风味干锅列表
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干锅鲜虾土豆
材料:鲜虾，土豆，大蒜瓣，红椒，香菜做法:1、鲜虾去泥线洗净沥水，土豆去皮洗净切小块，小一点方便入味。 2、大蒜瓣，红椒切小块，香菜洗净切小段。 3、锅中... [风味干锅]
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麻辣干锅虾
材料:鲜虾250克，甜辣酱30毫升，大蒜8瓣，姜5片，葱白1段，干辣椒6个，花椒15粒，香叶3片，酱油15毫升，高度白酒15毫升，白糖5克做法:1.鲜虾洗净后剪去虾枪、虾须，充分沥干水分。大蒜和姜... [风味干锅]
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干锅土豆片
材料:土豆，五花肉，尖椒，鲜朝天椒，葱姜蒜，老抽，白糖，青蒜，香辣酱做法:1.五花肉切薄片，锅内不放油，将五花肉平铺锅底，小火熬至变色出油，盛出备用。 2.土豆切厚片过两遍... [风味干锅]
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干锅鸡
材料:主料：公鸡800克，做法:1.干辣椒去籽及蒂，切成长约2厘米的节； 2.芹菜清洗干净，切成长约五厘米的节； 3.老姜洗净，切成姜片； 4.大葱洗净，... [风味干锅]
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鲍鱼干锅鸡
材料:主料：小鸡1只斩块，鲜鲍鱼4-5只，香菇数朵泡软，红枣4-5粒，蒜8-10粒，姜3片做法:1、锅里两大匙油烧热，放入姜片、蒜粒爆香。 2、加入鸡块、香菇、鲍鱼翻炒数下... [风味干锅]
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干锅排骨香辣虾
材料:虾，肋排，青红椒，干辣椒，花椒，姜，蒜，葱，土豆，藕，芹菜，香菇，青笋，盐，料酒，白糖，油酥花生米，干锅调料做法:1、虾剪去嘴壳和长须洗净。肚子上竖切一道口子，这样更容易入味。（其实最正宗... [风味干锅]
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干锅青笋腊肉
材料:腊肉 300g， 青笋（也称莴笋）1根， 干木耳 20g， 干辣椒 5支， 老姜 1块（约10g）， 大葱 2段， 蒜 4瓣， 绍兴黄酒 4茶匙（20ml）， 郫县豆瓣辣酱 2汤匙（30g）， 生抽 20ml， 芝麻香油 1茶匙（5ml）， 油 4... [风味干锅]
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干锅风味竹笋鸡
材料:春笋干200g，母鸡1只，香芹200g，干茶树菇80g，盐1茶匙（5g），郫县豆瓣酱3汤匙（45ml），花椒1茶匙（5g），干辣椒50g，八角（大料）2枚，老姜片3片，大葱2段，蒜片2茶匙（30g），白砂糖1汤匙（15g），酱油2汤匙（30ml），绍... [风味干锅]
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干锅鲶鱼
材料:新鲜鲶鱼：1500克，大蒜：3头，香葱：5颗（普通大葱两颗也行），姜片：少许，生抽：30ml，盐：适量，熟芝麻：50克，老干妈风味豆豉：两大勺，泡椒：20个，白胡椒粉：1茶匙，绍酒：1汤匙，干灯笼椒：200克，花椒粒：20克... [风味干锅]
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羊肉干锅
材料:2个小胡萝卜，1个圆白萝卜，3根大蒜（上海叫蒜苗），羊腿肉6两，酱油，盐，干辣椒，葱，姜做法:1、羊肉洗净切小后入凉水锅煮，锅内加入姜片几块白萝卜（用来吸味，不食用） 2、... [风味干锅]
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干锅焖仔茄
材料:白茄（可用其他茄子代替）500克，青红杭椒各15克，鲜五花肉50克，洋葱丝50克。调料蚝油25克，辣妹子酱10克，荆沙西辣酱10克，味精5克，胡椒粉3克，生粉20克，姜丝、蒜片各2克，美极鲜酱油5... [风味干锅]
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干锅腊肉白菜梆
材料:白菜梆400克（约6片） 腊肉1小块 青蒜3根（南方称蒜苗） 杭椒2根 剁椒2汤匙（30克） 生抽1汤匙（15ml） 糖1/2茶匙（3克）做法:1）将腊肉冲净，放入蒸锅中，大火蒸20分钟取出，稍冷却后... [风味干锅]
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麻辣干锅小土豆
材料:小土豆，辣椒，花椒，孜然，大蒜，盐，糖，生抽，香醋做法:1.小土豆洗净 2.把貌似要生芽的地方挖掉 3.放入蒸锅蒸熟 4.蒸熟的土豆取出晾凉... [风味干锅]
