「菜式」做法和菜谱大全

材料:海带丝，胡萝卜，洋葱，火腿做法:1.海带丝切段；胡萝卜洗净切丝；洋葱去外皮洗净，切丝；火腿切丝． 2.炒锅入油，五成热时下葱姜蒜爆锅，倒入洋葱先煸炒，再下胡萝卜... [菜式]

材料:茄子1根，胡萝卜1根，瓠子1根，葱适量，姜适量，蒜末适量，素油1大匙，肉末适量，淀粉适量，白糖适量，盐适量做法:1.把茄子切成滚刀块，放盐腌30分钟，用水冲洗干净，沥干水分，然后裹少许... [菜式]

材料:酱油，鸡精，胡椒粉少许，盐，玉米粒，胡萝卜，油，淀粉做法:1.油锅烧热先放入玉米粒和胡萝卜丁炒熟。 2.然后放入酱油，盐，少许胡椒粉，鸡精等调料。 3.最... [菜式]

材料:酸豆角，肉末，蒜蓉，干辣椒，食盐，花生仁做法:1.油锅烧热，倒入蒜蓉和切碎的干辣椒，炒香。 2.接着倒入酸豆角，加适量食盐，大火不停翻炒几分钟，如果有肉末，或者花生... [菜式]

材料:冬瓜1斤，瑶柱适量，虾米适量，蒜末适量，干贝汁适量，蚝油适量做法:1.冬瓜去皮洗净后切块；瑶柱及虾米洗净后用清水浸软。 2.锅内放少量油，烧热后加入蒜末，爆香后... [菜式]

材料:鸡翅膀5个，老抽2匙，盐1匙，青辣椒1个，姜1块，生抽5匙，酱油做法:1.鸡翅洗净后斩块、辣椒切丁、姜切丝。 2.将鸡翅放入锅内小火煎至金黄色后先装盘。... [菜式]

材料:金针菇，意大利肠丁，葱花，麻油，生抽，糖，盐做法:1.金针菇放沸水里漂熟！ 2.把麻油，意大利肠丁，葱花，生抽，糖，盐各适量放油锅里爆香。 3.把爆香的料和漂... [菜式]

材料:猪肉，盐，山芋粉，酱油，芹菜做法:1.将猪肉切丝，码上盐，山芋粉，酱油。用手抓匀。（第一步：这个粉也可用生粉，须注意的是，放入粉时，要分3次放入，每一次都不要太多，每一次都要把粉抓... [菜式]

材料:菜芯，午餐肉，油，蒜末做法:1.菜芯洗干净切成段 2.午餐肉切片 3.锅里加少许油，烧热后下午餐肉煎一下 4.把菜芯倒进锅里，大火翻炒，炒... [菜式]

材料:肉末，酱油，色拉油，淀粉，豇豆，美人椒，油，盐，鸡粉，蒜末做法:1.肉末用酱油、色拉油、淀粉腌制10分钟； 2.豇豆切成小段； 3.美人椒（超市里买的红辣椒，名字... [菜式]

材料:金针菇，黄瓜，青椒，蒜汁，香油，盐，醋，糖，辣椒油少许做法:1、金针菇去老根洗净焯水、黄瓜擦丝、青椒切丝。 2、放蒜汁、香油、盐、醋、一点糖、还可以放少许辣... [菜式]

材料:海带，葱，姜，辣椒沫，油，盐，醋，鸡精做法:1.水烧开焯一下（海带要煮熟好吃些），出锅过凉水，装盘备用； 2.葱、姜、辣椒沫下热油锅煸香出锅淋在海带上，然后放盐、醋、鸡... [菜式]

材料:鲜玉米粒200G，鸡胸肉1块，鲜奶油10ML，清水600ml，鸡粉1茶匙，淀粉2茶匙，油5ML做法:1.玉米粒洗干净，鸡胸肉切碎成鸡茸 2.玉米粒加入清水用搅拌机打碎... [菜式]

材料:玉米粒150公克，火腿50公克，黄瓜50公克，鸡蛋4颗，蒜末1小匙，葱2支，水120㏄，盐1小匙，糖2小匙，鸡粉1小匙，米酒1小匙，香油1大匙做法:1.火腿及小黄瓜切丁；葱切成葱花；鸡蛋打散成蛋... [菜式]

材料:鸡蛋3颗，青椒丝50公克，洋葱丝30公克，红萝卜丝25公克，白醋2大匙，蕃茄酱2大匙，水1大匙，细砂糖2又1/2大匙，太白粉水1茶匙，香油1大匙做法:1.鸡蛋打散成蛋液备用。... [菜式]

材料:新鲜百合100公克，青椒150公克，黄甜椒150公克，红甜椒150公克，姜10公克，葵花籽油2大匙，热水100㏄，盐1/4小匙，细砂糖少许，高鲜味精少许做法:1.青椒、黄甜椒、红甜椒去籽洗净... [菜式]

材料:主料：鸡腿，辅料：豆腐，芽菜，花生碎，香菜末，葱，姜，蒜，调料：盐，鸡精，料酒，酱油，白糖，豆瓣酱，水淀粉，香油做法:1、将鸡腿去骨切成3厘米的块，入盆加葱、姜、蒜、芽菜、盐、酱油、料酒拌... [菜式]

材料:主料：鸡蛋100克，玉米（鲜）100克，做法:1.锅里放适量的水煮开； 2.锅内放入玉米、盐、糖、鸡精煮开； 3.淀粉放入碗内加入适量水调制成湿淀粉待用；... [菜式]

材料:主料：鸡蛋150克，黄瓜100克，做法:1.将鸡蛋打入碗里后尽力搅匀； 2.把黄瓜洗净，切成丁； 3.黄瓜丁和盐加入蛋浆后调匀； 4.锅置旺火上，放... [菜式]

材料:主料：鲜牛奶250克，鸡蛋清500克，做法:１）将鲜奶盛入碗内，加入鸡蛋清、盐，水淀粉打匀。２）炒锅注油烧热，将牛奶蛋清投入锅内翻炒，至刚断生，撒上火腿末，装盘即成。... [菜式]

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