包裹蒸列表
-
牛肉西瓜皮蒸饺
材料:料酒，生抽，香油，生姜粉，五香粉，盐，黑胡椒，葱（只要葱白部分），牛肉，西瓜皮（牛肉西瓜皮量的比例1比2），面粉，开水，冷水做法:1、牛肉剁碎（我这次偷懒是用料理机绞的肉，还是觉得剁的好吃... [包裹蒸]
-
虾仁香菇馄饨
材料:虾，生粉，水，盐和，白胡椒，肉馅，蛋白0.5个，干香菇，葱，姜，盐，鸡精，香油，鸡汤，紫菜，馄饨，榨菜做法:1.虾线去壳，挑出虾线。撒上生粉，加少许水，抓匀，是个洗虾的过程，然后用水反复冲洗干净，这... [包裹蒸]
-
红糖发糕
材料:粘米粉140克，低粉60克，热水180克，红糖75克，白糖25克，泡打粉1又1/2小勺做法:1.热水把糖融化。 2.倒入粘米粉拌匀，直至无颗粒。 3.筛入低粉和泡... [包裹蒸]
-
台湾香肠
材料:新鲜猪肉，台式香肠配料做法:第1步：选择新鲜猪肉或冷冻猪肉，脂肪含量约20－30％，将原料肉绞碎（绞肉机孔板直径4mm）备用。没有绞肉机的家庭也可直接选购市售猪肉馅。... [包裹蒸]
-
广式叉烧包
材料:面皮A：发酵粉4公克，水160公克，做法:1.将面皮材料A加在一起搅拌至溶化，再加入面皮材料B所有材料搅拌均匀后，轻轻揉成光滑的面糰，静置松弛约1∼1.5小时。 2.... [包裹蒸]
-
正宗小笼包
材料:调味肉馅150公克，皮冻100公克，冷面皮150公克，糖1/4茶匙，香菇精1/4茶匙，蚝油1/4茶匙，胡椒粉1/4茶匙做法:1.取一锅盆，放入所有材料一起搅拌均匀后，备用。 2.再... [包裹蒸]
-
饺子皮
材料:中筋面粉500公克，水1杯做法:1. 将2/3份量的中筋面粉放入容器中，用手挖一个凹槽，再将水慢慢倒入。 2. 用二手用力抓捏面粉，揉成面糰。 3. 在... [包裹蒸]
-
发糕
材料:在来米粉3杯，白糖1杯，水1又1/2杯，面粉3/4杯，泡打粉1大匙，红色糕点纸8张做法:(1)将水及糖先搅拌溶化之后，慢慢倒入在来米粉中，一边搅拌均匀。另外，将面粉及泡打粉过筛和... [包裹蒸]
-
奶黄包
材料:中筋面粉15公克，蛋黄粉20公克，速溶酵母3公克，泡打粉3公克，水15公克，奶油180公克，牛奶130公克，澄粉50公克，蛋黄粉1匙做法:1.奶油先放入微波炉或电锅中热至溶化备用。... [包裹蒸]
-
清汤白菜卷
材料:主料：白菜500克，北豆腐100克，辅料：鸡蛋60克，黄豆粉20克，调料：花生油25克，味精2克，胡椒粉2克，盐2克做法:1.用豆腐、鸡蛋、胡椒粉、味精、盐、豆粉调成茸； 2.白菜... [包裹蒸]
-
紫菜鳗鱼卷
材料:主料：海鳗750克，鸡蛋220克，做法:1.鳗鱼洗净，用刀沿着脊背剖开，剔去背骨，去皮，除去筋、刺，用刀斩成泥，放入碗内，加姜末、料酒、盐、味精、鸡蛋清（25克），再加清水100克，用力搅拌... [包裹蒸]
-
蛋皮肉卷
材料:主料：猪腿肉750克，做法:1.将猪后腿肉洗净，用细绞刀绞三遍成肉泥； 2.鸡蛋入碗内打散，加精盐、湿淀粉搅匀； 3.用25克蛋清和25克干淀粉搅成鸡蛋糊... [包裹蒸]
-
口袋茄子
材料:主料：茄子(圆)500克，做法:1.将茄柄削去，洗净，在柄部用小尖刀割2厘米见方的口，揭开后把里面的茄子瓤挖去；猪肉洗净剁肉馅。 2.将肉馅和海米泡发后，用刀剁碎，... [包裹蒸]
-
带子海鲜饺
材料:主料：小麦面粉350克，海带(鲜)200克，虾仁200克，肥瘦猪肉30克，做法:1.鲜带子用清水冲洗干净，放入加入醋的滚水中氽汤，捞出，擦干水分，切粗粒。 2.鲜虾肉洗净，抹干... [包裹蒸]
-
豆腐包子
材料:主料：小麦面粉600克，北豆腐450克，做法:1.将葱、姜去皮洗净，均切成末备用；将豆腐洗净，放入沸水锅中煮透，捞出沥干，切成约1厘米的丁，备用。 2.将黄瓜、蒜苗洗净... [包裹蒸]
-
荷香一品鸭
材料:主料：鸭肉500克，做法:1.霉干菜切成末，放清水锅中略煮清洗一下。 2.锅内放油，下葱、姜爆香，放入鸭块，烹入料酒，加入酱油、霉干菜翻炒，加适量鲜汤，用精盐、味精... [包裹蒸]
-
纸包刀鱼
材料:主料：刀鱼500克，做法:1.刀鱼洗净，切成8厘米长段，两面剞花刀，加料酒及调料腌制半小时。 2.锅内加花生油，烧至七成热时，将刀鱼炸成枣红色捞出。 3... [包裹蒸]
-
一品汤包
材料:主料：小麦面粉600克，肥瘦猪肉600克，做法:1.将葱、姜去皮，洗净，用刀拍碎，加入适量清水稍拌后，榨出葱姜汁；肉皮冻剁碎，备用。 2.将猪肉洗净，剁成肉泥，装入盆中，加... [包裹蒸]
-
雪菜叉烧包
材料:主料：小麦面粉400克，肥瘦猪肉300克，做法:1.将葱、姜去皮洗净，葱切成段，姜切成片备用；将雪菜洗净，切成碎末；猪肉洗净，切成约1厘米厚的大片，剞上花刀，备用。 2.将... [包裹蒸]
-
梅干菜饺
材料:主料：小麦面粉350克，肥瘦猪肉200克，霉干菜200克，做法:1.梅干菜泡开后洗净，切碎；葱姜洗净，葱切丝，姜切片。 2.锅中倒入适量的油烧热，放入葱丝、姜片略微煸炒一... [包裹蒸]
