下饭菜列表
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炖带鱼
材料:带鱼，鸡蛋，面粉，葱，姜，蒜，花椒，大料做法:1.把带鱼收拾干净，切成段。用纸巾把鱼身上的多余水份吸干。我把带鱼身上的鱼鳞清理得比较干净，因为我吃不惯那个味道。其实带鱼... [下饭菜]
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笋干烧肉
材料:笋干，猪肉，小香葱3根，老姜一块，干红辣椒2个，大料两颗，桂皮一小段，冰糖，酱油，料酒，盐，鸡精做法:1.笋干，头天晚上泡发好，洗净，切寸段；猪肉，切方块；小香葱3根，切长段；老姜一块，切片；干红... [下饭菜]
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下饭菜--辣子鸡
材料:鸡肉300克，泡椒25克，干辣椒80克，花椒50克，生抽老抽各10克，麻辣酱3大匙，料酒2大匙，味精盐适量，青红椒各1/4个，姜葱适量做法:1.鸡肉剁成 2 厘米的小块。姜切细丝，葱切条，青红... [下饭菜]
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超级下饭的榨菜丝小炒
材料:榨菜一个，精肉50克，胡萝卜半个，冬笋50克做法:1.准备材料。 2.起油锅，放入精肉煸炒； 3.放入冬笋和精肉一同翻炒，放入少许的盐调味； 4... [下饭菜]
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~鱼香茄子煲~下饭的好菜哦
材料:葱，姜，蒜，小米椒，老抽，蚝油，柱侯酱，辣酱，白糖，盐做法:1.切成长条，分成小批量过油 2.急火炸至外焦里嫩，用吸油纸吸去多余的油（一边放笊篱里控，一边拿铲子按按也行）... [下饭菜]
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虎年小菜----香卤豆泡
材料:油豆泡250克，八角两个，干红辣椒1到2个，生抽，老抽，白糖，盐，香油，水做法:1.1.油豆泡放入锅中加刚没过豆泡的水，大火煮开。 2.加入除盐和香油外的所有配料，转小火煮至... [下饭菜]
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昋辣牛筋
材料:蹄筋600公克，蚝油辣味卤汁1锅做法:1.蹄筋用水煮40分钟后，捞起沥干水份备用。 2.将蚝油辣味卤汁煮滚后，放入牛筋，用小火慢卤约60分钟，可用筷子插入，如果能... [下饭菜]
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五香肉酱
材料:猪绞肉150公克，蒜末10公克，红葱末10公克，水800㏄，五香粉1/2小匙，冰糖1/2小匙，米酒1大匙做法:1.取锅烧热后倒入2大匙油，加入蒜末、红葱末爆香。 2.将作法1加... [下饭菜]
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鱼香肉酱
材料:猪绞肉300公克，蒜末10公克，姜末10公克，葱末10公克，豆瓣酱3大匙，水600㏄，酱油1小匙，冰糖1/2小匙，米酒1/2大匙，乌醋少许做法:1.取锅烧热后倒入2大匙油，加入蒜末、姜末、葱末... [下饭菜]
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五香卤肉
材料:三层肉片200公克，青葱3支，姜8公克，八角2个，五香粉1小匙，酱油1大匙，酱油膏1小匙，冰糖1小匙，米酒2大匙，水400㏄做法:1.青葱洗净切段；姜洗净去皮切片；备用。 2.热... [下饭菜]
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香葱鸡肉燥
材料:去骨土鸡腿肉400克，洋葱100克，姜10克，葱50克，红葱酥30克，酱油100㏄，水700㏄，细砂糖1大匙做法:1.鸡腿肉洗净、剁碎（或以机器绞碎）。 2.洋葱、姜去皮，与葱一起洗... [下饭菜]
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香菇镶虾浆
材料:虾仁150公克，鲜香菇10朵，葱花20公克，姜末10公克，A.盐1/4茶匙，鸡精粉1/4茶匙，细糖1/4茶匙，B.太白粉1大匙，香油1大匙做法:1.虾仁挑去肠泥、洗净、沥干水分，用刀背拍成泥，加... [下饭菜]
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虾仁茶碗蒸
材料:虾仁2尾，鲜香菇1朵，鸡蛋2颗，盐1/4茶匙，细糖1/4茶匙，米酒1/2茶匙，水3大匙做法:1.鸡蛋打散后，加入所有调味料打匀后，用筛网过滤。 2.将作法1的蛋液，倒入深盘中，... [下饭菜]
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黄萝卜泡菜
材料:白萝卜2条，1.盐2大匙，2.黄色色素1又1/2小匙，糖2大匙，甘草2片，米酒2大匙，冷开水2杯做法:(1)将白萝卜洗净切去头端，不必削皮，沥干水份备用。 (2)将调味料(1)均... [下饭菜]
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腌脆笋
材料:绿竹笋1200公克，盐40公克做法:1.竹笋去外壳，削掉较粗的部份，切片备用。 2.取一调理盆，放入作法1的竹笋片及清水，水量需盖过竹笋片，浸泡约10小时，捞出竹笋片... [下饭菜]
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豆干炒青蒜
材料:官印黄豆干2块，青蒜300公克，辣椒1根，盐少许，酱油少许做法:1.豆干切片，用2大匙油将豆干煎至微焦后，捞起备用。 2.青蒜洗净，切斜片备用。辣椒洗... [下饭菜]
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韭黄豆干
材料:韭黄200公克，豆干200公克，姜丝30公克，辣椒丝20公克，蒜末15公克，香油1大匙，盐1小匙，砂糖1小匙，鸡粉1/2小匙，米酒1大匙，水100㏄做法:1.韭黄洗净，切段；豆干洗净，切丝，备用。... [下饭菜]
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清蒸鳕鱼
材料:鳕鱼1片(12两)，新鲜香菇2朵，红萝卜丝1/4杯，姜丝1/4杯，葱丝1/4杯，酱油1大匙，香油1/3大匙，糖1/3大匙，水2大匙做法:1.)将香菇、红萝卜、葱、姜洗净，红萝卜、葱、姜切丝，香菇... [下饭菜]
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笋焖肉酱
材料:熟笋丁1杯，香菇丁1/3杯，绞肉1杯，蚝油3大匙，酱油1/2杯，糖1大匙，酒1大匙，辣椒酱1大匙，高汤3大匙做法:1.将所有材料充分炒香，再加入所有调味料，以中小火煮至汤汁略为收干。... [下饭菜]
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炖带鱼
材料:带鱼1只，白萝卜1/2个，葱1支，红辣椒1根，青辣椒1根，蒜泥1大匙，芝麻1大匙，做法:1.带鱼洗净以调味料A抹匀腌30分钟；萝卜洗净，去皮切成0.7∼1公分厚的片状备用。 2... [下饭菜]
