。 2.将鲜虾处理干净,只保留虾仁,拭... [豆腐类]
材料:炸豆腐,辣椒段,泡椒末,蒜蓉,姜末,盐,白糖,黄酒,味精,酱油,鲜汤,水淀粉,香油,色拉油,醋做法:1.炸豆腐切成大块。 2.炒锅上火,倒入少许色拉油,放入泡椒末,蒜蓉,姜末,辣椒... [豆腐类]
材料:豆腐,茶树菇,口蘑,青椒,红椒,蚝油,盐,姜片,清水做法:1.豆腐切片;青红椒切菱形片;口蘑洗净切片;茶树菇洗净备用。 2.锅中倒油烧热,先爆香姜片,再放入豆腐片煎至两... [豆腐类]
材料:豆腐泡,水发海米,油菜心,瘦猪肉碎,香菇,盐,酱油,辣椒酱,水淀粉,胡椒粉,高汤,味精做法:1.将瘦猪肉碎,香菇,海米剁碎。 2.锅内放入少量油加热,下入肉末,香菇末,海米末... [豆腐类]
材料:豆腐,蚝油,糖,水,酱油,毛豆,油面筋,八角,盐做法:1.油烧热下豆腐和油面筋. 2.放一点糖.加水/蚝油/酱油/和毛豆(我先用八角和盐煮熟的)一起煮开后转入沙锅中慢... [豆腐类]
材料:豆腐干,姜,蒜蓉,豆瓣酱,酱油,水,糖,香醋,豆腐,木耳,葱花做法:1.大豆腐干两块切成厚方块用油煎到金黄色铲起.. 2.爆香姜末.蒜蓉下肉碎炒到变色加豆瓣酱炒香.加... [豆腐类]
材料:豆腐5砖,秀珍菇250克,姜片适量,黄豆酱适量,冰糖适量做法:1.秀珍菇洗净后焯水。 2.锅内放少量油,烧热后加入姜片,爆香后加入豆腐煎至两面金黄。... [豆腐类]
材料:豆腐1块,瘦肉100克,核桃仁1匙,玉米仁1匙,青豆1匙,木耳适量,精盐适量,鸡精适量,胡椒粉适量做法:1.把核桃仁,以及木耳,均剁碎成蓉,备用。 2.瘦肉泥装碗内,倒入‘步... [豆腐类]
材料:皮蛋2个,豆腐1砖,生抽适量,麻油适量,生油适量做法:1.豆腐划成小块铺在碟上。 2.皮蛋去壳切块后铺在豆腐上。 3.淋上适量生抽、麻油、生油,隔... [豆腐类]
材料:香菇,豆腐,洋葱,肉沫,油,生抽,鸡粉,盐,糖,淀粉做法:1.如果是干香菇,只用水泡就好,并留下泡香菇的水备用。香菇切小丁。 2.锅里放油,放入切成碎的小洋葱头炒香。... [豆腐类]
材料:豆腐适量,黄豆芽适量,葱适量,蒜苗适量,蒜头适量,盐适量,鸡精适量,生抽适量,猪油适量做法:1.起油锅,将豆腐切块入锅煎至两面金黄待用。 2.肥肉入锅炸出油,爆香... [豆腐类]
材料:糯米,猪肉(其他肉也OK),豆腐1小块,豆腐皮半片,黑白芝麻适量做法:1.将肉剁成泥,加入切碎的豆腐。 2.继续剁碎。 3.加入适量的盐,糖,鸡精,芝麻,酱油和... [豆腐类]
材料:米豆腐,大蒜叶,花椒粉,生姜,盐,鸡精,油,料酒,干辣椒,豆瓣酱,海米做法:1.将豆腐切成想要的形状。(条状、块状、圆状都可以) 2.干尖椒、蒜叶、姜切碎待用... [豆腐类]
材料:南豆腐(嫩豆腐),牛绞肉或者猪绞肉,豆豉少许,香葱(蒜苗最好),姜末,蒜末,郫县辣豆瓣酱少许,淀粉水做法:1.葱切小段,姜,蒜切成细末,蒜是姜的2倍量(2:1)。 2.豆腐去掉表皮... [豆腐类]