材料:1. all purpose 面粉 (3 cups), 酵母(1 teaspoon), 温水 (1 cup)做法:1.将材料1混和,揉成面团,用保鲜膜封好,发酵1~2hr。 2.将材料2混和,依个人口味加入各... [肉包]
材料:今天做了南洋风味的咖哩馅料的包子, 换换口味。。。。。做法:A. 包子皮的制作请参考:http://www.xinshipu.com/%E8%BD%AF%E7%BB%B5%E5%8C%85%E5%AD%90%E7%9A%AE-1... [肉包]
材料:面粉250克,做法:1、将酵母用200毫升的温水化开,倒入250克面粉中揉成面团,夏天放置40分钟,春秋天2个小时左右,低于20度可放在保暧器具里保温。 2、鲜肉剁... [肉包]
材料:皮的部份:中筋麵粉500g 酵母5g 水250g 糖50g 鹽少許 做法:1.先將餡的部份攪拌均勻之後放入冰箱冷藏 2.製作皮的部份,把皮的部份混合均勻揉成光滑的麵... [肉包]
材料:白面粉,玉米面,猪肉馅,酸菜,盐,糖,牛奶,酵母,料酒,花椒粉,胡椒粉,酱油,葱姜末,鸡精,蚝油,调和油,芝麻油,做法:1.2/3的白面粉、1/3的玉米面,加一点盐和糖混合在一起 2.... [肉包]
材料:原料做法:1.将肉馅(三成肥七成瘦)放入容器中 2.葱姜水分几次加入肉馅中(葱10克、姜5克切碎加水105克用搅拌器搅拌均匀) 3.再倒入其他调料和5... [肉包]
材料:面粉200克,猪肉100克,鸡肉100克,笋丁60克,水105克左右,酵母2克,豆瓣酱35克,玉米淀粉3克做法:1.将猪肉,鸡肉和笋分别切成丁,笋丁焯盐水备用 2.锅中放油,油热后,... [肉包]
材料:全麦粉140克,中筋面粉160克,卤肉450克左右,酵母3克,水160克做法:1.将面团材料混合均匀,发酵至两倍大。然后分成12份 2.取其中一份按平按圆。中间厚一点,边... [肉包]
材料:牛肉,面粉,酵母,洋葱,胡萝卜,姜,盐,生抽,蚝油,糖,胡椒粉,芝麻油,花椒做法:1.胡萝卜切块加少许水,用搅拌机打成泥,过滤后把胡萝卜泥和汁分开备用 2.酵母直接在胡萝... [肉包]
材料:梅头肉600克,面粉900克,葱300克,姜一块,盐,生抽,糖,花椒粉,胡椒粉,芝麻油做法:1.小香葱洗净晾干,包之前再切碎加入肉馅 2.梅头肉先切小块,再粗剁,姜切碎后与肉馅... [肉包]
材料:面粉,肥瘦肉,白菜,海米,香菇,粉条,葱,姜,盐,生抽,芝麻油,花椒粉,五香粉做法:1.天冷,先发面。取面粉适量,酵母用温水化开,徐徐倒入面粉中,边倒边搅拌,最后揉成比较光滑的面团。盖... [肉包]
材料:面粉300克,香菇,肉馅,洋葱1/4个,牛奶160克,白糖1茶匙,酵母1/2茶匙,黑木耳,花椒3~5粒做法:1.牛奶160克倒入干净的碗中 2.小碗放入微波炉中,高火加热20秒左右至... [肉包]
材料:肉馅原料:做法:肉馅: 1.肉洗净,和葱姜一起剁碎,加入1小匙盐 2.加入1大匙水 3.用四根筷子顺着同一个方向搅拌肉糜。在这个过程中... [肉包]
材料:馅料材料:猪肉200克,京葱一截约40克,生抽,糖,生粉,油做法:【馅料的做法】: 1、肉用清水冲洗后抹干水份,然后用刀背整块剁松,再切成黄豆大的肉粒,下盐用手擦、... [肉包]
材料:主料:面粉,小米粉,黑芝麻粉,核桃粉,酵母粉,白糖,水/水和粉的比例是4:6做法:1、把面粉和小米粉、黑芝麻粉、核桃粉混合,倒入兑好的糖水、一勺子酵母粉开始和面。... [肉包]
材料:1、中种包子皮材料(8~10个包子的份量) 做法:【A.中种面团做法】: 1、在一个搅拌盆内,先把中种面团材料中的酵母,糖及一汤匙的面粉溶入70g的温水中(20g的热... [肉包]
材料:原料:猪肉糜、鸡蛋、面粉 做法:1、猪肉糜+鸡蛋+葱花+姜末+盐+糖+老抽+鸡精,沿一个方向搅拌均匀。 2、面粉中倒入酵母溶液,用筷子顺一个方向搅成絮状。... [肉包]
材料:主料:白萝卜,猪肉,中筋面粉500g,酵母粉5g做法:1、猪肉剁成细茸。 2、白萝卜洗净去皮,用插菜板插成细丝,放开水中焯5分钟,去掉萝卜的辣味。 3、... [肉包]
材料:包皮:做法:叉烧制作: 1、猪肉切小粒状,放大碗内加入蒜茸、葱茸、姜茸、鸡蛋和腌料拌匀腌1小时。 2、㶽里放少许油把肉粒(汁留用)炒至8成熟。... [肉包]
材料:包皮:冷凍新鮮酵母high sugar compressed yeast 25g, 普通面粉500g,水190g,幼糖160g,白油/猪油30g 做法:馅料制作: 1、猪肉刮净皮上余毛,洗净后放沸水中汆... [肉包]