饅頭列表
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迷你紫薯牛奶小馒头
材料:中筋面粉400克，温牛奶180ml，白糖30ml，盐3ml，酵母7ml（酵母稍稍多一点没关系），紫薯做法:1、紫薯削皮，切成小块，隔水蒸熟，软烂，捣成红薯泥，稍稍晾凉一下。 2、温牛... [饅頭]
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喷喷香芝麻馒头
材料:中筋面粉250克，芝麻60克，温牛奶170ml，白糖15ml，盐2ml，酵母6ml，小秤，量勺做法:1、 加热牛奶，不管是微波炉还是锅子都可以。温度控制：没有温度计的话我的建议是，加的热一些... [饅頭]
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豆渣馒头
材料:豆渣100克，温水40克，面粉280克，盐2克，白糖10克，油5克，酵母1小勺3做法:1，豆浆通过滤网过滤后，剩下的豆渣100克，倒入容器中，加入面粉，盐，油和白糖， 2，酵母先倒在装有... [饅頭]
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酒酿馒头
材料:中筋面粉150克，低筋面粉150克，干酵母1小匙，糖2小匙，盐0.4小匙，酒酿汁160-220毫升做法:1.干酵母溶到150毫升酒酿汁中，与其他材料放在一起，一边揉制，一边根据面团软硬程度... [饅頭]
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红糖馒头
材料:中粉270克，全麦粉30克，红糖80克，碱粉1.5-2.0克，酵母粉4克，牛奶168克做法:1.中粉270克（低粉和高粉混合比例为180：90）。全麦粉30克. 红糖（越黑越好）80克+碱粉1。5或2克+酵母... [饅頭]
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麦香馒头
材料:普通面粉500克，安琪高活性干酵母6克，温水300克左右做法:1.温水以不烫手为宜，将酵母溶于温水静饧5分钟，搅匀后把酵母水慢慢倒入面粉中，揉成光滑的面团，盖好或蒙上保鲜... [饅頭]
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紫薯花形馒头
材料:紫薯100克，酵母1/2汤匙，白糖1汤匙，面粉2碗，开水3汤匙做法:1.紫薯连皮蒸熟后，趁热去皮后压成细泥。. 2.白糖留下1/5汤匙，其余倒进紫薯泥拌匀， 3.... [饅頭]
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德式馒头
材料:面粉200克，酵母2克，牛奶100克，糖10克，鸡蛋0.5个，盐，柠檬皮屑，盐1小勺，黄油1小勺，水1杯做法:1.先将馅料揉成面团，发酵至2倍大。 2.发酵好的面团揉一会排出些气... [饅頭]
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芝麻馒头
材料:面粉3碗，白糖少许，黑芝麻粉2汤匙，酵母2茶匙做法:1.白糖放碗里，倒进一碗半开水，把糖化开，等水凉至35度左右，把酵母倒进水里化开. 2.取一大盆，把面粉倒入，芝麻... [饅頭]
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黑芝麻馒头
材料:中筋面粉200G，温水110g，白糖3g，盐1g，干酵母3g，黑芝麻粉25G做法:1.所有材料放入面包机，普通程序揉面20分钟至面团表面光滑 2.面团放入盆中，盖上保鲜膜，放在温... [饅頭]
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口口香的韩国烤馒头
材料:高粉175克，低粉75克，酵母2克，盐1克，鸡蛋1个，牛奶100克，白砂糖50克，泡打粉2克，底部沾料：，白糖5克，低粉10克，芝麻5克做法:1.将牛奶、打散的鸡蛋放入面包机桶内，在面包机的一角... [饅頭]
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鲜奶馒头
材料:中粉350g，鲜奶175g，白糖15g，油15g，酵母3g做法:1.冷藏发酵24小时 2.然后整形，上锅蒸，太郁闷了，银丝卷宣告失败。最终成为了鲜奶馒头。... [饅頭]
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胡萝卜馒头
材料:胡萝卜面团材料：老面90g，中粉140G，胡萝卜汁85ML，油一大勺，白面团材料：老面100G，中粉150g，水90ml，油一大勺做法:1.胡萝卜面团材料：老面90g，中粉140g，胡萝卜汁85ml，油一大勺白... [饅頭]
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小馒头
材料:低筋面粉100克，玉米淀粉20克，白糖40克，植物油10克，蛋清30克，泡打粉3克，牛奶100克做法:1.牛奶、蛋清、白糖放入大碗中，用打蛋器或筷子搅拌至白糖融化。 2.低... [饅頭]
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蛋黄小馒头
材料:蛋黄4个，低筋面粉180克，玉米淀粉80克，泡打粉3克，黄油160克，白砂糖100克做法:1.原料：蛋黄4个，低筋面粉180克，玉米淀粉80克，泡打粉3克，黄油160克，白砂糖100克。（25B烤盘，三盘）... [饅頭]
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第一次做的馒头
材料:面粉500克，酵母6克，白糖50克做法:1.面粉加酵母加糖加水和成面团，醒发2小时 2.将醒发好的面团分成若干小面团，搓圆再次醒发20分钟，上蒸锅蒸15分钟... [饅頭]
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荷叶饼夹孜然羊肉
材料:面粉300克，酵母4克，牛奶150克，熟羊肉，洋葱头，香菜做法:1、酵母用温奶稀释，静置3分钟； 2、添加面粉，用筷子搅成絮状面块； 3、揉成光滑的面团，用保鲜... [饅頭]
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馒头夹蛋
材料:基础面糰600公克，鸡蛋10颗，葱花100公克，盐1大匙，沙拉油10大匙做法:1.将基础面糰揉至表面光滑后分割成10份。 2.将作法1的面糰滚圆后排放入蒸笼，盖上盖子，... [饅頭]
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芋头小馒头
材料:芋头400公克，中筋面粉400公克，细糖50公克，酵母粉6公克，泡打粉5公克，水260㏄做法:1.芋头去皮洗净后切丁，放入蒸笼以大火蒸约6分钟至松软后，取出放凉备用。 2... [饅頭]
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味噌馒头
材料:A.赤味噌20公克，绵白糖40公克，水22㏄，水麦芽15公克，B.小苏打2公克，水10㏄，C.低筋面粉100公克，D.红豆泥馅360公克做法:1.将材料A混合用小火煮匀后，加入调和好的材料B，待冷... [饅頭]
