自制酒酿列表
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甜酒酿
材料:糯米1斤，甜酒曲80克，凉开水（拌糯米饭）120毫升，凉开水（发酵后添加）1200-1500毫升做法:1.1.糯米先用清水淘洗干净，再用水浸泡半天到一天； 2.糯米捞出沥水，放到锅... [自制酒酿]
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江米酒酿
材料:糯米1.5公斤，清水，酒曲做法:1.用清水淘两遍。 2.保持水分，泡24小时。 3.泡过24小时后的糯米。 4.检查一下：用手搓搓，能搓碎就可以... [自制酒酿]
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甜酒酿
材料:圆糯米3公斤，酒酿用酒麴1个做法:1.将糯米稍微洗净，泡水4小时以上，沥干后放入蒸笼蒸熟，然后将饭摊开。 2.一边浇适量凉水让饭冷却至30℃，一边翻搅至米饭松... [自制酒酿]
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自制酒酿
材料:主料：糯米3杯，酒药一丸(实用1/4个)做法:。把糯米用水浸泡一夜。 。把酒药放进一个能封口的朔料袋(SandwichBag)，封口。用刀柄把酒药砸碎，再用擀面杖在上... [自制酒酿]
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酒酿
材料:主料：1．买到酒曲和糯米。2．稳定的30℃左右的发酵条件（夏季除了空调房一般的可以了）。3．勤劳智慧的MM。做法:1.先用水将糯米泡半天，漂洗干净，然后蒸熟成米饭：在蒸锅里放上... [自制酒酿]
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意外惊喜 - 自制酒酿
材料:酒曲是安琪的，8克装，可以做2-2.5公斤。做法在包装袋后面有。，材料：糯米0.7公斤，酒曲3克做法:糯米用清水洗5-6次，洗到水比较清为止。（包装上只写了清洗糯米，从书上看的，要... [自制酒酿]
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自制酒酿
材料:圆粒糯米，安琪甜酒曲做法:1、将糯米淘洗干净后，用水泡上24小时，用手能捏碎即可； 2、放到笼屉中隔水蒸熟糯米，大概不到20分钟的样子； 3、把蒸好... [自制酒酿]
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甜酒酿
材料:米、做法:～先用电饭煲把米做熟，3个小量杯的量，相当于标准量杯2杯，因为电饭煲带的量杯是6盎司的，普通量杯是8盎司的。 ～把米饭放进干净容器摊开，我用带盖儿... [自制酒酿]
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自制甜酒酿
材料:圆糯米2.5 - 3 杯， 上海甜酒药1个球 （1包两个球）， 开水适量做法:1. 甜酒药放在一个厚塑料袋里用秆面杖压成细粉。 2. 糯米淘好，加清水至没过... [自制酒酿]
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自制红米酒和红糟
材料:1200克 糯米做法:糯米洗干净泡水一个晚上，米粒要吸包水份，第二天泡好的米应该可以很容易的用手指头捏成一半，这样就差不多了。把2500克的凉开水加入红麯米也泡一个... [自制酒酿]
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家庭自制醪糟
材料:1、购买“安琪”甜酒曲（醪糟）/包 8克 做法:1、糯米淘洗之后，泡24个小时后，用手能将米掐成两半即可。 2、将泡好的糯米上锅旺火蒸20分钟，中间15分钟左右时... [自制酒酿]
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自制酒酿酵种
材料:巨丰葡萄水做法:1、葡萄的清洗：巨丰葡萄串，用剪刀剪下葡萄粒，蒂要稍稍留一点，不能露出葡萄果肉。先用水冲掉表面杂质，用盐水泡一段时间，倒掉水。撒上面粉，一粒一粒地... [自制酒酿]
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家庭版红甜酒酿
材料:1500克糯米，300-450克红曲米(根据个人的喜好，如果不喜欢太红就少放），2个酒饼/酒曲，2个3300毫升的密封罐（如果做一罐，就是自己按比例计算用料）做法:1、把糯米洗净放到盆... [自制酒酿]
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甜酒酿
材料:糯米500克，酒曲2克做法:1.糯米漂洗至水清，浸泡10小时左右 2.泡涨后的糯米沥去水 3.放入垫了笼布的蒸笼，不用压实，保持表面蓬松最好... [自制酒酿]
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山西洪洞醪糟
材料:糯米500克，甜酒曲2克，冷凉白开做法:1.【制作第一步之浸泡】 2.选择短圆形的粳糯米500克。（注意要点1：所选材料可以选择大米，也可以选择糯米。糯米又分为... [自制酒酿]
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自酿客家糯米酒
材料:糯米300，酒曲2克，红曲粉2克，清水适量，纯糯米酒3小杯做法:1、糯米清洗后用清水浸泡16-24小时。 2、去掉多余的水分（剩下的水刚好没过糯米表面就够），放入电压... [自制酒酿]
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酒酿 醪糟 米酒
材料:酒酿：圆糯米2kg，酒麴4g，凉开水1.2L做法:1、先把糯米淘洗两遍，放在干净容器内用清水浸泡3-6小时 2、至糯米粒可以轻易被手指碾碎的程度时，准备蒸糯米。找... [自制酒酿]
