大肠头列表
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九转大肠
材料:大肠，酱油，醋，料酒，花椒粉，玉桂粉，葱姜蒜末，精盐，白糖，辣酱做法:1.将大肠用面粉和啤酒加一点点盐洗清洗干净，放入盘内，下入开水中煮透。 2.然后切成段。... [大肠头]
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卤大肠头
材料:肥肠2条，葱2根，姜20克，料理米酒30CC，卤汁材料：50CC，万用卤包1个，水1500CC，酱油450CC，葱2根，姜50克，细糖100克做法:1.取一个汤锅，将葱及姜拍松放入锅中，放进其它材料，开火煮滚，... [大肠头]
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红烧肥肠
材料:主料：大肠头3条做法:1、红辣椒洗净，剖开去籽、切片。 2、大蒜去皮、洗净。 3、炒锅中倒入1大匙油烧热，放入红辣椒、大蒜、甜面酱爆香。... [大肠头]
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脆皮肥肠
材料:肥肠1条，青葱1支，洗肠材料：1大匙，面粉1/3杯，胡椒粉1小匙，鸡粉1/4小匙，盐1/2小匙，太白粉适量，卤料：20公克，姜片15公克，八角1个，酱油2大匙，糖1小匙做法:1.肥肠处理清洗干净。... [大肠头]
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卤大肠头
材料:大肠头2条，花椒1大匙，八角2粒，葱2支，姜片4片，酱油120公克，白砂糖35公克，料酒120公克，味精1小匙，水1200㏄做法:1.将买来处理好的大肠头洗净，放入滚水中汆烫后捞起备用。... [大肠头]
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大肠头
材料:大肠头2条，麻辣汤底600㏄做法:1.先以适量的白醋翻洗大肠头。 2.再放入滚水中略汆烫后捞起。 3.取锅，加入麻辣汤底煮至滚沸，再放入作法2的大... [大肠头]
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脆皮肥肠
材料:猪肥肠2条，葱2根，姜3公克，A.麦芽糖2大匙，白醋4大匙，水50㏄，B.椒盐粉1大匙做法:1.将调味料A的麦芽、白醋与水放入锅中以小火煮至溶解混和均匀备用。 2.葱与... [大肠头]
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红烧肥肠
材料:面肠 4条，芹菜1支，红辣椒1条 ，竹笋1/4个，水2大匙，酱油1/2大匙，素沙茶 1大匙，素蚝油 1大匙做法:1.将面肠切成3公分长的段状，并由内往外翻后，加入酱油以手略抓一下，约腌5分... [大肠头]
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九转大肠
材料:主料：猪大肠3条（重约75o克），做法:1.将猪大肠洗净，用50克醋和少许盐里外涂抹揉搓，除去粘液污物，漂洗后放入开水锅中，加葱、姜、酒焖烧熟，捞出切成3厘米长的段，再放入沸水锅... [大肠头]
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九转大肠
材料:用料主料：煮熟的猪大肠头400克配料：葱末、姜末、蒜末、香菜叶调料：白糖、高汤、酱油、盐、味精、料酒、肉桂粉、砂仁粉、香油做法:1、大肠搓洗干净，择净大肠内部油... [大肠头]
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九转大肠
材料:猪尾节1000克，姜块10克，葱结20克，八角、沙姜、桂皮各10克，盐1／3茶匙，味精1／4茶匙，料酒1茶匙，二汤200克，冰糖1茶匙，糖色2茶匙，胡椒粉1／6茶匙，生抽1茶匙。做法:将尾节搓洗干净，入... [大肠头]
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九转大肠
材料:用料主料：熟大肠头600克配料：香菜末、葱姜蒜末调料：盐、味精、白糖、胡椒粉、料酒、老抽、米醋、砂仁粉、肉桂粉、花椒油、色拉油、上汤做法:1、大肠头改成均匀的... [大肠头]
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椒盐扳指
材料:熟大肠、花边生菜、青红椒、香菜、蒜末、椒盐、鸡蛋、淀粉、酱油、花生油、味精、料酒各适量。做法:1、将大肠切成扳指状，加鸡蛋，淀粉、酱油拌匀挂糊；青红椒、香菜... [大肠头]
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酱香大肠
材料:猪大肠500克。酱料包八角2粒，陈皮3克，茴香10克，草果3克，肉蔻8克，香叶3克，葱2棵，姜1块。调料老汤15千克，酱油100克，精盐150克，白糖150克，味精100克，酸黄瓜100克。做法:1．将猪... [大肠头]
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九转大肠
材料:肉桂粉、砂仁粉、胡椒粉、白糖、葱姜蒜末、老抽、料酒、白醋、花椒油做法:1、熟猪大肠切成2公分长的扳指段 2、锅内坐水，水开后把切好... [大肠头]
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红烧大肠头
材料:猪大肠，青菜，老抽，蒜头，酒，盐，糖，生粉做法:1、先将大肠翻转把里面的污物洗去，用盐搓洗一遍后用水冲干净后再翻转回来，把表面用盐搓洗一遍后冲洗干净就完成清洗了。... [大肠头]
