猪大肠列表
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九转大肠
材料:大肠，酱油，醋，料酒，花椒粉，玉桂粉，葱姜蒜末，精盐，白糖，辣酱做法:1.将大肠用面粉和啤酒加一点点盐洗清洗干净，放入盘内，下入开水中煮透。 2.然后切成段。... [猪大肠]
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干煸肥肠
材料:大肠，洋葱，盐，鸡精，料酒，姜，老抽，糖，葱花做法:1.买来的大肠反复用盐擦洗，去掉肠油和味道，下沸水，加料酒和少许盐煮熟后捞出，切成小段。洋葱切块洗净。（奇了怪了。怎么每次切... [猪大肠]
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酸菜炒肥肠
材料:肥肠，潮州咸菜1包，蒜3瓣做法:1.酸菜洗净后切小段，蒜切蓉后放入油锅内爆香。 2.加酸菜炒至有些呈金黄色，放入肥肠在炒片刻就可以了。... [猪大肠]
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香菇肥肠
材料:卤味大肠，干香菇，郫县豆瓣，干辣椒，葱段做法:1.干香菇开水泡发，挤干水分，切开备用。 2.将剩下的卤味大肠放入小锅，加适量冷水（这样容易炖出油脂），加入少许郫县... [猪大肠]
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卤味大肠
材料:猪大肠，油，生抽，鸡精，花椒，八角，姜米，料酒做法:1.洗清后的大肠切段备用，最好用烧开的滚水烫几下。 2.锅中热油，爆香姜米，花椒，和八角，倒入切好的大肠，烹入料酒，生... [猪大肠]
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爆炒猪大肠
材料:预煮猪大肠300g，青椒1个，洋葱半个，砂糖，姜，葱，蒜，料酒，生抽，胡椒粉，油，麻油，鱼露1茶匙，红椒1个做法:1、预煮大肠洗干净（反复用盐搓洗）后切小块。 2、青红椒去籽洗干... [猪大肠]
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酸辣肥肠
材料:酸辣椒，酸仔姜，苦瓜，八角1颗，猪大肠，耗油，盐，糖，料酒做法:1.酸辣椒切段、酸仔姜切丝、苦瓜切段备用 2.猪大肠洗净后切段备用 3.热锅凉油放入八角... [猪大肠]
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红烧大肠
材料:猪大肠1000G做法:1.反复洗净，切段，焯一下 2.化糖 3.让大肠裹着糖 4.炒至变色 5.换锅 6.小火，烧... [猪大肠]
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青椒溜肥肠
材料:猪大肠，青椒，红椒，葱姜丝，盐、味精做法:1.1.青椒切片，肥肠洗净切段、葱姜切丝备用。 2.2、炒锅放油，烧热加入葱姜丝爆炒出香味 3.加入肥肠，煸炒... [猪大肠]
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肥肠茄子煲
材料:卤肥肠2条，茄子300公克，沙拉油适量，蒜末5公克，姜末5公克，九层塔10公克，辣豆瓣酱1大匙，水50㏄，蚝油1大匙，细砂糖1/2茶匙，料酒1茶匙，香油1/2茶匙做法:1.将茄子去皮与肥肠切成... [猪大肠]
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红烧肥肠
材料:主料：大肠头3条做法:1、红辣椒洗净，剖开去籽、切片。 2、大蒜去皮、洗净。 3、炒锅中倒入1大匙油烧热，放入红辣椒、大蒜、甜面酱爆香。... [猪大肠]
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姜丝大肠
材料:猪大肠1斤，面粉400g，汽水200㏄，姜丝100g，辣椒1条，酸菜2叶，盐1茶匙，味精1茶匙，醋精1大匙，太白粉水1大匙做法:1.将猪大肠油脂剥除，翻面（用筷子顶住，一头将大肠往后推，直到看见... [猪大肠]
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三杯肥肠
材料:猪大肠2条，辣椒1条，葱1/2支，炸过的蒜头6粒，九层塔15公克，麻油2大匙，卤猪大肠材料：2支，水1000cc，姜8片，米酒1/2杯，肉类用三杯酱汁2茶匙做法:1.猪大肠用滚水汆烫；辣椒、葱切段... [猪大肠]
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姜丝大肠
材料:猪大肠200公克，姜丝150公克，白豆酱30公克，红辣椒少许，酸甜糖醋汁1/2杯，醋精1小匙，糖1小匙做法:1.将猪大肠洗净，并沥干水份后，将大肠上的杂油去除掉。 2.用筷... [猪大肠]
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姜丝大肠
材料:处理好大肠600公克，嫩姜1块，蒜末10公克，辣椒1支，米酒2大匙，盐1/2小匙，鸡粉1/2小匙，糖1大匙，醋精1大匙，香油少许，油2大匙做法:1.大肠以清洗处理后，放入滚水中汆烫约1分钟，取... [猪大肠]
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五更肠旺
材料:大肠600公克，鸭血1块，酸菜30公克，辣椒1条，蒜苗1支，蒜末5公克，姜末5公克，高汤800cc，豆瓣酱1小匙，辣椒酱1大匙，盐1/3小匙，鸡粉1/2小匙，糖1小匙，米酒1小匙，太白粉水少许，油1大匙，高汤适... [猪大肠]
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卤大肠头
材料:大肠头2条，花椒1大匙，八角2粒，葱2支，姜片4片，酱油120公克，白砂糖35公克，料酒120公克，味精1小匙，水1200㏄做法:1.将买来处理好的大肠头洗净，放入滚水中汆烫后捞起备用。... [猪大肠]
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姜丝大肠
材料:大肠600公克，姜1块，蒜末5公克，辣椒丝5公克，太白粉水适量，香油少许，盐1/2小匙，糖1/2大匙，白醋3大匙做法:1.大肠加盐（份量外）洗净后切小段；姜去皮切丝，备用。 2.取... [猪大肠]
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大肠臭臭锅
材料:汤底：250㏄，鸡粉3茶匙，沙茶酱1大匙，火锅料：100公克，鲁大肠头1条，臭豆腐2块，高丽菜3片，韭菜2支，红萝卜片3片，鸟蛋2颗做法:1.先将火锅材料除猪梅花肉片外，全部洗净。... [猪大肠]
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葱爆肥肠
材料:猪大肠300公克，盐1茶匙，白醋3大匙，青葱尾3根，姜片30公克，花椒1/2茶匙，八角3颗，葱150公克，盐1/2茶匙，酱油1茶匙，糖1/2茶匙，香油1/2茶匙做法:1.将猪大肠以1茶匙盐搓洗、沖水，... [猪大肠]
