材料:鸡蛋四个,虾仁若干,盐,油做法:1.大碗里先放一点油,把碗转几下,让碗壁上沾上油,这样蒸好的蛋羹不沾碗壁,很好刷的。 2.四个鸡蛋打散,加盐,虾仁切两半挑去虾线,... [蒸蛋]
材料:鸡蛋2枚,石灰1茶匙,盐少许,油少许做法:1.将1茶匙细白的石灰放在清水中,搅动,让水变混后沉淀,当石灰沉淀在杯子底部后,取杯子上部澄清石灰水备用。 2.碗中打... [蒸蛋]
材料:山药1根,紫薯1个,白糖适量,玉米淀粉50克做法:1.紫薯蒸熟后压成泥,成热拌入白糖。 2.做成紫薯馅备用。 3.玉米淀粉放入微波炉中加热2分钟,放凉... [蒸蛋]
材料:鸡蛋1个,新鲜海虾2个,蛤蜊6个,盐2克,生抽2毫升,香菜叶2片做法:1.鸡蛋在碗中打散,加盐、生抽调匀,然后加入2倍于蛋液的凉开水调匀后用细筛网过滤;(过滤后如果蛋羹液表面有... [蒸蛋]
材料:鸡蛋两只,枸杞几颗,盐少许,清水适量,食用油一点,酱油做法:1.鸡蛋去壳使劲顺着一个方向打散后加入少许盐再倒入适量的清水再搅拌几下。 2.枸杞稍微清洗干... [蒸蛋]
材料:鲜橙2个,鸡蛋3个,盐,清水适量做法:1.鸡蛋磕开打散加少许盐,顺时针方向打散至起泡泡成蛋液,备用。 2.橙子洗干净,一分为二,用勺子把橙肉挖出,捣碎,备用。... [蒸蛋]
材料:海蟹1只,蛋3个,葱花少许,蒸鱼豉油1/2小匙,油1/2小匙做法:1.螃蟹洗干净后,切成块,蟹钳略拍,并入沸水汆烫3秒钟捞出。蛋打散,过滤掉杂质待用。 2.汆烫螃蟹的水... [蒸蛋]
材料:银鱼,鸡蛋,料酒,葱花,姜片做法:1.朋友送得大银鱼,想来想去不想把它的形破坏了,所以准备做银鱼蒸蛋会好一些; 2.说是买得土鸡蛋,结果打开一看还是洋鸡蛋.算了... [蒸蛋]
材料:鸡蛋,冷开水,盐,文蛤,香油,黑胡椒做法:1.鸡蛋打散,加鸡蛋1.5倍的冷开水,加点盐调味; 2.将鸡蛋液用漏网过滤到碗里,加入文蛤; 3.冷水开蒸,看到文蛤受... [蒸蛋]
材料:蛤蜊,鸡蛋,盐,水,酒,味精,麻油,葱花做法:1.蛤蜊出水:出水时水中放姜,水开了把蛤蜊倒下去,这时动作要快,看到开口的蛤蜊要迅速把它捞出来。 2.鸡蛋:鸡蛋先放盐,打... [蒸蛋]
材料:鸡蛋2只,即喝牛奶一盒,白砂糖,果粒做法:1.把鸡蛋顶端敲破一个小洞,流出蛋清,剩下蛋黄。 2.取180毫升牛奶放适量的糖,放微波炉“叮”温,糖完全溶解就可以,不... [蒸蛋]
材料:鸡蛋3个,盐半茶匙(3克),生抽或海鲜酱油1汤匙(15ml),花椒粉半茶匙(2克),食用油1茶匙(5ml),清水2汤匙(30ml),葱1小段做法:1.1 把盐、酱油、胡椒粉放入容器中,要用有一点深度的容... [蒸蛋]
材料:鸡蛋1个,青椒1个做法:1.步骤图一1)青椒洗净,在头部1.5厘米处切开,把尾部蒂去掉.2)把青椒里面的籽用勺子挖掉.3)鸡蛋一只.4)把鸡蛋打散.5)把打好的鸡蛋加入半杯凉开水,加入少许盐搅... [蒸蛋]
材料:鸡蛋4个,松花蛋1个做法:1.把鸡蛋的蛋清和蛋黄分开两个碗里搅散。 2.松花蛋切块,摆在盘子最下面,倒入鸡蛋黄开水锅小火蒸五分钟。 3.再把蛋... [蒸蛋]
材料:木耳一朵泡发,鸡蛋一只,枸杞子洗净用开水烫一下做法:1.木耳泡发,切碎 2.鸡蛋打散,加少许盐、鸡粉调味,并兑入适量温开水搅拌均匀 3.将切碎的... [蒸蛋]
材料:鸡蛋2个,精盐少许,香油少许,清水为鸡蛋的3倍做法:1.鸡蛋破壳盛碗里,用多支筷子沿一个方向“打”匀至泡沫丰富,用时5分钟。 2.加精盐、香油搅匀。... [蒸蛋]
材料:蛋4颗,泰国鱼露 1大匙,香油 1/2茶匙,糖 1/8茶匙做法:1.蛋打散成蛋液。 2.取一深盘,将调味料拌匀放入,再与作法1的蛋液混合均匀,放入蒸笼以中火蒸约8分钟即... [蒸蛋]
材料:虾仁150公克,豆腐1块,葱花20公克,姜末10公克,A.盐1/4茶匙,鸡精粉1/4茶匙,细糖1/4茶匙,B.太白粉1大匙,香油1大匙做法:1.虾仁挑去肠泥、洗净、沥干水分,用刀背拍成泥,加入葱... [蒸蛋]
材料:枸杞1大匙,蛤蜊4两,蛋2个,小豆芽少许,水1又1/6杯,盐少许做法:(1)先将蛋打散加入2/3杯水拌匀,蒸10分钟,电锅盖留一小缝隙使蒸气稍稍透出,如此蒸出来的蛋才会平滑。... [蒸蛋]
材料:蛋4个,牛绞肉均可,香菇7∼8朵,高汤2碗,香菇水1小碗,酱油1大匙,米酒1大匙,胡椒粉少许,太白粉少许做法:(1)将蛋打散,加入香菇水及高汤。 (2)(1)料用滤网滤过,将... [蒸蛋]