猪大腿列表
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苏式叉烧肉
材料:主料：猪腿肉350克，做法:1.将猪肉去皮、去膘，切成3厘米宽、0.6厘米厚的长条，用刀跟或尖头竹筷在肉上戳一些小洞，放入容器内； 2.将姜片、花椒、桂皮、茴香、... [猪大腿]
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湖南特制无骨腊肉
材料:主料：猪腿肉5000克，做法:1.原料选择：去骨的猪前后腿。 2.切条、制作过程：选出质好的猪前后腿、去掉骨头，然后把肉放在切肉板上，从后腿尾骨节砟切第一刀肉... [猪大腿]
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传统蒜泥白肉
材料:连皮猪腿肉400克，大蒜25克，红油25毫升，酱油20毫升，冷汤30毫升，白糖15克，味精0.5克，白芝麻少许，精盐0.5克做法:1.将猪肉洗净，去尽残毛，入冷水锅中煮至刚熟捞起，再用原汤浸泡... [猪大腿]
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秘制私房川味酱肉
材料:带皮的上等猪腿肉（或上好五花腩）1.5kg；生抽2-3两、老抽适量、料酒适量；酒酿250k，汉源花椒粒2汤匙、，3汤匙盐（一定要炒熟的椒盐）、甜面酱一包。做法:1，炒椒盐。把备好的3... [猪大腿]
