凉拌海带丝
材料:
海带，葱，姜，辣椒沫，油，盐，醋，鸡精
做法:
1.水烧开焯一下（海带要煮熟好吃些），出锅过凉水，装盘备用；
2.葱、姜、辣椒沫下热油锅煸香出锅淋在海带上，然后放盐、醋、鸡精拌匀即可，这么美味的凉菜就需你掸指之间大功告成。
凉拌海带丝
材料:
海带，胡萝卜，豆芽
做法:
1. 泡发海带。买来的干海带，不用清洗，直接放入蒸锅，中火蒸30-40分钟，取出后，先清洗掉浮尘，再放入水中浸泡两小时以上至叶片肥厚（天气热，水浑后要换清水继续浸泡）
2. 泡发好的海带，切成海带丝，放入碗中备用．胡萝卜洗净，切成细丝；豆芽洗净．
3. 锅中烧开水，下豆芽汆烫一分钟，捞出浸入凉水中．将锅中剩下的水中加入少许油，烧开后，放入胡萝卜丝再焯烫一分钟，捞出放入浸豆芽的水中一起浸凉．
4. 蒜两瓣，制成蒜泥，倒入香油，凉拌醋，少许味极鲜酱油，鸡精，糖，盐，拌匀成调味汁．
5. 将凉好的胡萝卜丝和豆芽一起放入盛海带丝的大碗中，倒入调味汁拌匀即可.
凉拌海带丝
材料:
海带丝，豆芽，红萝卜丝，西蓝花，大蒜，姜，醋，酱油，油，芝麻，糖
做法:
1.干的海带丝，水发泡开，清洗干净，粗剪几刀成短段，开水里卤烫一下，沥干水捞出；豆芽和西蓝花过水剥几瓣蒜头，斩小粒；
2.炒锅热油，下蒜碎和红辣椒碎中小火炒香，离火后，加入凉拌酱油、镇江香醋、糖一点，搅均，淋在海带上，放上豆芽和胡萝卜丝拌均匀，放入冰箱冷藏，吃前洒上麻油芝麻即可。
多彩凉拌海带丝
材料:
干海带丝50克，胡萝卜1根，黄瓜1根，香菜1把，生抽两汤匙，醋1汤匙，蒜5瓣，糖小半勺，老干妈豆豉1汤匙，香油1汤匙
做法:
1.干海带丝漂洗至水清澈，冷水泡发半小时以上。
2.黄瓜、胡萝卜切细丝、香菜略切碎、蒜压成蓉。
3.锅内水煮开后，放入1勺盐，再将海带丝放入，灼一分钟至水重开， 关火捞出控干水份待凉。
4.将所有材料混后拌匀即可。
小诀窍
1、家里只有法国香菜了，我将就用上了。感觉还是中国香菜凉拌更好吃。 2、照片里我用的是一整包（50克）的海带丝，泡出来真是不少。两人吃的话泡一半足够了。 3、海带灼的时间不要过长，否则软塌塌的没嚼头。
凉拌海带丝
材料:
海带，蒜末，醋，调料油，盐，糖，辣椒末，芝麻，花椒粒，八角
做法:
1.海带一块，洗干净，遗憾的是这根海带有点薄。
2.烧开水，把海带下锅煮几分钟。的确很神奇，海带一下锅就变绿了，我这张因为有蒸汽拍的太朦胧了，几乎看不出来什么了。
3.焯好的海带捞出来用凉水泡一会，然后沥干水卷成卷，切成细丝。我的刀工太差了，那丝都赶上条了，而且粗细不均的。
4.盐，醋，调料油。我这个调料油是这样做的：把辣椒末和芝麻放进小碗里，锅里烧热油扔进几个花椒粒和一个八角，油冒烟后离火把热油倒进装辣椒末的碗里，就ok了。这个油可以拌凉菜，蘸饺子，可香呢。
5.加蒜末、醋、调料油、盐、糖拌匀即可，吃之前可以滴两滴香油。
小诀窍
