材料:蛋黄3个,纯鲜奶250g,白砂糖40g,鲜奶油250g,香草精华,巧克力酱,新鲜水果各少许做法:蛋黄和鲜奶一起搅打均匀。 开小火煮一下蛋奶液,同时加入40g细糖。... [休闲甜品]
材料:小红豆400克,水2千升,冰糖200克,糖桂花1茶匙(或干桂花1/2茶匙),陈皮1块做法:1.将红豆拣去杂质,洗净,用温水泡2小时。陈皮洗净。 2.取一个大汤锅,加水,锅置中火... [休闲甜品]
材料:绿茶粉10克,鱼胶粉16克,冰糖70克,奶450ml,水300ml做法:1.鱼胶粉加入100ml 冷水浸透, 再用滚水隔水蒸热, 搅成鱼胶浆备用。 2.烧开200ml水, 先加冰糖煮至溶... [休闲甜品]
材料:意大利乳清干酪680克,奶油干酪455克,白糖200克,鸡蛋6个,中筋面粉45克,酸奶油230克,香草精5毫升做法:1.烤箱预热到摄氏165度。在直径25厘米的弹簧扣模锅外面包一层锡箔... [休闲甜品]
材料:面粉165克,烘焙苏打1/4茶匙,烘焙粉2茶匙,可可粉65克,盐1/8茶匙,黄油45克,软化,白糖300克,鸡蛋2只,香草精3/4茶匙,牛奶235毫升做法:1.预热烤箱至175度。把面粉、烘焙粉、烘... [休闲甜品]
材料:材料(长方体慕斯杯3个):芝士层:奶油奶酪cream,cheese,125g,糖30g,蛋黄1个,朗姆酒5ml,淡奶油50ml,摩卡层:速溶咖啡1小包,热水15ml,黄油15g,淡奶油50ml,黑巧克力40g做法:1.将奶油... [休闲甜品]
材料:材料:芒果1只约500克左右,牛奶100克,鱼胶粉10克,水3大匙(用于溶鱼胶粉),砂糖60克,淡奶油100克做法:1、芒果去皮,顺着果核横剖成两半,一半切大块搅拌成泥,一半切丁待用... [休闲甜品]
材料:这个提拉米苏做了几次了,不能吃太多,所以买了一个六寸的慕斯圈。提拉米苏的材料:雀巢淡奶油125克,蛋黄2个,细砂糖(25+25)克,吉利丁片3片,马斯卡彭芝士250克(我用奶油芝士代替),即... [休闲甜品]
材料:A.可可粉 37公克 做法:1 將材料A中的熱水與可可粉扮勻備用。 2 依序材料B的材料加入作法1中降溫拌勻至無顆粒狀。... [休闲甜品]
材料:果冻:明胶块8块(12克)水1、5杯、速溶咖啡2大匙、精制砂糖60克。做法:1、将明胶块一块块放入水中,搅拌15分钟左右。制作糖浆,将糖奖的水和砂糖放入锅中,加热至砂糖溶化... [休闲甜品]
材料:150毫升意大利浓咖啡、4汤匙、牙买加咖啡舌甜酒或咖啡酒(K8h1ua)、4汤匙、白兰地酒、1汤匙、可可粉、蛋糕、适量、牛油和面粉、90克、面粉、适量、盐、3个、鸡蛋、90... [休闲甜品]
材料:果冻粉,布丁粉,水做法:1 各种模具,做法按产品配比,做字母。 2 取布丁粉100克,冲入450毫升开水,搅拌均匀,两种果冻分别先做成一个小的心型果冻。... [休闲甜品]
材料:材料:全蛋1个 蛋黄4个 鲜奶油500ml 糖100g 水适量 一大包奥利奥饼干做法:1.饼干放到塑料袋里用擀面棍压碎. 2.4个鸡蛋,蛋清分离,把四个蛋... [休闲甜品]
材料:香草瑞士卷的材料做法:香草瑞士卷的做法: 1. 材料A做法:蛋白加几滴醋打至起泡,分多次细砂糖打至硬,倒转盆不会掉下来。 2. 材料... [休闲甜品]
材料:蛋糕片:鸡蛋7个,低筋面粉210克,白糖140克,无味色拉油或者无盐黄油56克做法:准备工作:白巧克力先隔水融化后倒入一个盘子直到冷却凝固。奶油要冷藏至少一夜,否则不易打... [休闲甜品]
材料:食材明细做法:1.分离蛋清蛋黄。2.把5个蛋黄加入20克细砂糖,用打蛋器轻轻打散。不要把蛋黄打发。依次加入色拉油和牛奶,搅拌均匀。3.加入过筛后的面粉和可可粉 4... [休闲甜品]
材料:布丁粉,1瓶牛奶做法:1、将布丁粉和牛奶倒入锅里用中火煮不断搅拌,直至沸腾。 2、然后立即倒入一个合适的模具摊凉后自然结冻即可。... [休闲甜品]
材料:食材 主料牛奶100ml做法:耗时 准备时间10-20分钟 制作时间2小时以上 双色芒果布丁做法 1 准备需要的食材。... [休闲甜品]
材料:65%的黑巧100G、蛋黄2个、室温黄油100G、鲜奶油50ML、无糖可可粉50G、糖粉125G、百利甜酒1勺。做法:1、黑巧隔热水融化,拌匀后加入蛋黄和室温软化并切小块的黄油... [休闲甜品]
材料:1.奶油100克,水120ml,低筋面粉80克,鸡蛋3个,少量装饰用的糖粉做法:2。奶油与水一起放入小锅里加入到奶油和水沸腾溶解 3。加热过程中最好不停的搅拌着... [休闲甜品]