材料:中筋面粉150克,低筋面粉150克,干酵母1小匙,糖2小匙,盐0.4小匙,酒酿汁160-220毫升做法:1.干酵母溶到150毫升酒酿汁中,与其他材料放在一起,一边揉制,一边根据面团软硬程度... [自制甜酒酿]
材料:糯米1.5公斤,清水,酒曲做法:1.用清水淘两遍。 2.保持水分,泡24小时。 3.泡过24小时后的糯米。 4.检查一下:用手搓搓,能搓碎就可以... [自制甜酒酿]
材料:酒曲2克,糯米250克,冷开水100毫升做法:1.糯米淘洗4-5次后,加水浸泡一夜,至手能碾碎; 2.沥干水,放蒸锅里大火蒸,水开了以后10分钟左右至熟; 3.放... [自制甜酒酿]
材料:白米1.2公斤,水2400cc,二号砂糖200公克,酒麴20公克做法:1.将米稍微洗净,加入量米杯8又1/2杯的水,用电锅煮成熟饭,然后将饭摊开使其冷却至凉。 2.将酒麴压... [自制甜酒酿]
材料:糯米1500克,蜜蜂牌甜酒药20克,饮用水适量做法:1把糯水泡12小时,水没过手背 2把泡好的糯米放在笼屉上蒸熟中间要翻开让米都熟 3把酒药碾碎放... [自制甜酒酿]
材料:米、做法:~先用电饭煲把米做熟,3个小量杯的量,相当于标准量杯2杯,因为电饭煲带的量杯是6盎司的,普通量杯是8盎司的。 ~把米饭放进干净容器摊开,我用带盖儿... [自制甜酒酿]
材料:1. 糯米3杯做法:1. 糯米提前一晚清水泡好,蒸锅蒸半小时至熟,稍稍放凉至不烫手 2. 酒药丸放入塑料袋,用擀面杖压成粉 3. 熟糯米加少许凉水搅... [自制甜酒酿]
材料:圆糯米2.5 - 3 杯, 上海甜酒药1个球 (1包两个球), 开水适量做法:1. 甜酒药放在一个厚塑料袋里用秆面杖压成细粉。 2. 糯米淘好,加清水至没过... [自制甜酒酿]
材料:1500克糯米,300-450克红曲米(根据个人的喜好,如果不喜欢太红就少放),2个酒饼/酒曲,2个3300毫升的密封罐(如果做一罐,就是自己按比例计算用料)做法:1、把糯米洗净放到盆... [自制甜酒酿]