粘米粉列表
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红豆糕
材料:糯米粉25克，粘米粉25克，澄面35克，红豆20克，红片糖40-50克，红豆水260毫升做法:1.红豆提前用水浸泡一夜，再煮熟，煮过红豆的水留260毫升备用； 2.将糯米粉，粘米粉... [粘米粉]
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白糖糕
材料:粘米粉250克，水，活性干酵母0.5小匙，糖250克做法:1.将粘米粉、糖、水调匀，留100克粉水，其余小火煮至浓稠熄火。（这个浓稠，究竟是一个什么概念，多次失败都是败在浓稠的程... [粘米粉]
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桂花白糖糕
材料:粘米粉riceflour150克，澄粉wheatstarch50克，白糖90克，酵母粉1茶匙，水400ml，干桂花少许做法:1.把粘米粉和澄粉，糖用水搅匀拌合成粉浆。 2.开微火边煮粉浆边... [粘米粉]
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鸡汤瑶柱萝卜糕
材料:萝卜1200-1500G，粘米粉500-600G，腊肠2根，腊肉1条，砂糖，虾米，瑶柱（干贝）适量，鸡汤（或水），油，盐，胡椒粉做法:1.萝卜去皮刨丝备用，腊肉热水煮片刻去掉味备用、虾米、干贝热水泡片... [粘米粉]
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清凉的钵仔糕
材料:主料：粘米粉30克，澄面15克，糖30克，果冻粉1克，温水220ML做法:（1）将粘米粉30克，澄面15克，糖15克，果冻粉1克混合，加水70ML搅拌。 （2）150ML水煮沸，倒入步骤一的材料，搅... [粘米粉]
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花生水瓜烙
材料:水瓜1000g，花生100g，粘米粉250g，番薯粉100g，盐，鸡精做法:1、花生切成粒状，在锅里翻炒片刻，小火炒至刚变色即可盛起。 2、水瓜去皮，搓成丝。 3、... [粘米粉]
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苹果味冰皮月饼
材料:冰皮材料：糯米粉45克，粘米粉30克，澄面20克，白砂糖15克，炼乳80克，玉米油20克，淸水80克，做法:冰皮月饼做法： 1、将砂糖(可加减，视乎个人口味)，炼乳、玉米油、清水... [粘米粉]
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金瓜糕
材料:金瓜1/2个，虾米1/2碗，粘米粉1碗，粟粉1汤匙，水2碗，盐，鸡精，蒜米，胡椒粉做法:1、金瓜去皮洗净，切成细丝。 2、把粘米粉和粟粉放进一大碗里，放少许盐、鸡精拌匀后... [粘米粉]
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白糖糕
材料:2 1/8 cup 粘米粉 (200克)做法:先把米粉和糖混合好， 把开水到入， 搅匀， 等到温度在35C时加入起泡的酵母水， 倒入抹了油的盘里， 室温发酵1.5小时， 大火蒸20 分种.... [粘米粉]
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胡萝卜米拉皮
材料:材料：粘米粉150ml，土豆淀粉50ml， 胡萝卜汁 200ml (土豆淀粉的英文是potato flour，不要和potato starch太白粉混淆了，两者是有区别的)(我用的是在中国店买的水磨粘米粉)... [粘米粉]
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香草米粉戚风蛋糕
材料:蛋黄米糊材料：做法:1， 先蛋黄蛋白分好，各种材料称好.粘米粉和糯米粉混合后用筛子筛过.烤箱预热325F.下面是糯米粉和粘米粉的照片：... [粘米粉]
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芋头糕
材料:芋头一个，差不多 500 gms (擦丝）做法:把材料都准备好。。粘米粉加上 2.5 杯的水和一点盐搅拌好 把Bacon 炒到出油，然后加入虾米、香菇、红... [粘米粉]
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萝卜糕
材料:新鲜白萝卜1根(约2.3镑)，粘米粉1.5杯， 虾干15-20只，盐1.5 小勺(TSP)，五香粉1小勺，葱少许做法:1、将萝卜洗净擦成丝； 2、虾干用冷水泡30分钟； 3... [粘米粉]
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山寨红绿灯砵仔糕
材料:粘米粉、澄面、煮好的红豆和绿豆。做法:在做糕前，就先将红豆和绿豆煮好，特别是红豆，美国的红豆特别大粒，不容易软，偶用压力锅压了15分钟左右，绿豆偶只用普通锅，煮到烂，... [粘米粉]
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广式萝卜糕
材料:材料一： 做法:准备工作： 1。将萝卜洗净刨成丝（粗条比较好）； 2。将冬菇、虾干等泡水浸软后切成小粒；腊肠也切成小粒； 烹... [粘米粉]
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滋味芋头糕
材料:粘米粉200克，芋头450克，清水300克，腊肠2条，虾米25克，蒜头3瓣（小的用4瓣），盐1.5小勺，黑椒粉1/2小勺，五香粉1/2小勺，色拉油适量做法:1.200克粘米粉倒进大碗，缓缓倒入300克清水... [粘米粉]
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香煎芋丝饼
材料:芋头500g，粘米粉100g，广式香肠1根，胡萝卜半根，白糖5g，五香粉3g，白芝麻少许，油适量做法:1.芋头去皮洗经，切成细丝 2.胡萝卜洗净切成丝 3.腊肠切丝... [粘米粉]
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红枣核桃露
材料:核桃肉半碗，红枣若干颗，粘米粉1汤匙，水600毫升做法:1、做核桃露要先去皮，否则做出来的核桃露会有涩味，去皮的方法也很简单。先用开水烫一下就可以去了，家里有红枣也就... [粘米粉]
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五彩松糕
材料:材料1：粘米粉120g，糯米粉45g，牛奶90ml，紫薯泥90g，糖粉30g。做法:1、紫薯去皮蒸熟后过筛压成泥。加入材料1中的粉类搓匀。一点点的加入材料1中的牛奶，边加边搓，直至手感... [粘米粉]
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香港斋肠粉
材料:主料：粘米粉150克 澄粉或生粉30克，盐1/4小匙，油1大匙，水500ML 做法:1、锅中入油，炒香虾皮和蒜泥，盛出备用。 2、将粘米粉、生粉、盐、油（加油后肠粉会更... [粘米粉]
