材料:主料:山药500克,做法:1.将家山药洗净,去皮,切成滚刀块。 2.炒锅烧热,加植物油适量,烧至六成热时,将山药块放入,炸至起皮呈黄色捞出,沥油。 3.炒锅... [糖醋类]
材料:主料:山药500克,鸭梨1个,苹果1个,金糕10克,瓜仁10克,葡萄干10克,瓜条10克,青梅10克。桂花酱10克,白糖150克。做法:1.将山药刮去外皮,用清水洗净。将鸭梨、苹果剥去皮,切开,... [糖醋类]
材料:主料:小活鲫鱼500克,做法:一步:首先将鲫鱼清理干净,在鲫鱼的身上改刀,一是为了美观,二是为了能够更好的入味。 第二步:选用不粘锅,锅里倒些色拉油,油热以后把... [糖醋类]
材料:主料:300g碎猪肉,做法:碎肉拌入调味料,葱末及姜末,搅成胶状(有时可以加点萝卜碎,颜色好看一点。。也可以加一点豆腐,吃起来就会软一点。) 2。将猪肉用书磋成... [糖醋类]
材料:主料:黄河鲤鱼1条(750克左右),做法:1、将鲤鱼去鳞、去鳃、去内脏,洗净。在鱼身上每隔2.5厘米距离,先直刻后斜剖刀纹(约1.5厘米深),然后提起刀,使鱼身张开,将精盐撤入鱼身内稍... [糖醋类]
材料:主料:猪排骨(大排)5000克,辅料:豌豆淀粉200克,调料:白砂糖450克,黄酒20克,酱油500克,盐40克,醋200克,大葱50克,姜25克,桂皮10克,味精10克,大豆油50克做法:1.猪排骨原料选择:猪... [糖醋类]
材料:主料:羊排1000克,做法:1.羊排加入盐,胡椒粉腌10分钟; 2.将面包粉、香菜末、蒜末、牛油混合拌匀待用; 3.将羊排并排放在深盘中,放入微波炉中高... [糖醋类]
材料:主料:圆白菜300克,做法:1.莲花白(圆白菜)切成3厘米见方的菱形片,洗净。 2.炒锅放在火上,下油加热至五成油温,下莲花白、盐、白糖,快速翻炒至莲花白断生后放... [糖醋类]
材料:虾(河虾最好),葱,大蒜,冰糖,豉油,黄酒做法:1、将虾剪去须须、头刺,洗净后用纸抹布吸干水分。 2、油锅烧热,把虾放入,炸至虾壳酥脆,捞出沥掉多余的油。... [糖醋类]
材料:淮山药200g,山楂糕100g,蜂蜜10-15g,干桂花5g做法:1、将蜂蜜与干桂花放在小碗中混合均匀,备用。 2、山药去皮,切成大段,放入锅中蒸熟,切成0.5cm厚的片,放凉。... [糖醋类]
材料:小肋排300g,大葱2段,姜3片,八角2枚,绵白糖3汤匙(45g),香醋2汤匙(30ml),酱油2汤匙(30ml),盐1/2茶匙(3g),油500ml(实耗20ml),白芝麻1茶匙(5g),香葱1棵做法:1、小肋排洗去血水,剁成3-4cm长... [糖醋类]
材料:猪里脊300g,蛋清1只,水淀粉70ml,盐1茶匙(5g),白砂糖2汤匙(30g),香醋2汤匙(30ml),姜末1茶匙(5g),大葱花1茶匙(5g),绍酒1汤匙(15ml),油5000ml(实耗20ml)做法:猪里脊洗净,擦干水分,切成5cm长... [糖醋类]
材料:带鱼1条(约800g),面粉 200g,酱油2汤匙(30ml),白砂糖 2汤匙(30g),香醋2汤匙(30ml),鸡精1/2茶匙(3g),盐1茶匙(5g),绍酒2汤匙(30ml),大蒜2瓣,老姜1块(约10g),大葱1段(约10g),油50ml做法:1、首先... [糖醋类]
材料:仔排,姜丝,葱丝,花椒粒,蒜片,生抽,老抽,糖,醋,鸡精,盐,食用油做法:仔排切段。起锅烧水,水开后放入排骨焯水2-3分钟,洗净浮沫,沥干后待用。 碗里面加入生抽(入味),少许... [糖醋类]
材料:大黄鱼750克,植物油300克,西红柿丁30克,洋葱丁40克,鸡蛋1个,面粉30克,淀粉10克,酱油5克,糖5克,白醋3克,番茄酱15克,香油5克,料酒5克做法:1.将鱼肉上先直切两长刀,再在横向隔1... [糖醋类]
材料:主料:带鱼500g做法:1、将带鱼分成5公分左右的段,用盐略腌。 2、用厨房纸吸去带鱼表面水分,粘一些面粉。 3、锅中放油烧热,下带鱼段炸熟,两面... [糖醋类]
材料:主料鲤鱼配料青豆调料葱姜末、盐、糖、醋、料酒、酱油、淀粉、花生油、鸡蛋做法:1.鲤鱼处理干净,改大翻刀,加少许料酒腌制。 2.将鲤鱼拍粉后挂蛋泡糊,入... [糖醋类]
材料:豆腐300克鸡蛋3个干豆粉适量淀粉适量食用油500克(实耗50克)番茄酱1大匙白糖1大匙红醋大匙白醋大匙做法:1.将豆腐切成方块;把... [糖醋类]
材料:蚕豆100克油条2根芋头10克菠萝20克洋葱10克生姜1小块食用油500克(实耗30克)番茄酱大匙香醋2小匙白糖2小匙做法:1.将... [糖醋类]
材料:猪里脊肉300克,菠萝50克,糖,番茄酱,番茄沙司各2勺,白醋,盐各少许,鸡蛋2个,生粉4两,油1两,蒜少许,水淀粉少许做法:1、将菠萝、里脊肉分别切成小块 2、取一干净的... [糖醋类]