凉拌菜列表
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芹菜叶拌木耳
材料:芹菜叶，黑木耳，白芝麻（熟），盐，花椒油，香油做法:1、 芹菜叶洗净，放入加了盐的沸水里轻焯一下，捞出攥干水分，弄成小段； 2、 将泡发好的黑木耳剔除根部，用清水反... [凉拌菜]
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凉拌莲藕
材料:莲藕400克，水梨1个，红辣椒1根，青辣椒1根，山芹菜少许，红枣4个，白芝麻1大匙，糯米粉1杯，甘草汁1杯，辣椒粉1大匙，盐适量，醋少许做法:糯米粉以少许水调匀并以小火煮成稠状，水梨去... [凉拌菜]
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凉拌双耳
材料:黑木耳，白木耳，胡萝卜，芫荽，新奇士柠檬，香油，糖，盐，蒜蓉做法:１：泡发后的黑白木耳放入开水里，汆烫1分钟左右立即捞起，浸泡在冰开水里； ２：新奇士柠檬用手按压揉捏，先用... [凉拌菜]
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凉拌面筋
材料:面筋，空心菜叶，黄豆芽，大蒜，香葱，干辣椒做法:1、面筋切薄片备用；大蒜捣成泥状，淋上热的花椒油；香葱洗净切碎备用。 2、将面筋片、黄豆芽、空心菜叶分别过沸... [凉拌菜]
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番茄酱寿司
材料:大米，紫菜，清水，醋，盐，火腿，鸡蛋，莴笋，番茄酱做法:1、摊鸡蛋要稍厚些，切宽条备用，莴笋去皮切宽条下过焯一下，火腿也切宽条 2、把鸡蛋条、莴笋条、火腿条铺好，用... [凉拌菜]
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东北大拌菜
材料:洋葱100g，青椒100g，白菜叶100g，小番茄100g，调料：香油1大勺，醋1大勺，生抽1大勺，糖1/2小勺，盐1/4小勺，蒜碎1大勺，白芝麻1大勺做法:1】所有材料洗净，洋葱，青椒切块，小番茄对半切... [凉拌菜]
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皮蛋拌豆腐
材料:皮蛋1个，内酯豆腐一盒，剁椒少许，大蒜，调料：盐，香油，鸡精，鲜酱油做法:步骤1：内脂豆腐从盒中取出，切成大小均匀的小块码在盘周（豆腐看个人口味，可以蒸一下也可以直接做．直接凉... [凉拌菜]
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凉拌海带丝
材料:海带，胡萝卜，豆芽做法:1. 泡发海带。买来的干海带，不用清洗，直接放入蒸锅，中火蒸30-40分钟，取出后，先清洗掉浮尘，再放入水中浸泡两小时以上至叶片肥厚（天气热，水浑后要换... [凉拌菜]
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凉拌黄瓜
材料:黄瓜两条，葱末一大匙，蒜末半匙，盐少许，辣椒粉半勺，汤半匙，麻油一匙做法:1）黄瓜洗干净，冲过凉开水，擦干切片 2）加盐抓拌，腌10分钟，挤干水分 3）加蒜末和... [凉拌菜]
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醋拌菠菜
材料:菠菜250克，调料：姜25克，盐2克，酱油5克，香油2克，花椒1克，味精1克，醋15克做法:1. 将菠菜洗净后切成段； 2. 生姜去皮后洗净并切成丝； 3. 在锅中加入适... [凉拌菜]
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韩国杂拌
材料:猪里脊肉，香菇，菠菜，洋葱，胡萝卜，粗粉条，鸡蛋，酱油，香油，蒜泥，熟芝麻，胡椒粉，糖，盐做法:1，猪里脊切细丝，加酱油，香油，蒜泥，熟芝麻，胡椒粉腌制十几分钟，加少许油炒香；2，香菇切薄片，加酱... [凉拌菜]
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凉拌金针菇
材料:金针菇，黄瓜，红辣椒，黄辣椒，盐，醋，白糖，葱油，香油做法:１、金针菇切去根部，散开，放入沸水中焯熟，过凉控干备用； ２、黄瓜、红椒、黄椒切丝； ３、将所有材料... [凉拌菜]
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剁椒金针菇菜卷
材料:金针菇，娃娃菜，粉丝，香葱，鸡精，白糖，盐，剁椒，生抽，醋，少许水做法:１、娃娃菜放入沸水中氽烫至变软，捞出过凉水并沥干； ２、金针菇放入沸水中烫熟，捞出过凉水并沥干；... [凉拌菜]
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凉拌黄瓜木耳
材料:木耳5朵，黄瓜半根，胡萝卜半根，花椒三五粒，大料半个，葱半根，蒜茸适量，糖，盐，鸡精，醋少许做法:１、木耳用温水泡十几分钟，泡发后清洗干净，撕小朵； ２、黄瓜、胡萝卜切菱... [凉拌菜]
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麻酱油麦菜
材料:油麦菜3棵，芝麻酱30克，清水25克，盐1.2克，醋5ml，酱油5ml做法:1、 油麦菜用清水冲洗净浮尘，放入淡盐水中浸泡3-5分钟，冲净干净，切长段备用； 2、 芝麻酱加入清... [凉拌菜]
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四川棒棒鸡
材料:鸡腿两只，香葱两颗，姜片4片，花椒1/2大匙，盐1茶匙，料酒1大匙（放入煮锅里的材料），调料A：花椒粉1/2茶匙，生抽或酱油2大匙，砂糖1/2茶匙，芝麻酱1大匙，花椒油1茶匙，麻油1/2大匙，辣椒红油2... [凉拌菜]
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凉拌黄瓜
材料:黄瓜2根，蒜一些做法:1）黄瓜洗干净，冲过凉开水，擦干切片 2）加盐抓拌，腌10分钟，挤干水分 3）加蒜末和葱末，再加辣椒粉，糖，麻油拌匀即可... [凉拌菜]
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简易泡菜
材料:胡萝卜，蒜苔，鲜藕，芹菜，市售袋装泡椒，辅料：八角，花椒，草果，香叶，盐，姜片，白醋做法:1. 先将锅中倒入适量水，加入八角，花椒，草果，香叶，姜片，大火煮开，转中火煮5分钟，关火，调入盐（盐量要... [凉拌菜]
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凉拌黄瓜木耳
材料:黄瓜，干黑木耳，调料：生抽，醋，糖，香油，胡椒粉（口味重的可加芥末做法:1、木耳用水泡开，撕成小片放沸水里煮10分钟。黄瓜洗净刨成丝。 2、将木耳和黄瓜放锅里，加... [凉拌菜]
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蔬菜吐司卷
材料:面包片，海苔片，红萝卜，黄瓜，生菜，色拉酱做法:1.把面包片的四边硬皮切去，稍稍压平。 2.将红萝卜、黄瓜、生菜切成细丝，与海苔片一起摆在面包片上，涂上色拉酱，... [凉拌菜]