海带富含多种维生素，营养价值很高，经常食用会增加人体对钙的吸收，而且有利于减肥呢，多吃点没错的！^_^
凉拌海带丝
材料:
海带，葱，姜，辣椒沫，油，盐，醋，鸡精
做法:
1.水烧开焯一下（海带要煮熟好吃些），出锅过凉水，装盘备用；
2.葱、姜、辣椒沫下热油锅煸香出锅淋在海带上，然后放盐、醋、鸡精拌匀即可，这么美味的凉菜就需你掸指之间大功告成。
凉拌海带丝
材料:
干海带，大葱，盐，糖，醋，香油，蒜汁，辣椒油
做法:
1、干海带泡发洗净切丝，大葱切丝。
2、加盐、糖、醋、香油、蒜汁拌匀，加点辣椒油味道更赞，冷藏后食用口感更好！
凉拌海带丝
材料:
海带丝250克，青红辣椒各一个，蒜泥1大匙，黑醋1大匙，糖1大匙，生抽1/2小匙，盐1/4小匙，香油1大匙，熟芝麻1小匙
做法:
1.青红辣椒去蒂去籽，切成细丝，泡入淡盐水中10分钟。海带丝洗净后待用。
2.锅中入水烧开后，放入海带丝，汆烫1分钟后浸入冷水中，待冷却后捞出沥干。
3.将海带丝，青红椒丝，蒜蓉放入碗中，加入所有调料拌匀即可。
小诀窍
1、我用的是新鲜海带丝。如果用干制品，则不用清洗，直接放入蒸锅，中火蒸30-40分钟，取出后，清洗掉浮尘，再放入水中浸泡两小时以上至叶片肥厚（天气热，水浑后要换清水继续浸泡）即可。千万不要不蒸就将海带直接浸泡，那样口感逊色很多，硬邦邦的。
2、海带丝拌好后，夏天可以入冰箱冷藏2个小时候后再吃，冬天只要30分钟就可以。放置下再吃，不仅更入味，口感也更好。
3、拌海带时加些醋，可以使海带更脆，更爽口。
4、辣椒丝入淡盐水中浸泡，目的一是消毒；二是让其形成自然弯曲，是菜品的装饰的好方法。
5、口味重的，还可以把醋和糖的量再增加一倍，也非常不错。
6、夏日推荐这道凉拌海带丝，5分钟就可以做好，非常容易，而且放入冰箱中，随吃随盛，极其爽口。
凉拌海带丝
材料:
海带丝300克，胡萝卜80克，芹菜50克，姜丝10克，蒜泥15克，盐1/2茶匙，乌醋1大匙，糖1茶匙，白胡椒粉1/4茶匙，香油1大匙
做法:
1.海带丝切略短，胡萝卜切丝，芹菜切段，以开水汆烫沖凉备用。
2.将所有调味料及姜丝、蒜泥倒入盆中拌匀，加入作法1的海带丝、胡萝卜丝与芹菜混拌均匀即可。
凉拌海带丝
材料:
海带丝200公克，红辣椒半条，蒜头3颗，盐1/4茶匙，乌醋1/2茶匙，细砂糖1/2茶匙，香油少许
做法:
1.先将所有调味料拌匀备用。
2.海带丝洗净，放入100℃的滚水略烫1~2分钟后煮至熟软，再放入冷水中沖凉备用。
3.蒜头及红辣椒切细末。
4.将步骤2的海带丝盛入碗中，再放上步骤1的调味料及步骤3的蒜末、辣椒末拌匀即可。
凉拌海带丝
材料:
海带丝300公克，中姜30公克，辣椒2根，蒜水2大匙，盐1小匙，糖1/2小匙，香油2大匙
做法:
1.取一锅水煮至沸腾，放入海带丝煮软，捞起沖冷开水，沥干备用。
2.中姜洗净切丝；红辣椒去子切丝，备用。
3.取一大盆放入作法1的海带丝及作法2的材料。
4.倒入所有调味料拌匀，放入冰箱冷藏隔天更入味。